西点烘焙甜品拍照调色技巧：如何拍甜点
cysgjj时间2024-02-10 09:05:07分类烘焙技巧浏览49
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西点烘焙能不能学会?容易吗?
学习西点烘焙是可以的，但是否容易则取决于个人的兴趣和专注程度。烘焙是一门需要技巧和经验的艺术，但只要你愿意花时间和精力去学习和实践，就有可能成为一名优秀的西点师傅。
西点相对来说还是比较好学的，而且都是手把手的实操教你，零基础也是没有问题的。多久能学成看你所选择的课程，有的需要比较长时间的，有的也很快。
学西点并不难，学习西点主要在于不断地实操，要有足够的耐心和恒心，学习西点推荐熳点教育，熳点教育是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发的教育机构。
学习西点最好到专业的院校进行学习，学习很系统，有章法。毕业后直接可以就业，在面包店做学徒只能让你做很久的打杂，并不能学到东西，对时间的损耗是十分大的。烘焙范畴里，甜品是比较简单的，面包与巧克力的相对要难一点。
首先说一说西点烘焙好不好学，其实西点烘焙简单易学，而且锻炼人，心思细腻，小白学西点烘焙完全没问题的。
调色技巧:艺术与科学的完美结合
颜色调色配方大全 基本色的调和：红加黄变橙，红加蓝变紫，黄加蓝变绿。红、黄、蓝是三原色，橙、紫、绿那么是三间色。间色与间色相调合就会变成各类灰色。但灰色都应当是有色调倾向的，譬如：蓝灰，紫灰，黄灰等。
打开素材，可以在PS中调的更有质感一些。调一个S型曲线，让亮部更亮，暗部更暗。把“相对”改为”绝对“。然后用“色彩平衡”进行调节，这里我们先“中间调”。
结合剂中的胶固材料（糊精、树胶等）能使颜料牢固地附着在纸面上，胶固剂过量时，可能会使局部水粉色层产生表面光亮，使画面不统一；相反胶固剂如果用量不够，会使颜料干燥污秽，与纸面结合不牢固，容易擦掉。
达芬奇有着强大的调色功能，大家可以对画面的色彩有完美的掌控。调色面板的界面也很直观，主要有预设区、监视器、节点区、时间线、调色功能面板这几个选项。
指甲油是可以任意调色的。在选择指甲油的颜色是时，看一看用户的手部皮肤，如果属于又白又嫩的，那么可以任性的选择，黑色红色粉色蓝色绿色等等都可以，但如果手部皮肤发黑，那么远离那种太出挑的颜色，尽可能选择比如裸色系列。
充分运用色彩的这些特性，可以使我们的主页具有深刻的艺术内涵，从而提升主页的文化品位。暗色中含高亮度的对比，会给人清晰、激烈、很有强烈的***如深黄到刺***。
新手学西点,需要准备些什么?
1、观察老师的示范操作，是在西点培训学校学习西点制作的第一要务，了解配料配方方面的知识是其次的（虽然非常重要）。老师讲解示范的时候，一定要仔细观摩，做好笔记，掌握住制作流程及要领，情况允许的话拍个视频，方便以后反复观摩。
2、裱花工具：一般用于曲奇和蛋糕装饰，挤曲奇要用布袋子（因为面糊太稠），奶油可以就使用塑料一次性裱花袋（因为免洗方便），夏天最好不要裱淡奶油，可以考虑奶油霜。
3、搅拌速度的控制、搅拌时间的把握；比如用醒发箱醒发面包面团，最重要的是醒箱的温度、湿度和醒发的时间；比如用烤箱烘烤面团，最重要的烤箱的温度和时间的控制。
4、新手学烘焙蛋糕工具篇（此原料常用于：戚风蛋糕胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等） 烤箱：烘焙必备设备，蛋糕面包西点等。 烤盘：用于烤面包、饼干、蛋糕等。 烤网：可放置模具进行烘烤，另外也可用做面包、蛋糕等的冷却架。
5、第二步，有了工具，就是要准备 食材开始动手了。一开始，看到很多各式各样几乎完全不懂的食材肯定特别迷茫。所以，我建议你可以先选一些简单的你想学的甜点，然后找到相应的食谱，根据食谱食材购买。
该如何学好烘焙?
合理利用网络*** 知乎，微博，公众号，下厨房。
网上看***自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。
烤箱温度 掌握好烤箱温度非常重要，不同食材和食谱需要的烤箱温度也会有所不同。做烘焙使用烤箱前，一定要提前预热。就是在将食材放入烤箱前，将烤箱调到烘焙需要的温度，让烤箱先热起来，再将食材放入烤箱烘烤。
上课认真听讲，课下认真练习，[_a***_]类就是靠积累才会越来越熟练，熟能生巧就是这个道理。
学习烘焙要知道的入门知识 了解烘焙 烘焙，源自英语Baking，书本上定义是：在食材燃点之下通过干热的方式使食材脱水、熟化、干化的过程，这种食品加工方式的核心是使用到烤箱，主要用于西式食品。
如何练习西点制作 （1）西点制作，只有通过反复练习西点制作，才能熟练掌握，这点相信每个人都知道，就不用细说了。
调色对色技巧
技巧8：叠加图层调色 想象有一张半透明的纸，当我们将它置于色彩上方的时候，它能够从视觉上“消减”色度。
油漆调色技巧一 调试小样是我们在配色前必须的过程，首先确定油漆样品内含有多少种颜色的副色漆，算出一共参与配色的颜色种类，再在小容器中将副色和次色分别调好。
红+黄变橙；少黄多红变深橙，少红多黄变浅黄。红+蓝变紫；少蓝多红变紫再+多红变玫瑰红。黄+蓝变绿；少黄多蓝变深蓝，少蓝多黄变浅绿。
西点烘焙具体指什么?学习西点烘焙包括哪些方面呢?
1、初学西点从哪方面学起1 基本的蛋糕的制作：西点师的看家本领就是蛋糕的制作，这写蛋糕包括了欧式蛋糕和小西点，只有在学会这两个你才能算的上是一个初级的西点师，小西点的种类有很多比如有千层蛋糕、慕斯蛋糕等。
2、西点包括：西点基本功强化训练，理论和实际操作。比如：饼干，面包，蛋糕，裱花，法点，翻糖，巧克力等等。
3、西点学校主要学习以下内容：法式西点课程、精品面包课程、翻糖和裱花系列课程、此外，西点学校还要学习经典蛋糕、咖啡饮品等内容。测一测学西点烘焙多少钱可以了解一下优美西点烘焙学校。
4、陶艺蛋糕学习制作；巧克力配件学习与制作；蛋糕课程的学习与制作；翻糖蛋糕学习与制作；欧式蛋糕制作；多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。
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