首页烘焙技巧新手私房烘焙技巧教程,新手私房烘焙技巧教程***

新手私房烘焙技巧教程,新手私房烘焙技巧教程***

cysgjjcysgjj时间2024-05-17 23:05:55分类烘焙技巧浏览55
导读:私房烘焙怎么起步?有可以分享经验的友友吗?想自己在家做私房烘焙,怎么才能做的好呢?首先怎么做?私房烘焙怎么起步?有可以分享经验的友友吗?做任何事,想要起步,先学会跪趴!私房烘焙说起来挺诱人,真正自己上手去做,才知道山高路远,手无足措!谦虚和耐心是个好伙伴,不耻下问,不骄不躁,从小做起,总结经验,一路走来,才知成熟的香甜。糖、油、蛋、面……...
  1. 私房烘焙怎么起步?有可以分享经验的友友吗?
  2. 想自己在家做私房烘焙,怎么才能做的好呢?首先怎么做?

私房烘焙怎么起步?有可以分享经验的友友吗?

做任何事,想要起步,先学会跪趴!私房烘焙说起来挺诱人,真正自己上手去做,才知道山高路远,手无足措!

谦虚和耐心是个好伙伴,不耻下问,不骄不躁,从小做起,总结经验,一路走来,才知成熟的香甜。糖、油、蛋、面和奶酪,比例要配好,烤箱看似傻子,上下温度要记牢。身心健康好服务,卫生最重要,艺术细胞要激活,动手要动脑。无怨无悔人生路,历经沧桑蚕化蝶!

目前来说的话起步还是需要手机,在微信群、朋友圈多发取、送货的图片视频,小有成绩可以在家开烘焙知识分享,在家可以培养自己的徒弟,然后组建自己的营销团队,各种平台打造自己的品牌。徒弟的去留可以分散到周边区域开分店。统一品牌推广一起发家致富。

新手私房烘焙技巧教程,新手私房烘焙技巧教程视频
(图片来源网络,侵删)

烤箱,打蛋器,烘焙纸,裱花袋,这是必须的,可以先从简单的做起,慢慢就成为烘焙达人!可以关注我呦,我也是从烘焙小白一步一步成长起来的,我每天都会分享烘焙美食的简单做法

我也是做私家烘焙的,分享最近的作品给你参考下吧。私家用料要舍得走的就是高品质好味道路线。

披萨面包

新手私房烘焙技巧教程,新手私房烘焙技巧教程视频
(图片来源网络,侵删)

顾名思义,就是把普通面包的做法进行压扁塑形,撒上一些常规的披萨佐料就完成了。有别于披萨饼皮的口感,又能吃到披萨的馅料,这样的披萨面包肯定有喜欢的群体。

鸡肉吐司

这个可以参考我们之前发的三明治的操作步骤,只是这里的鸡丁和馅料需要调整下。

新手私房烘焙技巧教程,新手私房烘焙技巧教程视频
(图片来源网络,侵删)

肉桂花环

肉桂的麻花卷我觉得更贴近它了哈哈,这款其实也算是肉桂面包的塑形款。所以掌握肉桂面包基础做法才是百变的资本,具体操作也可参考往期。

香蒜法棍

这款我敢说看了就有食欲,是我们的得意之作。口味微辣咸香,法棍是很考验手艺经验的哦,所以想要做好它还得好好学习哦。

椰蓉吐司

想自己在家做私房烘焙,怎么才能做的好呢?首先怎么做?

做私房烘焙考虑的东西其实挺多的的,首先你自己技术要过关,然后考虑消费群体,如何设置售卖产品,如何运营等等,建议找一家正规专业培训学校,这些问题都可以帮你解决。好像欧 。米 。 奇就可以

现在做私房烘焙的人越来越多,想要做好其实也不容易。

第一,要明白什么是私房烘焙,不是说自己在家做就叫私房烘焙,也不是说去开个店就叫私房烘焙。私房烘焙要做出自己的特色,做一些独特的而不是大街上都有的蛋糕,而且对用料是十分讲究的,你可以自己设计做出只属于你的的蛋糕这才叫私房烘焙。

第二,你要去调查你所在地的市场,看看你所在地现在有没有私房烘焙,有多少家,市场有没有饱和。看看别人私房烘焙做些什么蛋糕,蛋糕价格怎么样,这样才好为自己做的蛋糕定价

第三,就是要有好的工具了,做蛋糕当然得有烤箱、厨师机、电动打蛋器、蛋抽(手动打蛋或搅拌用)、蛋糕模具(6寸、8寸、10寸等圆模或正方模等)、油纸、打蛋盆(用来打蛋清或搅拌面糊)、电子称、操作台等等这些工具。

第四,就是原料了,做蛋糕要用低筋面粉,做面包要用高筋面粉,做一些中式点心要用中筋面粉,还有牛奶鸡蛋、水这些必备原料。

第五,做好自己的定位,你是要做西式蛋糕还是中式蛋糕,是法式甜品小蛋糕还是什么蛋糕,你要有自己最擅长的最拿手的东西。还有明确目标人群,是以上班族还是学生还是白领为主,明确目标人群你才好对你的蛋糕进行推广。

第六,如何推广,你可以通过朋友圈、抖音、自媒体平台等进行推广,不仅要线上而且要线下一起推广。

第七,要对每一个顾客认真负责,如果蛋糕没做好宁愿重做也不要把有瑕疵的产品给顾客,服务好才会有回头客。

第八,要做好蛋糕首先要学会做好戚风蛋糕,戚风蛋糕是蛋糕的基础,又名叫气疯蛋糕(做不好就把你气疯了),说容易也容易,说难也难,要注意细节的把握,做不好戚风蛋糕就不是一名合格的西点师。

好了,说了这么多希望对你有帮助。


[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.zhuosys.com/post/14665.html

烘焙蛋糕私房
咖啡烘焙拼单技巧,咖啡烘焙拼单技巧视频 外国人吃中国的菜系是什么菜