东北菜家常菜甜点做法大全

1. 东北菜中是不是没有甜品这一品类？

东北菜中是不是没有甜品这一品类？

东北是满族的发源地，***那些传统甜品都有满族血统，萨骑马、奶酪等；朝鲜族也在东北，打糕之类的朝鲜族甜品应该也是东北甜品；还有东北菜里的甜口菜就更多了，最有名的应该是锅包肉了。综上所述，东北菜里当然有甜品了。

东北菜，也就是辽吉黑呗。。。。要是从西餐意义上的甜品来说，整个中国菜系都没有甜品了，要是按口味来说，甜口的菜有很多啊，我们东北叫女士菜，例如拔丝地瓜，拔丝苹果，翻沙芋头，雪绵豆沙，松仁玉米，锅包肉等等很多啊。。。。东北菜口味比较重，做法粗中带细，融合了很多民族的口味，蒙古，朝鲜，满族，锡伯，很好吃的

　　谢谢邀请！

　　我是个东北人，东北菜就是家常便饭，但看到这个问题的时候，我努力回想，我接触到的东北菜里哪些是甜的，那些算是甜品吗，我吃过的甜品是属于东北菜吗？我的主要疑惑是题中的甜品指的是真正意义上的甜品还是说菜品的味道是甜的就算是甜品？

　　如果是指真正意义上的甜品，我想说的是东北菜真的没有甜品。众所周知，甜品不是主餐，是饭后甜点，或者说下午茶、夜宵的时候享用的一种美食或者叫零食，比如双皮奶、红豆沙、绿豆沙或者银耳炖木瓜等，都是比较经典，比较精致，也比较小量。但你回过头来，想想我们东北人，这么豪迈的性格，上菜就上一大盘子，来一杯或一小碗甜汤着实不符合我们的性情，不会享用这么小家碧玉的东西的，所以我说传统的东北菜是没有甜品的。

　　如果说甜口的都可以说是甜品，那东北菜还真是有很多甜品的，比如酸甜口的锅包肉，拔丝地瓜等拔丝类的，松仁玉米也甜甜的，还有冰糖葫芦不知道算不算哈。

　　其实，我个人觉得说，现在各大菜系都互相融合，人们的生活习惯也多样化，东北的餐厅也会有甜品，街上、商场也有甜品店，闺蜜逛街的时候或者小情侣的遛弯的时候，也会去享用的，尤其是夏天还是比较受欢迎的，没有特别严格的界线说这是东北菜的甜品，这是哪哪的甜品，好吃就行！

整体上看，东北菜还偏咸口，这和地理民俗有关系。

当然还是有甜口的，差不多楼上都一一列举很多。

其实还是各有特点吧，南方菜有时候偏清淡，我去南方很多时候吃不惯。现在发展的快，南北融合，东北也有很多，粤菜湘菜川菜，偶尔吃我们也很喜欢吃。

其实东北来说感觉最特色的就是烧烤了，在南方基本上吃不到特别地道的烧烤，而且很多地方的烧烤制作都不一样。

来答一下。有的啊，其实东北菜中甜品也不少，只不过在大家的印象中东北菜偏咸，所以忽略了甜食了。比如雪衣豆沙，松仁玉米、拔丝地瓜，拔丝苹果，锅包肉等等。零食中，东北的特色甜品就是萨其马了。

今天我们来说说拔丝地瓜。拔丝地瓜是以地瓜、白糖等食材制成的一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜。

聚会时在一桌子大鱼大肉中惊现一个酸甜的拔丝菜，解腻，又能开胃，那是相当受大家欢迎了。然后衍生出来的有各种拔丝苹果、拔丝山药。

这道菜是以前家里饭桌上常见的甜食，尤其是过年的时候必备。爸爸妈妈们经常做，夹一块就能拉出长长的丝，放到冰水里沾一下，外壳立马变得脆脆的，一口咬下去，地瓜软糯的甜和糖浆脆壳的甜混合在一起，整个人都明媚起来了。

红薯2个（中等大小），白糖50克左右

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