外国人最怕的菜系是什么菜

1. 中国人喜欢，外国人不喜欢的食物有哪些？
2. 中国菜在国外最受欢迎最普及的是哪个菜系？

中国人喜欢，外国人不喜欢的食物有哪些？

几乎是所有的动物内脏、头尾、脚爪、淡水鱼虾蟹、腌渍品，外国人都不爱吃。究其原因，就是他们根本不明白如何运用身边的各种香料、调料去腥臊异味。还有，他们的烹饪水平也着实不敢恭维，也不明白如何通过对食材的处理、组合达到改变原有的风味。加之文化、宗教、生活习惯等因素，许多的食物原料直接被排除在他们的食谱之外。所以，只能这样说，是外国人不会也不敢吃。

中国美食博大精深，随便拿出来一个菜都可以把外国人好吃到泪流满面！

据医学报导，美国人舌头平均能分辨出60多种食物味道，而中国人却能分辨高达140多种，可见美国人品尝能力远低于中国人。

美国人最怕吃广东菜中的鸡爪子，叫“凤爪”也好，叫“鸡爪”也罢，老美看了就起鸡皮疙瘩，生怕被鸡爪抓破舌头。其实，法国人吃鸡爪，只是切成小段油炸。

美国人很怕吃整只鸡或鸭子，一看到鸡头鸭头就发出惊叫，差点像见到人头一样恐怖。老美吃鸡最爱吃胸脯肉，绝不像中国人吃鸡腚和鸡爪子，他们连鸡脖子也不吃。如今，美国出产的鸡爪鸡内脏成了对中国大宗出口产品。

美国人非常怕吃整条鱼，不论红烧还是清蒸，或是甜酸，怕就怕被鱼骨卡破嗓子，他们的嘴巴没有鉴别鱼骨头的高度敏捷，而中国人不少喜欢啃骨头，觉得有嚼头。

美国人虽然吃日本生鱼片，但绝不吃中式“半炸鲤鱼”，因为这鲤鱼被放入油锅时是整条活的，被高温油炸熟了下半身，嘴巴还动着，老美害怕被鱼咬到嘴巴。

中国的美食花样繁多，而且是地域各有所长，所以中国的美食文化底蕴深厚，源远流长。随随便便的小吃早点都甩你们几十条街。我不是针对你们所有人，在美食领域，你们其他国家都是垃圾。几千年前你们还在茹毛饮血呢，中华饮食文化几千年的传承与吸收，才造就了如今的美食王国。据我所知，外国人觉得我们中国人无所不吃，而我们认为的美食外国人又觉得非常难以接受，就比如鸡爪，动物内脏，以及猪蹄等，在我们中国人看来这都是非常好的美食，而他们觉得非常恶心，熟不知吃带血牛排与猫屎象屎咖啡的外国人就不觉得自己吃得也恶心吗。如今中国的美食早已走出世界，被越来越多的外国人所接受。而中国美食就是中国的名片，会让更多人了解中国，喜欢中国的美食。

在海外生活了十年，据我所了解，老外不能接受的一些中国美食如下

皮蛋沾酱油也好，皮蛋瘦肉粥也好，那都是无上的美味，但是很多外国朋友对此不仅仅是不接受，简直就是反感，他们剥开一颗蛋，发现竟然是黑、绿色的半凝固状态的，表情都石化了。大概他们只能接受黄芯白瓤的蛋，不管是煎，还是煮。

2.大肠

干煸肥肠、冒节子肥肠粉，肥美脆嫩，但是一想到这个是猪装粪便的器官，很多人也就望而却步了。其实在有一些欧洲国家，还是有料理动物下水的偏好的，诸如西班牙有一道名菜是油炸猪胰腺和大肠圈，外形和口感很像鱿鱼圈。

3. 爪

几乎所有的动物手足，如猪蹄、鸭掌、鸡爪，富含胶原蛋白，但外国人都不吃，因为他们觉得这些地方接触脏东西的几率比较大。其实也有科学调查证明，对于很多速成家禽，这些地方积累的激素较多。

淡水鱼的很多部位和一些家畜的内脏外国人都觉得脏，不喜欢吃；还有很多地方的小吃，如：南方一些地区的折耳根；安徽省黄山市的毛豆腐；长白山的雪蛤（这个我也不喜欢吃）；闻名各地的臭豆腐；以及皮蛋、毛蛋外国人也觉得恶心

中国菜在国外最受欢迎最普及的是哪个菜系？

中国菜最受老外欢迎的当然是淮扬菜系了，淮扬菜口味清新精致，烹饪技艺符会现代营养和养生要求，在食材选用上讲究时令，特别在调味方面崇尚食材自然本味，不用***性太强和怪味调料，咸甜适中，在国内南北皆宜，在国外为各国人都可接受，所以招待外国贵宾首选淮扬菜，也是国宴的主打菜系。

中国菜在国外最受欢迎、最普及的菜系，是川菜。而单个菜品来讲，除了川菜，还有饺子和北京[_a***_]的接受度也十分高。而开店最多的是广东菜。

先说为什么广东菜开店最多，因为国外的中餐馆，多数都是由广东沿海移民开的，所以很多，但并不等于接受度很高，因为针对的对象主要还是华人。

除饺子和北京烤鸭外，川菜菜品在海外的接受度很高，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁等。而在东亚国家（主要是日韩）最受欢迎的，也是川菜，麻婆豆腐是被认可度最高的菜品。

（日本快餐店的麻婆豆腐盖浇饭）

尤其是日本，川菜几乎等同于中华料理的代名词，而麻婆豆腐，也几乎等于中华料理的形象代表。在INS上输入“麻婆豆腐”，几乎全是日本人发的，有他们自己做的，也有在饭馆里吃的。

在日本普通的快餐连锁店，几乎都有麻婆盖浇这道菜，点菜的比例很高。而在日本几乎所有的超市，中国料理酱料，就几乎全是川菜了：水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、麻婆茄子（这道菜是日本人根据麻婆豆腐的做法延伸的，也是饱受欢迎）。在东京，有400多家川菜馆。其中”本场“（正宗川菜）川菜十分受欢迎，价格也比较高。

日本人比较喜欢吃麻，喜欢花椒，但他们一般是吃日本的山椒（同中国西南地区的木姜子很类似），超市里花椒卖得十分贵，一般5元花椒，售价为200日币左右（约合人民币12元左右）。所以去日本给日本朋友带花椒的话，他们会觉得是受到了很珍贵的礼物。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/14701.html