农村美食*** 家常菜做法

1. 有没有好吃又好做的美食教程来一波？
2. 在农村，最常吃的家常菜有哪些？

有没有好吃又好做的美食教程来一波？

本人是名从厨二十年的专业厨师，今天来满足你的要求，先上图片，在教做法，

这道菜叫杏香虾饼，又简单又好吃，而且还有颜值，吃的时候我们可以配着泰国鸡酱粘食吃，外焦里嫩，酸甜可口，首先我们准备适量解冻的虾仁，用刀背拍碎，加入一点盐，少许的白胡椒，一点鸡粉，加一点粉欠用手打上劲，把虾饺挤成小球，在按成饼，准备适量的杏仁片，把虾饼放进去，拍匀，放入五成热油锅炸熟即可食用。

我是爱做饭的小花，不过我只吃素袄。

身为年轻人的我，特别爱吃辣条。但是身边老人们总是唠叨说不健康，少吃点。时间长了肯定耳朵都听出茧子了，于是我就自己做的吃。

例如：麻辣豆皮。

1、将买好的豆皮清洗两遍，去除表面的灰尘。

2、将豆皮从中间分开，叠在一起来卷起来，切1厘米左右的长条。

3、上火烧水。

4、将切好的豆皮放入水中，加入一点点盐，煮上一两分钟左右。

5、将煮好的豆皮捞出过凉水备用，稍微控干点水分。

6、炒锅中倒入食用油。

7、油热后放入辣椒面、盐、鸡精、烧烤料和花椒粉少许拌匀，记得关火。

你这个问题问的就有问题。好吃对于每个人来说品味都是不一样的。有人爱吃甜食，有人喜好辣味，有人对臭豆腐趋之若鹜。有人对鲱鱼罐头爱不释手。所以，我想说的是：我哪知道你喜欢吃什么。你要说好做，那火锅好做，买袋底料，烧锅开水，放点你爱吃的食物就完工了。

土豆焖饭。土豆切块，放点五花肉煸出油下土豆随便翻炒一下。电饭煲淘好的米加水把炒好的土豆直接倒进米饭上面，一锅香喷喷热乎乎的美食就好了。几分钟搞定，非常快，炒鸡好吃。大家可以试试

乡村美食——酸豆角，简单做又好吃，很下饭。主要是存放时间长。

在6月7月，正是缸豆上市季节。这些缸豆摘了一下也吃不完，不如做成酸缸豆，这样好吃又下饭，存放时间又长。非常适合每天工作时间忙的人，怀孕妇女

食材：缸豆，辣椒，蒜头，生姜

制作方法：

1：料水制作，40度温开水，放入盐。（比例：2升水，200克盐）

2：将缸豆放入玻璃容器里（瓦罐也可以，但不要用塑料容器）

3：到入料水，放入辣椒，蒜头，生姜。

密封放在阴凉地方存放一周，就可以拿出来吃了，可以炒着吃。

在农村，最常吃的家常菜有哪些？

我最喜欢的还是小时候吃过的杀年猪时候的杀猪烩菜，记得小时候各家经济条件都不是很富裕，农村的家庭每家都会养一头年猪，家家在入冬后选择时间开始杀年猪，这时候会找一些亲戚朋友来帮忙，男人们在外面杀猪时妇女们会在灶上做上一锅杀猪烩菜，东北那种大锅一锅够几十人吃的那种，里面放一些东北的酸菜，血肠，五花肉，猪血筋，猪肥肠，满满的一锅，当烩菜做好时满屋飘散着诱人的香味，现在偶尔也会在饭店点上一道杀猪菜，但我感觉怎么也吃不出那时的味道！现在真的很怀念那时杀猪菜的味道！说到这里嘴里的唾液多了起来，哈哈，你们看到这是否也有我这种感觉！！！图片来自网络

每个地区的农村都有每个地区不一样的家常菜。在我们湘西地区的苗家人可以说每家每户都会必备一种家常菜，那就是玉米酸辣子。

在我记事起，每年秋天的时候我母亲都会准备很多红辣椒跟包谷，然后把包谷打成面，把红辣椒剁碎，再与包谷面搅拌[_a***_]，舂成坨后放到坛子里腌起来。腌制期间必须要密封好，密封的方法我只知道有两种，一种是在坛子口边缘倒入一些水，再用配套的盖子盖住，目的就是用水与空气隔开来。另一种就比较直接简便一点，用塑料布把坛子口给盖住，直接用橡皮圈捆住边缘，再盖上盖子即可。这就是制作包谷酸辣子的制作与腌制的方法。

每次要吃的时候就会把坛子打开，一股酸香味就会扑鼻而来，舀出一碗用茶油或菜油炒熟炒香，放适量食用盐跟鸡精粉再撒上一些香葱或者大蒜叶就可以。吃起来酸辣爽口，非常下饭。

还有一种糯米酸辣子，和包谷酸辣子一样的做法，只不过将包谷面换成了糯米粉。

玉米酸辣子是我们湘西地区普遍的一道家常菜，也是我们地区的一种名菜。这道菜没有离奇的故事，只是我们湘西土家族、苗族人一直延续至今的饮食习惯，在过去的岁月是因为农村条件不好，菜少，一到了青黄不接的时候或者是冬季就没有太多的菜品来炒，而且到了红椒大量成熟的季节除了晒干保存就是泡，也没有别的储藏方法，所以聪明的家乡人就发明了这道菜，用新鲜的辣椒和玉米面相结合，经过在坛里封存发酵一段时间就可以呈现出美味的菜肴，而且这个保管好后放上一年没问题，一直吃到来年。

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