在国外国内的哪种菜系受欢迎,哪个菜系在国外最受欢迎

1. 中国菜在国外最受欢迎最普及的是哪个菜系？
2. 中国什么菜系在世界享有盛誉？

中国菜在国外最受欢迎最普及的是哪个菜系？

中国菜最受老外欢迎的当然是淮扬菜系了，淮扬菜口味清新精致，烹饪技艺符会现代营养和养生要求，在食材选用上讲究时令，特别在调味方面崇尚食材自然本味，不用***性太强和怪味调料，咸甜适中，在国内南北皆宜，在国外为各国人都可接受，所以招待外国贵宾首选淮扬菜，也是国宴的主打菜系。

中国曾经有媒体在国外做调研，评选出外国人心里最喜欢最普及的几道菜，就是下面这几道：

1、宫保鸡丁(Gong Bao Chicken)川菜中的代表菜，中国外国都非常受欢迎。

2、糖醋里脊(Sweet and Sour Pork)在浙江菜、川菜、鲁菜、清真菜里都有它，在国外的影响力很大。

3、春卷(Spring Rolls)春卷是中国很传统的小吃，没想到外国人也这么喜欢。

4、饺子(Dumplings)括了中国文化精华，自然也是外国人眼中最能代表中国的一道菜了。

5、炒饭(Fried rice with egg)最简单的炒饭，是外国人常吃的中国主食。

6、麻婆豆腐(Ma Po Bean Curd)麻婆豆腐是川菜的又一道代表菜，外国人同样也喜欢。

7、烤鸭(Peking Duck)烤鸭在老外心中基本已经是中国美食的代表了。

8、腰果虾仁(fried shrimps with cashewnuts)粤菜中的名菜，吃起来虾仁滑嫩，腰果酥脆，外国人很喜欢。

中国菜在国外最受欢迎、最普及的菜系，是川菜。而单个菜品来讲，除了川菜，还有饺子和北京烤鸭的接受度也十分高。而开店最多的是广东菜。

先说为什么广东菜开店最多，因为国外的中餐馆，多数都是由广东沿海移民开的，所以很多，但并不等于接受度很高，因为针对的对象主要还是华人。

除饺子和北京烤鸭外，川菜菜品在海外的接受度很高，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁等。而在东亚国家（主要是日韩）最受欢迎的，也是川菜，麻婆豆腐是被认可度最高的菜品。

（日本快餐店的麻婆豆腐盖浇饭）

尤其是日本，川菜几乎等同于中华料理的代名词，而麻婆豆腐，也几乎等于中华料理的形象代表。在INS上输入“麻婆豆腐”，几乎全是日本人发的，有他们自己做的，也有在饭馆里吃的。

在日本普通的快餐连锁店，几乎都有麻婆盖浇这道菜，点菜的比例很高。而在日本几乎所有的超市，中国料理酱料，就几乎全是川菜了：水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、麻婆茄子（这道菜是日本人根据麻婆豆腐的做法延伸的，也是饱受欢迎）。在东京，有400多家川菜馆。其中”本场“（正宗川菜）川菜十分受欢迎，价格也比较高。

日本人比较喜欢吃麻，喜欢花椒，但他们一般是吃日本的山椒（同中国西南地区的木姜子很类似），超市里花椒卖得十分贵，一般5元花椒，售价为200日币左右（约合人民币12元左右）。所以去日本给日本朋友带花椒的话，他们会觉得是受到了很珍贵的礼物。

在外国很流行的“中国菜” 小兽 11小时前 1.左宗棠鸡 这道菜在美国可谓家喻户晓，其实和 清朝那位左大人一点关系都没有。1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。 2.蒙古牛肉 就是一块煎牛排和蔬菜放在一起。显然这道菜与蒙古没有任何关系，这样叫只是为了说明有点怪怪的味道来自神秘的东方。不好意思，这个锅我们不背。 3.李鸿章杂烩 这道菜名听起来有点像骂人的菜据说和李大人真有那么些关系。光绪二十二年（1896年），李鸿章访问美国时，在使馆宴请宾客。因中国菜可口，连吃几个小时，宾客仍未下席。此时，主菜已用完，厨师只得将做菜剩下的边角料，混在一起煮熟，凑成一道菜。宾客尝后连声叫好，并问菜名，李鸿章答：“好吃多吃！”岂料“好吃多吃”与英语杂烩发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章杂烩” 4.酸甜咕咾肉 作为粤菜的咕咾肉被最先一批去美国打拼的广东人推广开来并不奇怪，但美国本土化后的咕咾肉用的是美式BBQ酱汁，也是别具一番风味的吧。不过美国人似乎不怎么吃猪肉，于是很多中国餐厅又发明了酸甜咕咾鸡 5.[_a***_]盘 宝宝盘实际上就是开胃菜，有点像小吃拼盘，里面有炸蛋卷、炸猪排、炸鸡翅和照烧牛肉，总之就是各种油炸大荟萃。 6.炸鸡蛋卷 有点像中国的春卷，不过外皮巨厚，大概是春卷的手艺过于精细不好操作，所以传到美国去被粗放化了。亦或是美国人饭量比较大，所以改良成了巨无霸版的。 7.zam pong 隆重介绍韩国中餐馆里必有的一道菜，zam pong其实就是海鲜辣面条。据说这个名字还有个来历：传说原来我国福建沿海一带人来韩打工，晚上烧火做饭，大家都知道韩国没啥吃的，几个人就拿海鲜和辣椒煮面条吃。韩国人看见了觉得很好吃，问这是啥？当然可能这些福建人听不懂韩语的，就回答我们在吃饭。闽南语的吃饭是“呷蹦”嘛，于是韩国人就把这个东西叫 zam pong 8.***饼干 我第一次听说这个是中国菜的时候非常惊讶，比我更惊讶的是我的外国朋友发现我身为中国人居然是第一次听说这个菜。不过我倒是希望中国的外卖也送***饼干，估计在国内也能流行起来。

中国什么菜系在世界享有盛誉？

你好！我是元味美食厨房，很高兴能回答你的问题。中国有八大菜系，各有特色，但在世界上享有盛誉的当属粤菜。下面我们分析一下原由：

在19世纪初，到达北美地区的华人有很多是广东人，他们所开的馆子自然多为粤菜馆。以加拿大为例，中式餐馆在20世纪60年代以前脍炙人口的是所谓"杂烩"。之后陆续开设了许多茶楼酒家，其菜式、点心皆仿照香港标准。在大城市，以"正宗粤菜"标榜的茶楼酒家为数很多。到上世纪90年代，多伦多唐人街里主要做的都是广东菜。

在美国，粤菜餐馆不仅受到华侨的欢迎，也受到美国人的喜爱，它们很快成为唐人街最红火的生意之一。1852年《上加利福尼亚报》曾写道:"在一段时间内，这个城市几乎所有的餐馆都是由华人经营的"。在1960年的一次民意调查表明，粤菜是当时仅次于意大利菜的全美第二大主要菜系 。2010年，广州著名小吃炒河粉被美国《洛杉矶时报》网站评为年度十大美食的冠军，可见对粤菜的喜爱程度。

美国、英国、法国、荷兰、日本这些地方的中国餐馆，多数是粤式茶楼、菜馆，生意很旺。澳大利亚的悉尼市，在"唐人街"的影响下，饮茶已成为一个专门名词，凡到悉尼市游览的人，都以一到"唐人街"享受一下粤式饮茶用餐的韵味为时尚。粤菜的其独特的清淡风味，独领***，以"食在广州"的声誉驰名中外。

中国八大菜系各有千秋，各有特色。粤菜受到近代史上海岸口的开通繁荣，通过当时的海上便利早已传遍世界。在世界上享有盛誉的当属粤菜。以上是我的分享，希望可以帮到你，如果喜欢，请给我点个赞谢谢！

NaN位粉丝

中国叫饮食文化 !!!! 国外特别有名的中国料理主要是：

古老肉， 糖醋里脊 。宫保鸡丁。酸辣汤，北京烤鸭，春卷，虾饺，麻婆豆腐（不过貌似甜的！），馄饨面，饺子等

唐人街的中国料理——炸酱面

是川菜。川菜的特点就是麻辣，鱼香，干烧，干煸，宫保，椒麻，怪味，红油。百菜百味。尤其以火锅誉满天下。像鱼香肉丝，宫保鸡丁，***皆知，个个喜爱。世界上各国中餐馆以川菜馆为最多，像麻婆豆腐受到世界人民的喜爱’’

中国八大菜系各有千秋，各有特色，唯独川菜能称霸全球，这是为什么呢？

川菜作为中国八大菜系之首，同时也是味型最多、种类繁多，且最有特色、民间的最大菜系。

川菜别具特色，风味独特，尤其是配以辣椒的花椒。这种口味和风格适用于各种烹饪风格，包括炒菜、火锅和汤，川菜以调味与菜式复杂多样且富有特色，“五味俱全”而突出麻辣，口味清鲜与醇浓并重而著称。川菜有“七滋八味”之说，享有“一菜一格、百菜百味”之美誉，故国际烹饪界有“食在中国、味在四川”之论烹制川菜时散发的香味在餐馆林立的街道之间飘荡。火锅像不安分的火山那样沸腾着。宫保鸡丁、麻婆豆腐等都是外国朋友最受喜爱的菜肴。不管是在纽约，东京还是巴黎，悉尼，你都能找到川菜馆，享受川菜的美味。

川菜近些年在国外是一种非常流行的食物，很多外国人都被川菜这种独特的口味所征服。其实川菜不仅在国外是受欢迎的食物，对我们而言川菜味道的确很好，不管是酸甜苦辣咸，都能迎合各种口味的人，所以很多人都喜欢吃川菜。

这个问题每个人都会有自己的看法。我就说下自己的见闻。

中国饮食文化广博，八大菜系只是冰山一角，东北菜，海南菜，客家菜，各地小吃大菜数不胜数。

华夏美食国人自已一生也不能尝尽，更别说饮食粗暴的外国人了。

然而在世界上如果讲名气，这个就要看当地的主流华人群体了。比如美国旧金山，广东和香港人最多，那里的粤菜馆和粤菜独霸一方。

走到落杉矶。东北人的锅包肉你是不会做也得认识，更有好辣的川湘馆比赛似的告诉你啥是家乡的味道。

日本人***模***样的中餐让你怀疑这是哪个半调子整的江湖菜全变成鱼香口的了。

零零总总的说来。一是当地的主流华人引导介绍，二是适应当地人的口味吧。你让一湖南小姑娘吃上海辣椒，估计她会说上海的水果长的都像湖南的辣椒。

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