食物拍照烘焙技巧***,食物拍照烘焙技巧***教程
cysgjj时间2024-05-20 21:17:29分类烘焙技巧浏览25
法点怎么做？
1，做马卡龙：
食材配料表
杏仁粉100克，
糖粉100克
蛋清76克，
糖粉76克，
2，做法
在学烘焙的路上，你有哪些有趣的黑历史？
黑历史没有，但是确付出了艰苦的汗水，学习烘焙或者做烘焙这一行每天的工作时间和工作量都很大的，我四十几岁学了一年，每天十二个小时以上，站到脚上出了厚厚一层老茧，真的很痛。我坚持过来了，最后一个店的蛋糕都是我做的，烘焙说穿了就是3个工种：面包，蛋糕，和裱花，裱花轻松点，大家学习的时候考虑清楚哦。
最让人难忘的黑历史是，我戚风学了五遍。特别笨，老师一遍一遍的教给我，我就是烤不满意。最后第五次才烤成功。很多同学都是一次就学会，还烤的很好。所以非常感谢壹度可可的老师不厌其烦的教我。
想必做过烘焙的朋友，都有过各种失败经历的黑历史。毕竟都是从小白到烘焙小能手的。今天就给大家分享一下我个人学习烘焙过程中，那些黑成碳的历史.....
做马卡龙的”黑历史“
刚开店的时候，市场上突然流行一种五颜六色的小甜点，特别好看，卖的还都不便宜，一小颗十几块，贵的卖二三十，觉得太暴利了，所以就想自己店里也卖这个暴红的小甜点：马卡龙。
在网上查了方子和做法，觉得这也太简单了，不就是杏仁粉、糖粉和鸡蛋清吗，这还不分分钟搞定，然后就开始了一段无比黑暗的尝试之路。
按照网上的配方和做法，做了两三次，皆以失败告终，但是我想前几次失败是正常的，最多再有3次就能做好。
学西点烘焙要选择好的学校，很多人都说去烘焙店做学徒，其实这个是不错的方法，但是换成时间成本，你去做学徒几个月说不定都学不到什么东西，因为烘焙店是要盈利的，不是给工资你还教你学习的，何况没有基础功，也很难进得了后厨。选择学校学习，一个是学校内容比较系统，而且全面，主要还是不用看人脸色学习东西。个人想法，希望对你有帮助。
最近有一次，我就做图中的吐司面包时候，我做的时候看步骤时候给看串行了，本来是第一次发酵后才整形的，结果我没发酵先给整形了，当时自己还自认为今天的这个面包形做的还很满意，结果一看步骤，本来这一步是该第一次发酵的，当下我就傻了，那也没办法呀，我也只好死马当活马医直接开始第一次发酵了，第一次发酵和第二次发酵中间本来是整形步骤的！因为串行原因只好把第一次发酵和第二次发酵连起来发酵了！不过的是最终结果基本上没受到什么影响，还是比较成功的，所以才有大家看到的我上传的吐司出炉图片！
以上仅为个人观点，不喜勿喷，谢谢！
有什么美食***可以推荐？
真有好料，爆给大家。小白级美食爱好者，初级入门烘焙朋友，竖起耳朵，听好了:
下厨房，下厨房，下厨房
美食达人的姐姐分享给我这款***，没下过厨房的我，摇身一变，正在往美食达人的道路上进发！
短短一年的时间，做蛋糕，做慕斯，烤蛋挞， 做意面，中式炒菜都学会了，就连月子餐，也是从这上学的。超级棒！强烈推荐。
只要搜索想要做的美食，或者家里有食材名称，都能找出很多种做法，有很大一部分非常简单，颜值高，口感也棒棒哒。
不再为吃什么发愁，不再为做不好烦恼，下厨房帮您全部搞定，再次感谢我的美食达人姐姐。
中国可谓是美食大国，正所谓“民以食为天”，而中国的“饮食文化”也是有着悠久的历史传统的，当然作为一个中国人“吃”是每个人生活中的一个重要部分之一。人们对于需求美食的热度始终不减，自央视出品美食类记录片《舌尖上的中国》北京电视台的《美食地图》热播后，美食行业也受此推动而快速崛起。随着互联网的普及，也催生了不少关于美食制作（菜谱）、美食直播、短视频、新媒体平台的诞生，***图文教做菜、分享美食、交流心得、在线商城购买食材更是成为美食行业的新玩法。
制作美食 *** 占比最多，16 年成美食产品爆发年
七麦数据提取了美食佳饮类产品 Top100 的产品情况，其中从 Top20 近一年在 iOS 上下载量情况来看，生鲜、品牌线上店、外卖细分类产品更靠前，「饿了么」、「美团外卖」、「盒马」年下载量超 2000w 极为亮眼。
针对美食佳饮免费榜 Top100 中产品观察主要分 6 种细分产品，制作美食（菜谱）、生鲜、品牌线上店、外卖、综合和工具类产品。
我比较喜欢的是美团和小红书这两个***，一个可以选择各种美食作参考，一个可以学习制作美食；当然最厉害的还有今日头条***，这里有育儿[_a***_]的达人教你做适合不同年龄段宝宝的食物，还有专业厨师教你烹饪各种美味大餐，从选材、用料到整个烹饪过程都会为你一一呈现，即使我们是烹饪小白，都可以把你打造成美食达人。
国内主要有下厨房，美食杰，豆果等美食应用。
1.下厨房***
下厨房除了查询几万种美食菜谱，提供详细的做法和小贴士外，还有拍照上传和购买清单的功能，拍照上传，让分享美食更加简单。
2.豆果美食
实用性强，过日子还是以实实在在为主。里面的食材选择和步骤很明确，都是用户贡献的。作品区域，是供给其他用户上传同样菜谱的一个途径，通过上传菜谱，参考菜谱上传作品，在评论和收藏中建立起了良性的循环体制。社区圈圈，社区适合更多的人参与和沟通。
1、回家吃饭听过共享单车、共享汽车、共享充电宝，你一定想不到还有这样一个全国最大的家庭厨房共享平台。平台经过实地上门认证，进行卫生核查和专业培训等等，发掘了全国各地的隐藏“美食家”。点开***会有附近厨房的介绍、以及厨房主人是哪里的人和他的厨房的评分。在这里你可以轻松吃到各地的特色美食。它有配送、上门自取、食堂等等多种就餐方式，忙碌的上班族没时间自己做饭，却想吃一顿有“回到家了”感觉的饭，下一个“回家吃饭”准没错。2、ENJOY「ENJOY」号称餐饮界的“买手店”，它集各地美食餐厅推荐、品质餐厅点餐指南、线上美食商城、线下美食活动等多个功能于一身，致力于解决“如何让大家吃的更好”这个问题。不但让你吃到很多精选***美食，还能让你明白这些***美食到底好在哪里，有什么故事。一边品味好吃的，一边了解很多关于各地美食的文化，高品质生活一下get了！3、YHOUSE「YHOUSE」汇聚了最全最in的城市生活新姿势：和各地的时尚达人一起解锁各地吃喝玩乐新技能，发布高品质生活方式、城市生活指南、创意美食预定，搜罗城市里最有***的美食餐厅，只有你想不到，没有它不涉及的内容。无论是鲜为人知的美食指南、还是明星私藏的约会地点……下载一个YHOUSE，它会是你的最佳情报局！4、下厨房想必大家都知道“唯有美食与爱不可辜负”这句话，但你知道它的起源是来自“下厨房”***吗？有很多人因为这句文案都妥妥的被它圈粉了。如果你是一个爱动手的吃货，那么你一定需要一个下厨房***，不断更新的食谱和非常详细的图文解说，简直是“傻瓜式教学”。你不但可以在上面学习海内外的各种菜谱，还能和同样爱做菜的人切磋厨艺。更重要的是，可以买到很多小而美的厨房用品和食材等等。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/14846.html
