中国一线城市最爱的外国菜系
cysgjj时间2024-05-21 11:37:05分类外国菜系浏览26
中国八大菜系，哪一个菜系排在第一？哪一个更受外国人欢迎，更适合外国人呢？为什么？
八大菜系，是历经一代一代人们的实践总结，不惧岁月检验，逐渐形成的八大地域人们普遍认同与喜好的菜系。八大菜系产生于不同的地域，适合于不同地域人们的口味，凝聚着不同地域人们的智慧，体现着不同地域人们的生活习惯，甚至反映了不同地域特有的风俗人情与独特的地域性格，八大菜系那个都顶瓜瓜的第一，或者说，不分伯仲，只分地域。比如，人们一提到湘菜，就会想到一个“辣”字，再由一个“辣”字，就会想到楚地水乡，***辣的太阳，气蒸云梦泽，水乡，太阳，必多湿气，生活在这里的人们，久而久之，发现辣椒能去湿提神，于是，菜不离辣了，于是，就形成了湘菜，于是，就有了辣妹子！勿容置疑，那一个菜系的产生乃至臻于完美，都饱含着故事与道理，都凝聚着智慧与文化！八大菜系是我们中国的，也是我们世界的，味道就在这里，适合自己的，多品味品味，不适合自己的，不妨尝尝鲜，或许在品尝中，你就会发现不同的文化中那相通的脉与源，你就会认知我们中华文明的博大精深！不管中国人外国人，只要是认同人类文明，你就得接受中华文明，由此，我以为，我们又何必刻意拿我们中华文明去刻意迎合哪些人呢？！
最早听说是四大菜八大酒、原来说的四大菜京菜是排第一的、因为京菜是皇宫里的配方、传出来的菜、以药膳为主，好看好吃好味道好营养、第二是粤菜以汤为主，粤菜的汤煲十几个小时的他多了、喝一口满嘴留香回味无穷……营养丰富、容易消化、打一个饱嗝香半天哈哈哈第三是鲁菜、鲁菜就更有特色了、能生吃的不会熟吃保持了才本身的营养成分、要求色香味俱全……好看吊你胃口、好味吊你胃口哈哈哈哈哈鲁菜好吃、我喜欢。。。第四川菜以麻辣走遍天下、东南西北到处都是川菜馆子、以麻辣为主。。即便是把你吃的满头大汗、嘴里面还在说太辣了……太辣了……你还是在不停的吃、保证你下次还来哈哈哈哈哈川菜不错
本人广东客家人，当然最爱粤菜客家菜，但是每种菜系都有钟爱之人，就好比广东人爱粤菜，湖南四川爱湘菜川菜，如果真要排名我觉得要用市场份额来决定，我在深圳十几年，深圳也是一线城市好多年了，在大街小巷最多的就是湘菜馆，而且生意普遍不错，本人也喜欢吃，身边同事来自五湖四海，且大部分人也喜欢吃，所以我觉得排第一的是湘菜！
川菜是名副其实的第一，说川菜只是麻辣味的是根本不了解川菜，其它菜系都有所偏好，只有川菜是酸甜苦辣咸五味聚全的，麻辣只是川菜独有而已，要想了解川菜不到四川住上一两年以上，是不会了解多少川菜的。
川菜、湘菜、上海菜好吃。
粤菜最早是由香港带来的，是经济发达导致的知名度。粤菜中除了早茶尚可品尝，其余一塌糊涂，寡淡没味一点也不好吃，当然纯属个人喜好。
川菜风靡大地，上至都市，下至山村乡野、荒漠草原，有人就有川菜，粤菜的普及率就差多了。
中国的调味品市场地域性强吗？
我来回答这个问题，本人从事调味品行业有十几年了，比较有见解。
调味品这个行业是中国的特色，因为中餐的需要，所以产生了很多调味品，中国菜系又分很多，像粤，鲁，川，淮扬，徽，湘，等等，每种菜系需求的调味品，有雷同，也有不同，随着经济的发展，老百姓的生活水平提高，对吃的东西要求更高，这就促使调味品不断的发展和创新，最早我们只是吃味精，现在出现了鸡精，鸡粉，鸡汁，等调味品，调味品不断的更新换代使老百姓更方便，餐饮行业更繁荣。
全国的调味品市场分为四个主要集中区域，京津唐，长三角，广东，四川，这四个区域是全国调味品消费群体最集中的地方，调味品销量最高的地方，也是全国大部分调味品厂家的产地。
调味品也有区域之分，像太太乐鸡精，在长三角是主战场，
大桥鸡精：河南徐州是主战场
金宫鸡精，四川是主战场，
家乐：华南是主战场
调味品也分菜系，粤菜厨师喜欢用家乐系列的调味品。
川菜厨师喜欢用川派调味品，
长三角的厨师用太太乐多。
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