烘焙快速上手技巧
cysgjj时间2024-05-23 04:28:15分类烘焙技巧浏览34
辞职学做西点蛋糕，如何快速上手？
感谢邀请，做为一个还在学习中的初学者，我的经验是一定要找专业的西点烘焙学校学习，我现在在济南壹度可可西点烘焙学院学习中，我有几个同学都是从蛋糕店里工作过，想从店里学技术，但是师傅根本不教 ，只让他们做打杂洗工具拖地这样的活。所以千万别想着一边挣钱，一边学技术，跟本不可能。我现在在壹度可可学习一段时间了，全部都是实操课，学过的产品都能自己独立动手操作，我觉得这样就很好。
西点制作是一个熟能生巧的过程，想要掌握熟练的技艺需要长时间的实操练习。根据你的学习目标不同，学习时长也会不同。如果只是作为兴趣爱好或者想在普通西点店工作，学习三个月就能掌握基本的经典制品。如果是想去高级西点店当师傅或是自己开店创业，九个月的时间足够你练习熟练。做西点是种技术，也是种艺术，需要你用心对待它，它才会带给你不一样的惊喜!
首先如果你不是必须要辞职来学西点的，我建议还是不要辞职，利用业余时间学习西点会好一点，这样会有保障。如果你是已经辞职了来学西点，我的经验告诉我，你应该是想尽快的学会，上手，然后找到一份相关的工作，或者是开一间属于自己的小店。
如果是这样，我的建议是，你应该先找到一个短期的速成班，我这里的短期最少也得是4——6个月的，这样的班主要是直接教你产品制作和配方，直接了当，用心学，一样会学的会的。另外你要利用你的业余时间学习一下关于西点的理论知识，你只有学习理论知识，才知道什么原料起到什么作用，为什么要放，放多少等等，所以一定要学习理论知识，是有必要的。第二，利用互联网学习，在网上视频可以学习一些产品的，只是对于小白来说，失败率会高一些，不过只要你坚持还是可以学的会的。最后祝你能够早日学会西点，实现自己转行。如果你有收获请点赞和转发，谢谢🙏🙏🙏🙏
最好不要轻易辞职去做一件事情，没有收入，全身心投入另一个行业并不容易，而且现在做西点的特别多，竞争很激烈，压力会很大，而且这个东西也不是很快就能学会的，学会以后还要经常练习，实习，才能慢慢上手！最好先利用业余的时间去学习了解，还要确定好将来的职业方向！任何一件事情的开始都是不容易的！希望你不要冲动！
想要快速上手，我的建议是去专业的烘培学校学，因为外面的蛋糕店很少招零基础的学徒，就算进去了学的也会很慢，不能从理论和实践操作上得到全面系统的学习。有三个月或者半年的西点班，从经济角度上看，不会对自己造成太大的经济压力，学费也相对不高，学成挣的工资比直接去当学徒要多，回本快。
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