34个家常菜做法大全,34个家常菜做法大全图片
cysgjj时间2024-05-24 16:45:11分类家常菜做法浏览33
简单的家常菜有哪些请举例两三种，包括做法？
简单的家常菜有哪些請举例二三种？包括作法？这个问题很接地气。人的生活基于一日三餐，家常菜的制作水平直接关系到一家人的幸福指数。现在的小年青，在城里工作久了，不会炒菜的人越来越多了，一般都是依赖于外卖或者公司食堂来解决。
何为家常菜，当然是指那些家里能经常吃，在考量成本和身体的状况下都能接受，经济实惠，营养又健康的菜品。因我是育婴行业出身，对菜的营养跟疗效比较注重，下面我推荐两种便宜又超级养生的菜给大家！希望大家常吃。特别是做给宝宝吃。
食材：南瓜0.5斤(今天买的共0.88元)；红枣8粒；白糖一勺。[害羞][害羞]
作法：
第一步：将南瓜削皮，刮去里面的籽部分；
第二步：将南方切成小块状，排在盘内，放上白糖；
第三步：将盘放在锅里上蒸架蒸7分钟即可。
南瓜有明目，降低胆固醇的作用，有造血，增加细胞的再生功能，对重金属中毒有解毒效果，还能保护胃黏膜，帮助消化，还能有效的消除致癌物质，防癌功能显著。南瓜是婴幼儿添加辅食的优佳选项之一。
《酸辣鸡杂》鸡杂洗净切片.腌制去腥.下锅爆香。加入蒜片.蒜苔。红椒米。泡椒.酸豆角。翻炒.调味.加入醋.料酒.味精。生抽.濠油.炒香出锅.香辣可口。
《尖椒炒鸡旦》鸡蛋下锅炒香备用。下青尖椒炒香调味.倒入炒好的鸡蛋。翻炒均匀即可。
《家常炒仔鸡》鸡肉鲜美。《肉沫金针菇》.色香味美.巜紫苏煎苦瓜》清凉去火。
巜红焖猪手》有食欲.皮肤美容佳品。
巜小炒河虾》鲜美小炒。
《尖椒炒肉》家常烹小鲜。
日常吃的家常菜制作起来没有难度，省时省力，营养可口。现在天气炎热，凉拌菜我们家常吃，下面就分享2道家常菜的做法：
一、炝拌土豆丝
1、准备一个大一点的土豆，削皮洗净切成细丝，用凉水冲去土豆中的淀粉，浸泡一会；
2、起锅烧水，水开后下入泡好的土豆丝，放入一点食盐以防焯好土豆丝变色，煮2分钟，待土豆丝变的透明就焯好了；
3、准备配菜，香菜洗净切段，蒜切末。
4、土豆丝赚干水分，放入盆中，把香菜和蒜末放入；
5、起锅烧油，放入几颗花椒粒榨出香味，然后将榨好的花椒油倒在蒜末上，加入盐、白糖、米醋、鸡精翻拌均匀即可，喜欢吃辣的可放一勺辣椒油。一盘椒香浓郁的炝拌土豆丝就做好了。
二、豇豆炒肉
1、豇豆洗净，放入沸水的锅中，放一小勺苏打粉或碱面，水开1分钟捞入凉水中冲凉。蔬菜焯水放入碱性物质会使蔬菜的颜色变的翠绿，无论是炖煮炒都不会变色。
2、二两五花肉切条放入碗中，碗中放人半小勺料酒去腥，放半小勺油，放入少许淀粉，盐少许，搅拌均匀备用，这样喂出的肉嫩滑软烂。
简单的家常菜对我来说基本没啥难度，既要好吃还有好看，在做菜的道路上，挑剔的我孜孜不倦追求的是“色香味”的俱全，下面我举三个例子来说说这个肉片在家常小炒中怎么做好吃，和什么菜单配有营养。
肉片在炒的过程中基本有两大类的做法，一是爆炒，二是滑炒。今天介绍的第一个家常小炒是爆炒的一个代表。
[_a***_]在冰箱稍作冷冻，这样在切的过程中会切的更薄一些。
再来切一些一些螺丝椒，这个螺丝椒的辣度在线椒之下，彩椒之上，怕辣的可改用彩椒，只不过味道全然不同了。
起锅烧油，油升温后转小火低温把瘦肉炒至肉质收紧，放入料酒，然后开大火翻炒时间不宜过长，以免肉质变柴。来调个味，盐半勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油半勺，清水少许。
加入螺丝椒，翻炒均匀，
待锅内汤汁收完，就可以盛盘了，肉吸收了螺丝椒的辣味，螺丝椒又增添了肉的香味，两者相互融合，味道棒极了。
第二道炒肉片是滑肉片的代表，来一个麻辣味的
椒麻肉皮。
里脊肉切薄片备用，撒上胡椒粉，少量的盐，料酒，半个鸡蛋清，淀粉适量，食用油一勺，抓拌均匀腌制10分钟。
家常菜是一种适合大众口味，简单易学，制做成本低的菜。调料也是用平常的花椒、八角、香叶等大众化的材料。适合家常吃的很多。如青椒肉丝、番茄鸡蛋、麻婆豆腐、酸辣土豆丝，清炒油麦菜、蒸豆角、拍黄瓜、青菜豆腐等。下面我给大家介绍儿媳种家常菜的做法。
一、青椒肉丝。先把肉切丝，用盐、生抽、姜片、葱、蚝油、料酒、用半个蛋清和生粉抓匀腌制二十分钟。青椒切丝。锅中放油，倒入肉丝翻炒变色盛出。锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒丝加少许盐。（这样是让盐入味）加入肉丝翻炒均匀起锅装盘。
二、麻婆豆腐。豆腐切块，豆切沫、
锅中夜油放入花椒小火炒出味捞出，放入葱姜蒜爆香，豆瓣酱炒出红油，加入适量水，放入豆腐炖五分钟。撒上葱花。
三、西红柿炒鸡蛋。锅中放油，把鸡蛋搅匀倒入鸡蛋成形后铲出。锅中留少许锅放入西红柿，加少许糖，把西红柿炒出汤水，倒入鸡蛋，放入少许盐继续翻炒。
四、酸辣土豆丝。把土豆切丝，青椒切丝。锅中烧水，把土豆丝，辣椒放入焯至断生，放凉水中。锅中放油，葱姜蒜红干辣椒爆香，倒入土豆丝、青红辣椒丝。再倒入适量醋。放入蒜沫起锅。
大白菜最好吃的家常做法前三名你是怎么排列的？
北方的冬天，最不可少的就是大白菜了。小时候一进入冬季父母就要忙着储存大***、大葱、土豆。
现在这些随处可见的新鲜蔬菜，在八九十年代的农村都是见不到的，所以大***就成了餐桌上的主角。母亲会换着花样给我们做，最受欢迎的就是***肉馅饺子、***猪肉炖粉条，醋溜***。
剁的细细的葱姜、大***，搅上肉馅，母亲包的饺子格外匀称好看，热气腾腾的端上桌，一家人围坐在一起吃，是最温馨的童年回忆。
上周回家母亲又给做了 炖***，放了*** 猪肉、豆腐和粉条，发现下了这么多馆子吃了那么多名菜，最落胃的还是母亲做的简简单单的家常。
第一位绝对是炖菜，和土豆、肉片粉条炖在一起，冬季进补首选，
第二位推荐辣椒和***加一点五花肉后大火炒制
第三位用砂锅做一些小火咕嘟的菜了，会比较入味而且软烂，容易消化
感谢邀请！西方有句话叫做每个人心中都有一个哈姆雷特，中国是个幅员辽阔的国家，关于大***的做法也是各领***。地标君不敢妄言公认的最好的大***做法，只能聊聊自己心中大***家常做法的前三名，不喜勿喷。
这道家常菜看着复杂，其实做起来也蛮方便的，而且口感清爽，鲜美诱人，不易上火，非常适合全家享用的一道美食。它的做法是
首先要将大***清洗干净，用温水将粉丝泡发好与泡好的虾米搅拌均匀，放在洗好的***上面。
其次，将捣碎的蒜蓉和切碎的葱花撒在粉丝上面，淋上适量的生抽和花生油。
最后。锅里加水烧开，将摆好的蒜蓉粉丝大***置入锅里，开猛火蒸10分钟，出锅后搅拌均匀就可以享用啦！
2、大***蒸咸肉
有人说大***太素了，像我这种无肉不欢的人怎么能吃得下去！其实地标君也是一个食肉主义者，但总能为大***找到合适的“就业岗位”，比如这道鲜香诱人的大***蒸咸肉，就是很好的选择。
1.大***树
将大***一片片扯下分开，然后将已经调制好的肉酱料放在每一片大***叶上。将大***叶和肉裹起来，用小葱包扎起来避免散落。然后放入蒸锅，蒸熟，淋上酱汁即可食用。啊，限于手机里没有之前吃过的照片，也百度不到，所以缺图。
2.牛肉大***粉丝煲
这道菜，因为荤素搭配，还有我最爱的粉丝，所以超级喜欢。将牛肉加进葱，姜，八角，香叶，红辣椒等，去腥炒熟。放进醋，冰糖炒香，最后上色。加入开水，煮炖。再炒好大***，加入葱花，姜丝，加进粉丝。最后便是将三者混合，稍加煮炖即可。有点汤汤水水，正好适合冬天。
3.酸辣大***
这道菜就比较实惠家常更接地气了，酸辣是一个被人广泛接受的味道。酸辣土豆丝，酸辣汤，酸辣粉，各种酸辣味的东西受众也是超级多的。对于这道菜，真的也是喜爱至深。加之妈妈做这道菜真的也是超级好吃，我妈妈比较拿好这种有关酸味的菜。这几天刚回家，我妈就做了这道菜，一扫而空就是好吃的证明了。
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