外国一荤一素是什么菜系的
cysgjj时间2024-05-24 23:08:55分类外国菜系浏览34
素食者为什么费神做素荤菜，究竟是什么心理呢？
很多素食者不喜欢素菜被做成荤菜的样子和味道，因为一般认为一个素食者如果喜欢吃仿荤菜，就意味着这个人还惦记着吃肉。
但仿荤菜有一个很大的好处，就是能带动一些放不下肉味的人通过这个方法以素取代肉，较轻松地走向素食。
过去我也认为如果一个素食者喜欢吃仿荤菜，就意味着Ta心里还没有真正放下肉，是不好的，但前些天看了因保护动物13次被捕的英雄、严格的素食主义者Gary的演讲，我有些改变了看法。Gary说：
“我爱肉的味道，很爱!
奶酪...很爱!
我不得不承认，我并没有因为"味道"的问题停止吃这些东西，
我是为了道德而停止，为了***，为了正派，
对同住在这地球上的动物有怜悯心”
我是一个不完全的素食者。我不吃多数品类的肉不喝牛奶，但是我吃鸡蛋、虾和贝类。我所在的这个城市曾经有两家很有名的素食餐厅。就像你说的这样，做所谓的素红烧肉、素鱼等等素荤菜，而且一定要说自己做的形与味俱全。也确实要认可他能做的形与味俱全[我想静静]，可是对于我这样的人来说，看到那个外形，吃着那样的味道，就已经是难以下咽了。所以就再也没去过，虽然在一家店里还办了卡存了钱，也不知道这两家店现在还在不在。
素食者里有两类，一种是真的从内心要食素，一种是发愿食素却对荤菜有着欲望的。不需要对第2种人有不好的看法，这和锅边素也有着某种类似。这些人最终还是会走向食素的。
我这样的也不知道算是哪一种，沾了红肉的甚至是鱼的，吃一口就会不舒服。对于虾和贝却是没什么。
这个问题很有意思哈，我来回答一下这个问题吧。
素荤菜其实就是素肉，大多使用一些豆制品加以酱汁以及烹饪技法调味，以求得到以***乱真的肉味。
在判断这样做是否算“掩耳盗铃”心理之前，我们先来看一下素食者有哪几类：第一种是一心向佛的信徒，第二种是强烈的动物保护主义者，第三种是相信素食可以保护身体不受疾病的滋扰。
下面，我们来分析这三种人的心理：
大部分遁入空门的信徒都有着尘缘经历，对于与生俱来的食肉习性，一时间难以革除，所以一方面为了佛家所倡的必须的“慈悲心”，一方面又无法割舍荤肉的滋味，所谓“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，真正的***自然不屑于以***乱真的素肉，有心向佛的居士们自己安慰着自己，我仍然在吃素，至于素成什么样，我心里有佛，不违悖佛训。但有些素菜过分把菜做成像荤的味道，其实还是尘世俗缘未断，六根不清净罢了。
素食者，有的叫vegan，国外大批的动物保护组织的成员都是吃素的，对于吃素肉，他们的心理就很简单了，我不想杀生，不代表我不想吃肉，我不要见血的杀戮，素肉是为了不杀生，像很多国外的素食主义者都是接受素肉的，因为有很多一部分是单纯为了保护动物倡导生命平等的，不是修佛的又不用断欲修行，而且多数素肉里含有较多植物蛋白，对自己还是有好处的。所以在国外，这些素食者可以接受“人造肉”，人造肉算荤还是算素，坐等下一个提问者。
回答到这里，我就带有主观个人思想了，吃素理论上给身体带来的是营养的缺失，没有肉蛋奶的光环加持，仅靠身体的免疫系统加持，身体会吃不消的，一些素食者吃素10年以上的，大部分对于肉菜已经产生“闻之欲呕”的境界，未得法门的、馋嘴的，素肉成了最佳选择，因为，光吃蔬菜“不顶饱”啊，素食主义其实倡导的是“健康的生活方式”，像刘德华同志就学着太太吃素，并坚持了很久，他和鲁豫的那期节目上一同用餐时，吃的其实就是素肉，在他们的心理上，仅仅是“肉食有害”而已，不代表必须“不知肉味”。
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