外国评中国八大菜系之一是什么
cysgjj时间2024-05-26 04:24:05分类外国菜系浏览25
中国八大菜系，哪一个菜系排在第一？哪一个更受外国人欢迎，更适合外国人呢？为什么？
粤菜最早是由香港带来的，是经济发达导致的知名度。粤菜中除了早茶尚可品尝，其余一塌糊涂，寡淡没味一点也不好吃，当然纯属个人喜好。
川菜风靡大地，上至都市，下至山村乡野、荒漠草原，有人就有川菜，粤菜的普及率就差多了。
我是四川人，但我很客观地讲，无论在国内还是国外，川菜的普及率还是很高的！不可否认各大菜系都有其特色，尤其是粤菜，因珠江三角洲经济发达，其海外人口基数也比较大，而粤菜清淡更是老少皆宜。不可否认，地方文化和地方经济是正比发展的。因此粤菜得到了很好的发展利推广。但不可否认，在百姓餐桌上还是川菜风味为主，川菜甚至成为外国人眼中的中国莱！百菜不如白菜，诸肉不如猪肉也正是这个道理！而随着人口的迁徙和融合，各种菜系都在发展。而将来八大菜系将由中国菜取而代之！！！
本人广东客家人，当然最爱粤菜客家菜，但是每种菜系都有钟爱之人，就好比广东人爱粤菜，湖南四川爱湘菜川菜，如果真要排名我觉得要用市场份额来决定，我在深圳十几年，深圳也是一线城市好多年了，在大街小巷最多的就是湘菜馆，而且生意普遍不错，本人也喜欢吃，身边同事来自五湖四海，且大部分人也喜欢吃，所以我觉得排第一的是湘菜！
每个人都有自己喜欢的几个菜，我喜欢川菜，但我更喜欢烤鸭，不代表我会为了烤鸭放弃整个川菜。而且文无第一，武无第二。这菜肴也一样，一路玩意儿惊动一路主顾，一路宴席款待一路宾朋。饮食男女，人之大欲，五千年博大精深的饮食文化，每个地方其实都是第一名。
川菜是名副其实的第一，说川菜只是麻辣味的是根本不了解川菜，其它菜系都有所偏好，只有川菜是酸甜苦辣咸五味聚全的，麻辣只是川菜独有而已，要想了解川菜不到四川住上一两年以上，是不会了解多少川菜的。
中国八大菜系，在海外只有粤菜的影响力比较大是真的吗，为什么？
那是肯定的，粤菜和法国菜同一等排名的，都知道外国人都喜欢半生半熟 原汁原味的食物，这就是粤菜和其它菜系不能比的，有广东华侨的地方就有粤菜，只有粤菜在国外混的风山水起
很简单，因为东南沿海是开商埠最早的地方，和外国的交往也比较多。
当年大量广东和福建的客家人下南洋，或者远赴美洲参与西部开发。
随着这些人，粤菜、客家菜传播到世界各地。
很多人到中国才知道原来中国菜有那么多系列。
中国菜是全球第一吗？
中国菜当然是全球第一，这一点毋庸置疑，事实上中国八大菜系里只要随便拿一个菜系出来，基本上就可以吊打其他任何一个国家的菜系了。
中国菜是各地区、各民族各种菜肴的总称。具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉，是世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜）之一。
根据文献记载，中国早在5000年前的远古时期就开始有烹饪食物的习惯，早在周代中国就有了称为“八珍”的名肴，并且出土了相应的烹饪食物的青铜器，到了汉魏南北朝时期，中国菜肴迅速发展，名菜大增。在马王堆一号汉墓出土的竹简上记有菜肴上百款。北魏贾思勰撰写的《齐民要术》中，载有200多种菜肴。
到了宋代，中国菜的发展出现了一个***，汴京和临安的市肆中，各种不同的制菜手艺和烹饪方式不断翻新，比如冷菜、热菜、羹汤等菜名目繁多，难以计数。这一点在清明上河图中就有关于汴京城市肆的生动描绘。在宋朝市场上已有明确的南、北、川风味的菜肴，表明中国菜肴的主要风味流派在宋朝时已具雏形。
元明清三代，随着社会的进步，经济的发达，中国菜肴在原有的基础上又在不断的翻新，菜肴种类更多。这一时期还由于信仰***教的少数民族迁居各地，清真菜作为一种独特风味在中国菜肴中占有一定的位置，中国菜肴的风味流派已基本形成。晚清至中华民国初期，随着外国人来华，中国菜肴又融合了某些西菜，发展出了新的菜肴。
中国菜根据各个地区的自然地理、气候条件、***特产、饮食习惯等影响。又可以分为八大菜系，中国菜：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
饮食是一种文化,体现了一个地域的民俗观和特点。中国烹饪是中国对人类文明的巨大贡献。中国烹饪以色、香、味、意、形的合一为核心,凭借独特的饮食文化的风俗，注重形制，注重色彩搭配和“五味调和” 的手段，为世界饮食文化做出其最重要的贡献。
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