外国人了解中国八大菜系
cysgjj时间2024-05-26 11:01:03分类外国菜系浏览30
就你所知，老外真的会很喜欢中国食物吗？
真正的中国传统烹饪，八大菜系的风味，不管红，白两案，特别是在沾上宫廷风味，鬼子们无不趋之若骛，如北京的各种所谓的私家菜，如厂励，毛等都打着御厨传人，菜普，北海的仿膳，各大菜系的酒楼饭庒，鬼子去吃一趟回国后得说三年古，下次到北京后接着照方抓药各位信吗？在下亲身经历过若干年，体重10年2百斤，没办法工作使然，所以不要妄自非薄，中国的传统文化世界无敌，不要让国贼汗奸们给卖了，还为他(她)们典钱那。
这好比我们有时候也会吃西餐一样，谈不上喜欢不喜欢，换胃口、尝鲜罢了，但也会有老外特爱吃中餐的，不同的国度形成了各自独特的饮食文化和习惯，而千百年形成的饮食不会因为其他的食物介入而轻易改变，外来食物最多是个点缀或补充终究取代不了传统的食物，就像三分熟的牛排，我们除了外观的排斥外还有身体（胃）上的不适应。这对于我们充其量尝鲜而已，而我们自己决不会这样做了吃。
据我接触的欧美人士，对中歺都表示好感，但中歺中动物下水内脏是不吃的，鸭头兔头类他们虽然不喜欢但起码也尝了，没说不好吃。
曾去过法国，法国的中歺馆都已被改良，带有东南亚风味甚或迎合法国人口味，就是说在法国己经难以吃到原汁原味的中歺了，经营中歺馆的老板和顾员只会说法国语，即不懂中文也不懂英文，所以中国人点菜费了点周折。我们的翻绎只会英语，直接点不明白，需用英语先和会英语的法国人说，再由这位法国人译成法语，实际译的对不对也就谁说了，反正菜上来就吃就是了。
法国人虽然喜欢中歺，但他们不经常吃，适当改善一下，换换口味而已，他们也许认为中歺吃多了不利健康。
据我在外国旅游的观感，外国人上中餐馆也算“开洋荤”，比如在英国唐人街看到拿筷子的老外，坐着吃饭。还有在上海迪士尼乐园的新加坡餐馆看到外国人吃饭，好像都很享受。但是早餐和他们一起吃饭，又觉得他们的食品与中餐区别很大，质疑真的爱上“煎炒烹炸”。只有日本的天妇罗米饭，是和中国饮食有些共同之处。
中西文化差异造成饮食不同
由于中西文化的差异，在饮食方面出现了很大的不同，中国人喜欢把食物煮熟，放上各种美味的调料，调料腌制食物入味，比如说生抽，酱油，盐，味精，鸡精，香精等等。不管是烧烤，水煮，油炸，也不管是哪个省份的哪一道名菜，基本上全都是繁琐的调料，而食材本身的味道却没有人太过于在意。
而西方老外普遍追求的是食物本身的味道，比如说吃牛肉的话，不会像中国一样全部煮熟，放入辣椒，葱，姜蒜等等一块炒，而是拿一块生牛肉直接放在油锅里面煎，再放入一点点粗盐就可以吃了。不管吃的是肉还是水果沙拉，还是汉堡薯条，西方人追求的是一种粗犷简单的吃法，所以你很少在西方的菜品里面看见辣椒，红油等等调料。
中国一直是一个顽强的民族，因为我国长期是一个处于农耕社会的民族，人口众多，而在农耕社会，人均生产力低下，所以人们很难吃到一顿肉，所以为了让自己的嘴里有肉味，我们的祖先不惜一切代价，把能吃的东西加工成美食。
在外国，动物的内脏是人们丢弃的东西，不管是贵族还是平民，动物的内脏是非常肮脏的，甚至***教的人民都不会吃猪肉，这大概和猪所处的环境有关，也和他们国家的地理环境有关，欧洲身为一个个岛国，四面环海，气候宜人，有数不清的海鲜可以打捞捕杀，而且欧洲适合放牧，有数不清的牛羊可以供人民吃肉。
你觉得中国几大菜系中哪个最容易让大多数人接受？
中国地方那么大，地域之广，又分为八大菜系，真要选一个代表的菜系，还真选不出来。现在川菜最受[_a***_]，但是川菜的历史文化程度远没有鲁菜有影响力。鲁菜可是有2000年的历史文化，而川菜只有几百年。也不是所有人都喜欢吃辣，粤菜所有人都喜欢，但是它也不能代表中国菜，虽然粤菜的影响很大，甚至传播到了海外。淮扬菜甚至是国宴的首选，但是它也只是中国菜的一部分，让他代表中国菜也不合理。 还有浙菜、徽菜、闽菜等等，所有的菜系都只能代表地方，代表每个地方的饮食特色。只能说每个人心目中都有一个代表菜，那就是自己喜欢的那个菜系。
我觉得是粤菜，原因如下:
1，粤菜不辣。感谢国家领导人的精明决策，让我国越来越强大，人们进入温饱社会，达到小资水平，越来越多的人们注重养生，饮食主要以清淡为主，而粤菜就是典型的清淡菜系。
2，粤菜的海鲜，堪称一绝。海鲜，本来就是吃的原汁原味才有益于吸收，清蒸鲈鱼，大闸蟹，黄骨鱼汤等等，没有辣椒吧***感，吃起来爽口丝滑，既营养又好吃。
3，粤菜举世闻名。粤菜作为八大菜系，吸引了全球很多人的眼球，外国人很多人不吃辣，不吃麻，不麻不辣的粤菜是他们的首选，也更有益于粤菜走出国门，走向世界😊。
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