外国人最喜欢的四川菜系

1. 为什么有些外国人讨厌川菜？

为什么有些外国人讨厌川菜？

因人而异吧，不喜欢川菜的可能觉得他不营养，油多，高盐，口味重，接受不了它的麻辣。有些川菜是靠重口味的调料去掩盖一堆极其普通甚至不太新鲜的蹩脚菜，很多菜油都占菜的一半，就像在油里捞一样，很多食材都要经过油炸 ，。我更喜欢广东的原汁原味真材实料。曾经有四川朋友请我吃饭，略带骄傲加鄙视地问我，你们家乡的菜是什么特点?我谦虚地表示没什么特点，可能是鲜吧。他立刻激动地说，难道我们的菜不鲜吗?我嘴里正嚼着一块冰冻洋鸡烧制成的宫爆鸡丁，菜麻辣油重，作为北方人我不喜欢，我比较喜欢一锅炖。

南方太燥热，人们爱清淡食物。川菜的***根本上让南门人无法接受。他们有粤菜，他们喜欢的就是原汁原味。

东方江浙上海一带，他们喜欢的是甜，每种都多了糖的味道，

只有西北，新疆，***，青海一带还比较喜欢川菜。因为四川地处西南，口味有也相同。

这个问题，我不知道，是谁提出来的，但我可以确定，你不是从事这一行的人。

“ 有些外国人为什么讨厌川菜” 反过来 也可理解成 “为什么有些外国人喜欢川菜 ”对吧！

我以我个人的专业知识通以下几点来解答：

一、首先这个标题就是一个伪命题 一百人就有一百种口味，所谓众口难调 有人喜欢就有人不喜欢

二、我们生活的家园，有地域性，各个地域所产出的物产各不相同，风俗文化也不同。气候等多方原因。造就了地域性的饮食文化。比如四川潮湿所以川人喜吃辣 物产以山珍家禽为主，所以最早的老派川菜多以这些原料为主代表菜品 有鱼香肉丝 麻婆豆腐 宫保鸡丁 水煮肉片等。南方沿海以广东来说，气候比较火热，物产以海鲜为主 所以，广东菜 味型清淡 以汤品 烹调海鲜为主 这里，我们就可以得出，物产、地域性的差异 是可以造成饮食文化差异 熟话说 一方水土养育一方人 说的就是这下理

三、烹调方法差异性 西方国家来说，他们特别喜欢油炸类的食物 三大洋快餐 在中国取得成功。很多人，一个月都喜欢去吃一吃 但也是有次数的，谁要是能说，他可以如西方人一样天天吃。我相信，他不是一个地道的中国人。

四、我们又回到川菜 为什么有些外国人不喜欢 老派家常川菜，重油 重味 不符合，现在，健康饮食的理念（而西方外国人比我们先引入健康包含理念） 但我们平常人，能经常吃的，无非也就是地道的家常菜，对吧！我们做为平常人，没有专业厨师的技术 没有专业的厨房设备。在加上国人对健康饮食的理念还不深。其实，最近几年 高端餐饮 也慢慢的在向健康方向发展。当然高端餐饮，对于我们平民来说，不是经常 能消费的起的。

这些年，经过很厨师精英的创作，以经做出了很利于健康的烹饪方法和菜品。

好了，我的回答就是这样，希望对你有帮助

饮食文化（菜品）没有绝对的喜欢与不喜欢。只有健康与不健康的饮食文化。谢谢

请问辣椒是中国土特产吗？说有些外国人讨厌正常，不是***都喜欢辣或麻的，就算外国人不喜欢什么食材都吃一样，对某些菜系也是极其讨厌的。但让一个外国人回答中国菜有那些名菜？绝大多数回答的都是川菜，只有川菜才脍炙人口。

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