简单家常菜做法不用泡打粉怎么做

1. 玉米粉不加面粉的做法是怎样的？

玉米粉不加面粉的做法是怎样的？

玉米粉做点心基本都会加一些面粉，除非是特制的玉米粉，现在世面上有一种玉米面饺子粉就是通过提纯玉米精华制作的，所以不需要掺白面，剩余其他的多多少少都需要加一些面粉，今天面点师就把我玉米面和白面的搭配分享给大家，希望对大家有所帮助

高筋面粉六两，细玉米面四两，盐十克，开水而两，冷水二两半左右

制作过程:

(1)把玉米面用二两开水烫熟备用

(2)把白面放入盆里加入烫熟的玉米面盐搅匀然后加入冷水和成面团揉匀醒十分钟然后拿出来继续揉面，再次醒十分钟下剂子擀皮包饺子放屉里蒸熟即可

玉米面三两，白面五两，豆面二两，酵母五克，泡打粉五克，糖三十克左右，水七两左右

制作过程:

把玉米面放入盆里加入白面，豆面，白糖，酵母，泡打粉搅匀然后加入水和成稀糊状面糊，然后倒入模具醒发两倍大(表面稍微有一些小气泡即可)然后放入锅中蒸40分钟左右出锅即可

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