爱上烘焙的小技巧,爱上烘焙的小技巧有哪些

1. 烘焙中有哪些过程让你感到愉悦、解压、被治愈？
2. 在减肥，但是又喜欢烘焙和小吃怎么办？

烘焙中有哪些过程让你感到愉悦、解压、被治愈？

小编觉得，只要是女生，就对烘焙有着自己的理解。小编虽不是大神，但是身为一个女孩纸，时不时的也是会捣鼓一些这种东西，看着你的作品被大家做肯定，其实这就是烘焙的魅力。如果你觉得烘焙仅仅是在大家品尝的那一刻给了你足够的优越感，那就大错特错了，烘焙带给你的，远不止这些。

现在生活节凑很快，大家工作压力也很大，这个时候不妨做一做烘焙来放松一下，不仅是解压的过程，更是被治愈的过程。不信？您接着往下看。

想要面包做得好，和面是一个重要的过程。从和面开始，你的减压过程就开始了。

和面的时候一边和，一边吐槽老板！凭什么不给我涨工资！一天天的咋就你事多！等你吐槽完了，你的面团也和完了，同时你还把心里的怒气说了出去，是不是一举两得~

接下来就是打奶油，将淡奶油倒入搅拌机中，看着原来稀稀的奶油经过同一方向的搅拌，连奶油的纹路都是顺着一个方向的，如此整齐划一，这就是强迫症的福音啊有木有

看到问题点进来乐于回答，烘焙中有哪些让你感到愉悦，解压，被治愈？这一定是做过烘焙的体会和感受，烘焙也是表达情绪的过程，只有切身体会过才知道从中的乐趣，成功的做一次烘培，可以说释放压力，愉悦心情，让糟糕的心情重拾美好，真的很神奇。

烘焙，又称为烘烤、焙烤，用烤箱加热的方式，烤制蛋糕，面包，点心，披萨，饼干等各种美味，下面分享我做烘焙的经历。

烘焙如何做到解压，愉悦，被治愈

从喜欢美食起，很喜欢下厨房，也喜欢看一些食谱，记得第一次做烘焙是烤法式餐包，找个方子准备好食材，用秤量好，混合后揉面，发面，摔打面团过程中也是解压的一种方式，面团经过摔打，上劲，做成的面包有咬劲，非常好吃。面团分成小剂子，把巧克力化开，抹在面团中间裹紧，烤箱烤制上下火180度，30分钟左右，不幸的是食谱作者忘记写上火，我第一次做不太清楚，结果面包底糊了，这个心情啊，懊恼极了。

失败乃成功之母是至理名言，有人建议刚学烘焙先做简单的饼干，熟悉一下烤箱，我是先学面包蛋糕，难的会了自然觉着饼干做起来简单。第二次做的是戚风蛋糕，戚风蛋糕的成功关键是打发蛋白。

把4个鸡蛋分成蛋黄和蛋白，单独用打蛋器打发蛋白，打发成细腻的、白白的、像凝脂奶油状的蛋白，感觉过程很顺利，经过与低粉、蛋黄液、糖粉、食用油、水按照事先准备的食材一起混合后，放入模具，用烤箱150度，上下火，50分钟左右，看着蛋糕慢慢长高，心情豁然开朗，之前做面包的懊悔在那一刻被治愈了。后来找个方子做披萨，没想到第一次就很成功，当时真的很开心。美食可以愉悦心情，烘焙可以锻炼耐性，爱上烘焙的朋友一起聊聊吧。

我就是一个典型喜欢做而很少吃的人。

首先说愉悦，我的这种体验跟别人不太一样，拿起食材的一瞬间就会感觉到很开心。然后把食材按照自己喜欢的方式步骤去料理，然后烘焙成品也是很开心。最开心的莫过于在别人品尝后的高度评价。

再来说说解压和治愈

如果长时间劳动就谈不上解压了，如果只是当成一种兴趣爱好，偶尔手揉一次面，手打一次奶油，纯手工做一次饼干，巧克力，把内心的压力用小的体力劳动释放出来会有解压的效果。

治愈应该是最后一步。当成品出来以后，找一个小角落，摆好各种小摆件，然后把做好的成品放置好拍出一张美美的照片，吃上一口亲手做的甜品，喝一口浓香的咖啡，配上一段舒缓的音乐，内心治愈了么？

烘焙这本身就是一件让人愉悦的事情。

我刚接触烘焙，是出于对孩子的爱，想着外面销售的食物多少 都会有添加剂。现代社会工作节奏，生活节奏还是比较快的，人的心也比较容易浮躁，我第一次做烘焙的时候完全耐不住性子，面对五花八样的材料，五花八样的烘焙工具，面粉还分低筋、中筋、高筋，黄油还分加盐、不加盐、动物性黄油、植物性黄油，这对十指不沾春风水的我来说甚至有点绝望。

想过要放弃，可是家中买了那么多的材料岂不都浪费了？后来就尝试做简单的饼干。为了不使菜鸟的自己手忙脚乱，特意安排了休息的一天在家中做。先把材料理清楚并称重准备好，然后一步一步的用心去做，最后放入烤箱长叹一口气“终于做好了”，抬头望望时间，一款简单的饼干我居然花了2个小时，可我内心感觉才过了十分钟而已。虽然做出来的饼干形状不太好看，好在家人都喜欢吃，一种欢喜爬上心头。有人喜欢吃自己的东西，就是自己的一种认可，自己能够沉下心来一个人安安静静的做一件事情，到后来变成自己的兴趣，对于我自己来说是非常的难能可贵的。

胖到半身不遂也要吃的小仙女🧚‍♀️前来分享！

作为一只不吃就不开心的小仙女，烘焙也是小仙女的必作（作妖的作）课！

先附上小仙女的艺术品一张！

没错，这坨看上去像翔一样的东西就是小仙女的杰作—咖啡味小蛋糕。

看到这坨小蛋糕就感觉瞬间被治愈有没有？😂原来蛋糕可以丑成这样子的。是的，小仙女的烘焙是暗黑幽默疗法！

在烘焙时，如果说最解压的，当属打蛋器嗡的响起来的那一刹那。有同感的小伙伴要不要🙋举起你们的小手手？

看着转的丧失方向感的打蛋器把轻飘飘的蛋白打成像像云朵一样的东西的时候，爆表的成就感有没有，发现新世界的感觉有没有！💗反正小仙女有！

小仙女的蛋糕胚子和杯子蛋糕，都是咖啡味儿的。

相信每一个向往烘焙的小伙伴，都不能抵御玩奶油的诱惑吧！把蛋糕胚子去皮以后放在转盘上，用刀呼起白花花的奶油裹住蛋糕胚子，然后转动转盘，让奶油平整的附在蛋糕上，这个过程是享受的。

小仙女的烘焙乐趣在于投入的去做喜欢的事情。当奶油落在蛋糕上的时候，我的全部想法就是小心不要让奶油跑偏了，而这种投入和付出，在收获成品的更让人感到喜悦。
劳动最光荣！

在减肥，但是又喜欢烘焙和小吃怎么办？

哈哈哈我就是这样的人，高考放***三个月减肥，为了过过我的大厨隐，ps：我手艺是真的好。然后天天做大餐，把我家的人喂肥了一圈，我自己瘦了20多斤，我妈都有脾气了，说自己快吃成猪

🐷了

很多时候总是想吃上一口柔软的蛋糕，但又顾忌与蛋糕里的糖和油，怕担上发胖的负担。

这时候完全可以找来发糕代替。

蛋糕的蓬松来自于砂糖和蛋白一起打发，把空气打入蛋白里起到一个支撑蛋糕体的作用。

发糕的蓬松是因为酵母[_a***_]产生气体，让面团有了蜂窝般的孔洞，从而变得松软，我们完全可以做出无油无糖的健康发糕，但蛋糕却做不到这一点。

谢邀！~

没关系的！~ 100g饼干热量435大卡，换算下来一片饼干大概12g左右，也就是52.2卡，你只需要散步26分钟，就可以消耗掉了哦！~

如果一盒12片饼干，你吃掉就是626.4大卡，只需要慢跑一小时左右，基本上可以消耗完，当然也可能消耗不完。 但你不可能跑一个小时以上继续跑下去，小心横肌纹溶解症！~也可以加一点无氧， 但实际情况你肯定没那么理想，所以12片饼干就会毁掉你一天减肥的梦想。

最后我说个简单的： 你做了不吃不就行了，又运动，又满足了自己的爱好。

不要脸的做个广告，大家可以关注我的头条号！每天都分享减肥健身干货哦！~

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