家常菜银耳的做法***
银耳怎样才能完全出胶?
首先选材非常关键,煮银耳要选丑耳,就是比较小颗的那种,在某宝上就能买到,而且要冷水泡发至少两小时,然后去除背面发黄的根部,手撕成小片片或剪碎,我一般都是用电饭锅煮两小时再焖半小时,出锅后胶质非常多,口感软糯,真真的好吃有营养!
深秋天干气燥,许多人都会感到胸闷气短,尤其是老年人。而这天气也让人感到口干舌燥,阴虚火旺,咽干咳嗽的人也非常的多。所以在这个季节就要多做一些比较滋润的饮品,今天我做的这个就很有针对性,非常适合在这个季节饮用。
【银耳莲子百合汤】
【食材】银耳、莲子、枸杞、百合
1.银耳先用温水泡开,因为银耳能泡发10多倍大,所以一次不要泡太多。
你好,非常荣幸回答你的问题!
银耳有很好的养颜效果,大多数人喜欢煮银耳糖水喝,但是很多人却煮了很久也没有那种浓稠感。其实银耳想出胶其实很简单。
1,银耳本身的问题,放置太久的银耳很不容易出胶,所以选择购买时一定要选带有淡淡***的银耳,雪白的银耳不要购买。
2,浸泡时间不够,或者没有浸泡就煮。银耳熬制之前一定要进行浸泡,一般头天浸泡隔日再煮为最佳。
3,银耳在煮的时候整根放入,。煮银耳的时候我们尽量把它撕碎,这样才能煮的充分,更容易出胶。
新鲜银耳怎么烧着吃?
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这里给小伙伴们分享两个吃法。
原料:水发银耳1两,蘑菇1两,素莴笋半斤,胡萝卜半斤,高汤、发菜、食盐、味精、白糖、素高汤、淀粉、香油各适量。步骤:
1、银耳用水泡发后摘洗干净,撕成小朵后挤干水分备用。发菜提前用清水泡软,摘洗干净。莴笋、胡萝卜去皮洗净后切丁。
2、蘑菇泡发洗净后,跟胡萝卜、莴笋分别过水烫一下。炒锅置火上,倒入素高汤,将蘑菇、胡萝卜、莴笋烩熟。
3、发菜缠成小球,跟银耳一起旺火蒸5分钟。将银耳摆在菜盘中央,周围放好胡萝卜、发菜、莴笋和蘑菇。
4、炒锅置火上,倒入素高汤,加入食盐、味精、白糖,烧开后用湿淀粉勾芡,淋上香油拌匀,淋在菜上。
银耳炒番茄
准备:银耳、番茄、蒜瓣、植物油、食盐、蘑菇精(蘑菇提取物做的调料)各适量。 步骤:
1、银耳用水泡发后摘洗干净,撕成小朵后挤干水分备用。番茄洗净后切成丁。蒜瓣去皮,洗净切丝。
2、炒锅置火上,倒入植物油烧热,下入蒜丝煽炒出香味,再放入番茄丁煽炒片刻,加入银耳、食盐。
3、煽炒入味后放入蘑菇精,炒匀出锅即可。(小伙伴们也可以根据自己的喜好,加入红油辣椒酱或者豆瓣酱一起煽炒,做出新的口味。)。
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广州白云区部分地区因疫情再次被封,你存储了多少食物?
我们伊春在三月末的时候,也发现了疫情。所以我们的小区也临时封闭了,还好我做好了提前的准备,我家里面有土豆白菜,另外,我老妈还用矿泉水瓶做的酸菜,并且家里还有许多的咸菜,由于我爱吃面条,所以家里还有许多挂面。这些都准备好以后,直到四月中旬,我家也没下楼,跟人家去抢菜,总觉得还是事先储备好才能做到,有事不慌!
白云区太和镇大源村封控了14天,从3号凌晨开始封控,直到今天14号还有好几天!我们家也没有储备什么食物,跟平常一样,一天买一次菜,网上平台可以买菜,封控闸口,任何东西只进不出!疫情三年,却想不到摘下口罩成为我三年的追求!
广州白云区因为疫情再次被封,身在广州花都白云之间的我,附近学校全部停课,[_a***_]的菜抢购一通
市民们实行三天两检的核酸检测,就是希望疫情早点过去
目前去市场抢购了一大堆的菜囤着,就怕拖久了买不到菜,还好这里没有完全封闭,每天可以出去一个人买菜
去市场必须测温亮码,现在市场菜也不多了,能买到一点就很好了
这疫情哦,什么时候可以结束啊
我姐姐、姐夫一家在疫情封控区广州白云区太和镇。
据姐姐说,她们从4月3日封控到今天,已经十来天了。她们那14日做了第5轮核酸检测。
目前一切都还正常,菜市场快递都能买到菜,但从这两天开始,已经有人在开始抢购食物了。
因为上海疫情食物紧张的新闻,我妈每天晚上都要和姐姐***,叮嘱她没事不要出门,出门要戴口罩,做好消毒液工作。
问我姐家里存了什么食物。
我姐说家里还有二十斤米,十斤家乡的米粉,家里的菜都是现吃现买,存货就剩一点香菇、腐竹。
广州白云区因为疫情再次被封,为了应对封闭式管控工作,为打赢疫情防控攻坚战,我个人提点友善的建议就是:储存食物要量力而行、适度为宜,为的是最大限度防止食物哄抢和不必要的浪费。
1.要充足准备14天左右的大米、面粉和食用油、食品调味剂、猪肉、牛肉等必需品。肠粉作为广东人的最爱,在街边小摊吃不上的情况下,不如多买点面粉,自己在家动手做包子馒头花卷炸油条等,如果不会也没关系,跟着某音里的***边看边做,这样既增进了厨艺,也消磨了时光。
2.要尽量多准备点木耳、蘑菇、豆子、小米、紫菜、红枣、枸杞等易存易放不易腐烂变质的干货干果类食材。也可以准备点鸡蛋、鸭蛋、土豆、老南瓜、红薯等可以保存稍微久一点的蔬菜。即使管控封闭久点也不会心里发慌的。
3.要尽量少买青菜、西红柿、辣椒、瓜类等不易存放的时蔬。至于买多少,我认为可以根据家里人口数量、按照一个星期的需求量来购买。否则买多了就会干枯腐烂,白白浪费了。如果确实需要,建议用食品袋将每一餐的蔬菜切好装袋放冰箱里保存起来,想吃了时候就拿出食用。
只要准备充分,合理搭配食材,就不用操心封闭式管理期间吃饭的问题。衷心希望白云区老百姓听指挥、不扎堆、勤洗手、常通风、带口罩,用实际行动为疫情防控做出自己的贡献。众志成城、全力抗疫。
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