花样家常菜的做法大全***
cysgjj时间2024-05-31 09:44:15分类家常菜做法浏览27
蒜苗除了拿来炒肉，还有哪些花式做法？
蒜苗鸡蛋小盒子
“蒜苗是大蒜幼苗。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和***都有良好的杀灭作用。现在到了换季的季节，所以适当多一点蒜苗对身体很是有益，可以起到预防流感，治疗感染性疾病和驱虫的作用。蒜苗家常吃法大都炒食，但我喜欢做馅吃，想吃肉的时候就放一点羊肉，不然就像今天这样放鸡蛋和粉丝，吃起来鲜嫩可口，还有微微的嚼劲儿，非常好吃哦，值得一试。”
先和面，盒子的面皮可软可硬，喜欢吃外皮软一点的就把面和软，喜欢吃有口感的就把面和成饺子面差不多的硬度。我喜欢吃有口感的，500克面粉加了大约300克的水量
把蒜苗切碎
蒜苗是一种气味很大的植物，个人觉得比大葱的气味还要冲，这也是当然的，毕竟大蒜头的味道就摆在那里。
蒜苗一般拿来炒肉，蒜苗回锅肉，是硬得不能再硬的一道家庭硬菜。蒜苗炒腊肉咸肉，也不可小觑带着腊肥肉的透明造型，通过加热把油逼出来，润到腊瘦肉里去，润出咸香，再润到蒜苗里去，这种滋味，不去现吃一顿，都不知道会有多好！
那么话说回来，除了炒肉，蒜苗还有哪些做法呢？我首先提名的是蒜苗炒蒜苗，没错，就是“蒜苗炒自己”。最好用混合油（植物油+猪油）来炒，才香。第一次吃这道菜是在学校食堂，看着菜盆里纯粹不搀一点杂质（连肥肉丁都没有）的蒜苗，我内心是平静的，心想这道素菜可真是实实在在了，不过看起来有点好吃是怎么回事？是因为油水大吗？于是就打了一勺，然后.......直到现在我自己在家都会做这道菜，别说，是挺好吃的。做法是把蒜苗洗干净，切碎，热锅冷油（植物油+猪油混合），等到油也热了以后，放一点干辣椒段炝锅，然后放蒜苗，炒到蒜苗软下去，油润润的，就可以放盐调味，起锅前淋点酱油拌匀，关火，盛盘就可以，就是这么简单，但确实超下饭。
另外一种蒜苗的吃法我比较喜欢，就是把切碎的新鲜蒜苗撒到面条或米粉上去吃，特别解油腻，而且有一种植物菜香，味重，但是是属于植物的，所以就很安心吃起来（除了，担心吃完之后的味道）。
老苏州人喜欢的头汤面，有重青免青的说法，就是指多加蒜苗或少加，生蒜苗在汤头里散发出的味道，是很撩人的。
改天吃早餐，端到一碗热腾腾的汤面或是米粉的时候，不妨加点试试。拌凉面、拌粉的时候，加点蒜苗也特别好吃，有一股生辣味，不像辣椒的辣，自有一种诱人的味道冲出来。
喝牛肉汤、羊肉汤，放蒜苗，也不错，青色的蒜苗在飘着油花的肉汤里浮着，一口喝下去，除了舒爽，没别的好说的。和放生韭菜一个道理。
蒜苗还可以充当它老哥大蒜头的作用，拌凉菜的时候，找不到大蒜头，可以把蒜苗切切碎，搬进去，再加其他凉拌调料，味道也很好，不仅仅是聊胜于无。
一时间吃不完的大蒜发芽了，就干脆弄一碟子水，让它长蒜苗去。或是直接栽到花盆里，任其长大，炒菜的时候，顺手揪点叶子加味，也是很不错的。
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和***都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹一般常见做法是炒肉，今天我给推荐几个自家常用的蒜薹做法:我老家盛产大蒜，夏天蒜苗开始抽薹，大量蒜薹上市，价格很便宜。母亲会买很多新鲜的蒜薹进行腌制。腌制辅料很简单花椒、姜皮、糖、盐、醋、酱油等。腌制好的蒜薹可以储存很长时间且味美、爽脆。
很嫩的蒜薹还可以做凉拌手撕蒜薹。锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜薹，氽烫半分钟。迅速过冷水，并放入凉开水冰镇五分钟。用手撕成条，放上各种调味料即可，以个人口味进行调味。
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哈喽大家好，我是食在小厨慧慧，蒜苔大家除了和肉一起炒还会怎么做呢？有没有试过这个做法呢？搭配上胡萝卜，香干，简单一做，好吃又营养，喜欢的话可以点击关注可以看到更多美食***
蒜苗可以炒五花肉，也可以用来煮面，下面娟子就来为大家介绍一道美味的青蒜香菇面，希望大家喜欢；
在我们的北方都是以面食为主，冬天虽然寒冷，而我却喜欢冬天里的青蒜，今天我为大家介绍一道美味的面食；青蒜香菇面
青蒜、香菇、[_a***_]、和好的面、料酒、盐
1；青蒜切段、香菇切粒、西红柿切块
2；锅中油热后，放入青蒜白色部分炒至微香
5；和好的面擀成大片，折叠后切成面条
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