广东春节菜谱
cysgjj时间2024-06-01 17:08:56分类家常菜做法浏览31
现在广东中山、珠海地区返乡过年可以吗？
估计够呛，最新消息目前珠海确诊24例，刚才的消息是又确诊一例。
目前谁也不敢保证是否还有潜伏病例未查出。
各地对于疫区来的，（你说珠海不算疫区，这个你说了不算，只要产生一例病人都可以称为疫区）历来管控严格，因为是红码，你持有48小时内的核酸检测，14天的隔离是必须的，如果让你居家隔离，你麻烦，也给家人带去麻烦，家人因你也不能出门，隔离在宾馆更窝火，一家人回去，亲人没见到每天被隔离在宾馆，费用还要自理，真的得不偿失 。
按这个趋势，今年过年还是别回的好，离过年还有10天，珠海宣告病例清零，可能要到过年7天***后了，所以非必要还是安心在居住地过年吧。给家人视频拜年，遥寄相思，亲人也能理解的。为珠海早日病例清零加油，为新年期间坚守岗位，无私奉献的防疫人员点赞。
现在广东中山、珠海地区可以返乡过年，但需遵循疫情防控相关要求。
近日，广东省中山市新型冠状***肺炎疫情防控指挥部办公室发布通告（第2号）:
进一步严格交通出行管理。广大中山市民群众非必要不离开中山、不出省。确需离开中山的，需凭粤康码绿码，并持有24小时内核酸检测阴性证明。
进一步严格封控区管理。将坦洲镇国际花城一期1至48栋、二期1至16栋所在区域（即：北至国际花城人工湖，南至环洲北路，西至花城大道，东至国际花城二期小区门口内部道路）、一知万食品有限公司周边区域4栋厂房所在区域划为封控区，严格执行“封闭隔离、足不出户、服务上门”管理措施。
近日，珠海市新型冠状***肺炎疫情防控指挥部发布通告：
全体珠海市民非必要不离开珠海、不出省。确需离开珠海的，需凭粤康码绿码，并持有24小时内核酸检测阴性证明。
本通告自发布之时起施行，并根据疫情进展、防控需要进行动态调整。
截至2022年1月18日23时全国各县区疫情风险等级情况：全国现有27个高风险地区，64个中风险地区（涉及广东省中山市、珠海市等）。
从全国疫情形势来看，目前最为严峻的地方是河南，其次是天津，陕西的疫情正在逐步消退。
近两天来，北京又出现了4例阳性确诊病例，各项防控措施正在进一步细化和落实。有欲前往北京的朋友，要仔细了解当地对返京人员的防控细则，避免造成延误。
广东中山、珠海地区的疫情是这样的，截止到1月19日17时，广东新增确诊病例7例；其中珠海有6例，另1例在深圳。到现在为止，珠海累计确诊人数为26例，属中风险区。中山地区在1月16日确诊过1例，至今尚无新增病例。
以上就是广东中山、珠海地区的疫情现状，欲返乡回此地过年的朋友，要提前与家乡街道社区人员进行勾通，了解清楚当地对返乡人员的要求，然后再作决定。
鉴于当前的形势，奉劝在外的朋友们，最好先不要返回这些高中风险区，避免受到传播和感染。
现在广东中山、珠海地区返乡过年可以吗？
草民认为：不管是广东中山、珠海地区，还是全国各地都可以返乡过年。但是，在返乡前要弄清返乡与不返乡两者的利弊，或者说利害关系。
一、科学认识******特性。
新㓂肺炎***非常狡猾。自2020年底至今，从初发***，变异出德尔塔，又变异出奥密克隆。***传播不仅依靠接触传播，而且还有依靠空气进行气溶胶传播，在不断地突破人类免疫系统和防疫体系。
新寇肺炎***传播极强。传播速度快，与***携带者接触几分钟或几秒钟，在无防备情况下就会被感染，而且在几无时间内就能传播到密接者、次密接二代三代。传染力强，一人得病，全家感染，居住区暴发，造成区域性传播感染。
第二、科学想清楚返乡过年。
返乡过年的目的，无非是家人团聚，走访亲朋好友，拜年送礼递红包。在现代高科技时代，智能手机***与家人也能团聚，也能走访亲朋好友，更能下单送礼物和红包。既省时又省力还省路费，何必费时费力费钱，返乡几百里上千里的来回赚劳累？
返乡过年的时机，过年最寒冷，是感冒流感病高发期，返乡回家中途劳累，人体免疫力低下，极易发生感冒，而且感冒与******感染症状相似，一旦感冒发烧，不仅个人被隔离再所难免，全家人都要跟着被隔离，别说过年，就是日常生活也过不安稳、过不素静。
我们可以看看需要解封的必备硬性条件，中山最近发现病历的是1月16号无症状的感染者，***如后期全民核酸检测无新增，那也要到过年才能解封是吧才可以出去的。
还有珠海直到昨天1月18号还有新增，所以如此推算最快解封也是要过完年以后了，前提条件是后面连续14天没有新增哦。
因此，离开中山或者珠海回去过年估计是很困难的，更重要的是你要回去的地方也有严密的防疫措施，如果是在家隔离那还算好的，不过起步都是14天的隔离有效期。所以还是奉劝友友们，暂时忍耐一下吧，在当地疫情过后再回去哦。[太阳][太阳][太阳][点亮平安灯][点亮平安灯][点亮平安灯]
广州春节有什么传统食物？
#丁酉新春##了不起的城市# 在广州，过年有这些传统食物：
油角的形状像“荷包”（即钱包），所以吃油角象征着来年油油润润，富富足足。而油角有大有小，也意味着来年全家平安。
先上图～
看着是不是猴得意（很可爱）呢？糖环大概是广州春节传统小吃中颜值最高的啦！有些悠久历史的它形状别致，外面一个圆环，里面像五角星，寓以环环相扣，生生不息的意思！
接下来出场的就是萝卜糕啦！萝卜糕是一种传统的中式糕点，由米粉和白萝卜制成，吃起来香甜可口，是春节的传统食物之一。
汤圆，或称元宵（也有说法说这俩不是同一种东西），是刚刚过去的元宵节必吃的传统食物。汤圆由糯米制成，有的汤圆嗯实心的，里面啥呀没有，而有的汤圆则是有包馅的，例如花生、黑芝麻、豆沙等。汤圆寓意团团圆圆。
#了不起的城市#都说”食在广州“，广州过年当然也有很多传统美味的食物：
1、油角
油角的形状像“荷包”（钱包），寓意是新的一年日子可以过得油润富足。油角的做法很像炸饺子，但是油角的陷是甜的，陷通常有椰丝、炒花生、芝麻等，油角吃起来非常的香脆。
2、蛋散
蛋散也是以香脆著称，也是广东著名的小吃，是以面粉、筋粉、鸡蛋擀好皮然后下锅炸，不能大火炸，不然还没炸透就老了。炸到浅***的时候便捞起来。
3、糖环
糖环的形状非常别致美观，外面一个圆环，里面像五角星，有环环相扣、生生不息的意思。做法也非常简单：首先用糯米粉加适量水、白糖揉成团，然后用擀面杖压成薄饼、用剪刀沿着薄饼边缘一圈一圈剪成筷条大小的细条状、在模具上把细长条的糯米粉条盘成固定的花纹，最后起油锅油炸就可以了。
4、煎堆
煎堆的形状是圆圆的，味道咸甜适当。煎堆寓意的是人们美好的愿望，希望新的一年里合家平安、万事大吉、家庭圆圆满满。煎堆用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放在锅里用油煎成，风味独特，制作考究。色泽金黄。
广州人过年要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。以前的广州人，不管富家还是穷人，到了岁晚，总要开油镬。油角有大有小预示一家平安。油角象征的吉祥意义：形状像“荷包”，亦即钱包。虽然叫油角，做法好似炸饺子。但油角的馅是甜的，还拌以椰丝、炒花生、芝麻等等香实果搅碎而成，包在饺子皮里。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边，对折粘合后，用指甲沿边一路轻捏成麻绳状，然后适度煎炸即可食用。 除了油角外，广州人过年也炸蛋散，以香脆著称。相传是有一回过年，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包油角下锅时，有一家人却穷得没钱买馅料，于是就把本来用来做油角的面团压扁了下油锅。新年到，穷人拿出那些面团来招呼朋友，大家都发现其又酥又脆，入口即化非常好吃，于是便问名字，穷人细想后说：“因为配料有鸡蛋，而且入口即化的特点就像散了架似的，就叫蛋散吧。” 而在广州，做得较好，较有心得的应该就是莲香楼、陶陶居、东海酒家这些酒楼了。
1、年糕
所谓“年糕年糕，年年高”，广州人过年吃年糕，就像端午节吃粽子一样。广式的年糕又白又胖，用糯米、糖、猪油制作而成，通常切片煎熟或用来放汤，入口软绵有嚼劲，味道清甜米香浓郁，是过年必吃的一道美食。
***如嫌麻烦，不想在家里蒸年糕的话，就可以到一些广州老字号购买。莲香楼是当前广州最大的“老字号”年糕生产厂家之一，口味多多，有[_a***_]、芝麻、椰汁、花生、海苔、传统年糕等，外型有方形、圆形、小鲤鱼形，无论是喜欢传统还是新新人类，都可以尝到美味的广式年糕。
2、马蹄糕
广州人过年也会常备糕点以款待客人，因为“糕”与“高”发音相同，因此有“步步高升”之意。而在多种糕点中，小记最爱马蹄糕，其以糖水拌合马蹄粉蒸制而成。从前以广州泮溪酒家的马蹄糕最为有名，因其所处的泮塘是盛产马蹄的地方。
3、油角
广州人过年要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。以前的广州人，不管富家还是穷人，到了岁晚，总要开油镬。油角有大有小预示一家平安。油角象征的吉祥意义：形状像“荷包”，亦即钱包。
1.煎堆
俗话说“煎堆碌碌，金银满屋。”广东煎堆更是品种多样，除了“圆碌碌”之外，还有扁扁的九江煎堆，空心的龙江煎堆等等。煎堆五味调和,咸甜适当,意谓人丁兴旺,花开富贵,合家平安,万事大吉,寓示着人们的美愿。为民间过年,必备的食品，而现在也逐渐流行送煎堆，而这也代表了对朋友的祝福。
2.角仔
广州人过年要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。以前的广州人，不管富家还是穷人，到了岁晚，总要开油镬。油角有大有小预示一家平安。油角象征的吉祥意义：形状像“荷包”，亦即钱包。虽然叫油角，做法好似炸饺子。但油角的馅是甜的，还拌以椰丝、炒花生、芝麻等等香实果搅碎而成，包在饺子皮里。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边，对折粘合后，用指甲沿边一路轻捏成麻绳状，然后适度煎炸即可食用。
3.蛋散
蛋散在新年的寓意并不十分明确，但确是现在每一个家庭都会自制的年宵品。广州人每年都要在家炸蛋散，这叫“开油锅”，寓意家里人丁兴旺、衣食无忧。传统上，还会炸油角、煎堆。但是相对的，炸油角、煎堆会比较麻烦，所以都会挑最简单的蛋散。
4.萝卜糕
萝卜糕是一种常见于粤时茶楼的点心，同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一，意为“高升”。除广东以外，萝卜糕在台湾、新加坡及马来西亚地区亦甚为普遍，当地华人以闽南、潮汕语称之为“菜头粿”。
5.糖果
这里的糖果不是指一般的糖，而是指糖冬瓜、糖莲子、糖马蹄(荸荠)、糖莲藕这种凉果年货。过年的全盒里面必备这些糖果，寄望来年生活甜甜蜜蜜。糖莲子寓意年生贵子，糖马蹄就是预示来年做事马到成功，糖莲藕，就是寓意年年都有，糖冬瓜表示团圆。
广东东莞出现本土确诊病例，对春节的返乡潮会不会有影响？
目前广东出现了本土的传播病例，对于今年的春节返乡潮肯定会造成一定的影响的，春节一直是中国最重要的节日，每年春节，会有几亿人口的流动，而******在经过多次进化以后，潜伏周期长，传播速度快已经是他的主要特点，为了避免在春节期间出现大范围的传播，疫情可控，目前很多地区都已经开始宣传就地过年的政策了，而临近年关，又出现了本土传播疫情的情况，就会让相关部门提高戒备，尽量避免出现疫情传播扩散的风险，
毕竟在国内，人民的生命财产安全才是第一位的，但是不管如何，还是要回家过年的！
有一定影响，但影响不大。相信这次东莞在前面有丰富的经验下，会很快把疫情控制住，不会大规模延长时间的。
这里有影响就是确实家里
也没有什么事情的情况下，有些人可能不回去。但是如果老家有孩子，有老人的年轻人还是会返回老家，因为一年没有回去了。有的甚至是几年没回去了，所以还是会回去的。
所以会影响一部分人不回去，大部分人还是会回去。
然后在回去的时间和出行方式上，对返乡潮也有影响。比如有的人可能想着后面会监管政策会越来越严的情况下，会选择提前回家，因为后面要做核酸政策，要多少小时内核酸阴性证明，很多人怕麻烦会提前返乡。
有的人会觉得做公共交通不方便，主要是担心安全，因此自己会选择开车回家，这些对交通拥堵也会产生影响。
因此我说有部分影响，就是回去时间，回去方式产生一定影响。
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