烘焙工具选购小技巧,烘焙工具选购小技巧有哪些

1. 烘焙小白在家想学着做面包蛋糕之类，初入坑要买哪些工具？

烘焙小白在家想学着做面包蛋糕之类，初入坑要买哪些工具？

你好，我是村姑。非常高兴能为你解答这个问题

在家尝试做一些面包，蛋糕需要买一些什么工具以及，以及准备工作

第一：做面包，需要准备（鸡蛋，糖，面包粉，酵母，奶粉，烘焙油，盐）

第二：做蛋糕，需要准备（鸡蛋，糖，盐，蛋糕粉，塔塔粉，色拉油，玉米淀粉）

如果按照蛋糕店里面所做（这里面还需要添加一些东西了，就不给你写了，如果需要可以再找我，不懂可以在问我哦）😊

我是村姑（一名烘焙甜品师）也喜欢吃甜品了

首先你得买个烤箱。

1.做蛋糕需要打蛋器，烤蛋糕的模具。

2.做面包，需要买个厨师机用来和面，或者买个面包机，面包机可以和面，也可以发酵，如果想省事儿，可以直接用面包机烤面包，个人觉得还是烤箱烤出来的比较好吃一点。

3.最后是蛋糕和面包的原料，鸡蛋、低筋粉、高筋粉、黄油等等。

制作蛋糕工具：

烤箱，手动打蛋器，隔热手套， 烤盘 ，凉网 ，蛋糕模具 (6寸，8寸等)，半圆刮板，软刮板，打蛋器，不锈钢盆，电子秤，锯刀，卷蛋糕用的油纸，PVC塑料管(卷蛋糕卷用)，纸托

制作蛋糕材料：

低筋粉，中筋粉，玉米淀粉，砂糖，鸡蛋，sp，塔塔粉，泡打粉，小苏打，奶粉，淡奶油，盐，牛奶，色拉油，液态酥油，水

想做其它口味蛋糕可以加比如抹茶粉，可可粉等

制作面包工具：

厨师机，烤箱，隔热手套，盆，直角刮板，电子秤，烤盘，凉网，土司模具，纸托，擀面棍，小刀，磨刀，菜刀

制作面包材料：

高粉，低粉，砂糖，奶粉，耐高塘酵母，耐低糖酵母，盐，鸡蛋，牛奶，水，安佳黄油，淡奶油

最重要的是买烤箱，烤箱最好买上下管独立控温的

烘焙电子秤必不可少

做蛋糕：需要买低筋面粉，玉米淀粉，玉米油，基础的6寸戚风模具，硅胶刮刀，面粉筛子，淡奶油，转台，这是最基础的做蛋糕的材料。其他的还有各种蛋糕模具，比如28*28*3不粘烤盘，可做蛋糕卷。12连马芬蛋糕模，慕斯模具，芝士蛋糕模具等等……

做面包：高筋粉(推荐白燕高筋粉)，耐高糖酵母，淡奶油，无盐动物黄油，厨师机，当然面包也可以手揉，只要不怕手腕疼，吐司模具，这些材料就可以做面包啦，如果你想做其他口味的当然还有啦，比如全麦粉，可可粉，抹茶粉等等……

注意尽量在网上买哦，超市的价格会让你怀疑人生

总之一入烘焙深似海，烘焙就是个坑，永远都是买买买

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