西红柿鸡蛋肘子家常菜做法,肘子和西红柿能一起吃吗

1. 各位朋友西红柿炒鸡蛋算荤菜吗？为啥？

各位朋友西红柿炒鸡蛋算荤菜吗？为啥？

这要从不同角度去进行分析，因为不同的角度看荤素是大不相同的。一百个人眼中有一百个哈姆雷特，一百个人心中一百盘西红柿炒鸡蛋。

全素食人群——荤

在全素食人来看鸡蛋就是荤菜，因为包括牛奶在内都定义为荤菜，所以全素人来说西红柿炒鸡蛋是荤菜。其实这个不用你去定义，全素人群自然就不会去吃了

蛋奶素人群——素

所谓蛋奶素就是肉是不吃的，但是鸡蛋和牛奶是可以吃的。在他们看来鸡蛋是属于素菜不算是荤腥。因此是可以吃的，从这个角度来说蛋奶素的人更容易获得充足的营养，更容易获得健康。因为鸡蛋被称为是维生素丸，是物美价廉的维生素矿物质来源。其实严格来说不杀生的话什么都不不应该吃，因为植物也是生命啊。

佛教来看——荤？素？

在中国佛教来看鸡蛋是明确不能吃的荤菜，所以西红柿炒鸡蛋也就是荤菜了。实际上在印度传统的佛教肉和蛋都是能吃的，他们说的不吃荤，荤是指葱姜蒜这样的***性气味食物，还有韭菜。可能是吃完之后口气太重的关系吧。后来传到中国就变成不吃肉了，所以中国僧人认为蛋是荤的。

以我一个41岁的中年老母亲，还能麻溜地做七年级的数学题的脑子来看，“西红柿炒鸡蛋”算荤菜。

一.汉语词典对“荤菜”的定义有两种，一是指有腥味的蔬菜，如葱、姜、蒜、韭菜等；二是指鸡鸭鱼肉等食物。鸡蛋跟鸡那就是直系亲属关系，既然鸡肉属于荤菜，那鸡蛋也就该属于荤菜，尽管西红柿属于蔬菜，但西红柿炒鸡蛋还是应该定性为荤菜。

二.我们来看看鸡蛋和西红柿中的主要营养素含量及三大宏量营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的供能比(给身体提供能量的效率)。

1.鸡蛋中，营养素含量最高的是蛋白质(13.3g/100g，供能比占37％)，第二位是脂肪(8.8g/100g，供能比占55％)，第三位是碳水化合物( 2.8g /100g，供能比占18％)。维生素含量中，最高的是维生素E(1.8毫克/100克)，维生素B2(0.3毫克/100克)，不含维生素C。鸡蛋在高胆固醇食物中排第四名(第一名是猪脑，第十名是猪肝)；在高维生素B1食物中排第二十五名(第一名是瓜子)；在高维生素B2食物中排第三十三名(第一名是大红菇)。鸡蛋每100g含144ka的热量，属于低热量、高蛋白，最好***每天都能食用的健康食材哦。

2.西红柿中，营养素含量最高的是碳水化合物(3.3g/100g，占71％)，第二位蛋白质(0.9g/100g，占19％)，第三位是脂肪(0.2g/100g，占11％)。重点来了，看它的维生素含量：含量最高的是维生素C ( 14mg/ 100g)，烟酸(0.5mg/100g)，维生素E(0.4mg/100g)。西红柿每100g含15ka热量，它属于低热量、低脂肪，非常适合减肥者食用的蔬菜哦。

3.我们再来看一个没有争议的典型的荤菜类食物——瘦猪肉。瘦猪肉中，蛋白质含量最高(20.3g/100g，供能比为57％)，第二是脂肪( 6.2g /100g，供能比为39％)，第三是碳水化合物(1.5g/100g，供能比为4％)。它的维生素含量中，第一是烟酸(5.3毫克/100克)，第二是维生素B1(0.5毫克/100克)，不含维生素C。

根据上面对鸡蛋、西红柿、瘦猪肉中主要营养素及其含量的分析对比，我们可以看到，鸡蛋和瘦猪肉的主要营养素含量相近——它们都是蛋白质含量最高，碳水化合物含量最低，且都不含维生素C；而西红柿则碳水化合物含量最高，还富含维生素C！所以，鸡蛋和瘦肉的血清关系更近，鸡蛋应该属于荤菜类食材！

西红柿炒鸡蛋，我觉得应该是荤菜，因为鸡蛋是鸡下的蛋，如果把鸡蛋孵化成小鸡，是有生命的，所以鸡蛋是荤菜。

西红柿炒鸡蛋，这个菜大家都喜欢吃的，鸡蛋含有维生素A含量较高，而维生素A是保护视力、抗氧化、保护上皮细胞重要的脂溶性维生素。

西红柿也是很好的蔬菜，含有大量的各种维生素，和青花素，我们经常吃西红柿，是对身体有好处的。

西红柿炒鸡蛋，大家都会炒的，简单好学，经常吃西红柿炒鸡蛋。黄红搭配，十分好看，吃起来香，有营养，对身体健康是有很多的好处的。

非常感谢悟空邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

西红柿炒鸡蛋，相信大家都不陌生，无论是家庭或者是餐厅，在家里这道菜会经常上桌，在餐厅这是一道点单率很高的菜品。当然这道菜到底是荤菜还是素菜，众说纷纭…

佛家真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠（似乎是有点类似百合的东西），佛家认为吃了它们会使人乱***，所以忌食。我们平时所说的肉食，是“腥”菜（荤腥即是这么来的）。

“鸡蛋算不算素菜？”现在有很多好吃素的人都会认为，蛋鸡所产的蛋，因为没有受精，不能孵出小鸡，所以也算是“素食”。实际上，鸡蛋的形成与受没受精没关系，它是动物性食品，是因为它确实含有母鸡排出的生殖细胞。 极少数情况下，未受精鸡蛋甚至也可以发育成一只小公鸡，只要它内部仅存的一条性染色体Z能***为完整的雄性染色体ZZ。当然这属于极其特殊的孤雄生殖现象。但这种可能性至少证明，鸡蛋绝对是“荤的”。

在佛教意义下，鸡蛋也是属于小三荤的！

现在我们的观念是有肉有荤油做出来的菜才被定义成荤菜！

我觉得美食没有必要去较真儿，况且大家又都不是和尚，管它西红柿鸡蛋是不是佛家意义上的还是能不能孵小鸡荤菜，多吃点西红柿鸡蛋对身体有益就行，不过要注意烹调手法…少油少盐有益健康

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

西红柿炒鸡蛋到底是荤菜还是素菜？西红柿就不用说了吧，这个是素的，所以西红柿炒鸡蛋是荤还是素，这个主要取决于鸡蛋是荤还是素。

首先我们来看看“荤菜”到底什么？想必现在的很多人都以为跟肉相关的就是荤菜，其实不然，我们先来看看古代的说法。荤菜在古代宗教中所指的是一些吃了之后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，并且佛家与道家所指的荤菜还不太一样。佛家的五荤指的是大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱等植物，而道家的则是韭、蒜、芸薹、胡荽、薤这五种。由此可以看出，古代所说的荤菜，其实就是植物，按照今天的看法就是素菜而已，但是现代社会中，荤菜的定义则为含有动物性成分的食物。

这鸡蛋如果放在古代来说，那就不是荤菜，但是今天就不好说了，今天我们需要用辩证的观点来看待这个问题。

观点一、鸡蛋是荤，因为鸡蛋是鸡生的，含有动物性成分，所以鸡蛋是荤。反对方：那牛奶和蜂蜜怎么说？牛奶也是牛身上挤下来的、蜂蜜也是蜜蜂分泌的，但这两者是不算荤的。

观点二、鸡蛋是荤，因为鸡蛋有生命，可以孵化出小鸡，吃鸡蛋就是杀生。反对方：未受精的鸡蛋不具备孵化出小鸡的条件，所以未受精的鸡蛋没有生命，不属于杀生，不是荤。很多素食主义者其实是吃鸡蛋的，有些和尚也吃，但是如果你真的是完美素食主义者，或是信仰问题，为了避免杀生，那还是不要吃鸡蛋的好，因为你无法分辨鸡蛋是否受精。

观点三、含动物蛋白的都是荤，鸡蛋富含蛋白质，所以是荤。但是这个说法也不一定，因为就拿上面的蜂蜜来说，蜂蜜也是含有少量动物蛋白的，但是蜂蜜不是荤吧？

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