创业烘焙小技巧分享怎么写
cysgjj时间2024-06-04 23:42:26分类烘焙技巧浏览24
想创业开烘焙店，需要做什么准备？
我第1项用现金基础简单估算，第2项用损益的观念，可能会有重曡，简单计算给大家参考：
***设地点在非市区中心的社区。。。
1。开办的时候，要准备的现金：
（1）100平米-120平米店面 租金 三个月 按当地房租预算！
(2) 房租押金1个月
(3) 店面装潢 (招牌、 地板、墙壁、灯光、保全） 约13万
（4）设备（烤箱、一般展示柜、展示架、冷藏冷冻设备 搅拌缸，POS、。。。。。） 17万
（5）CIS (纸袋、包装、广告、文宣。。。) 4.3万
到这里先合计一下 ： 34.3万
1、熟练的烘焙技能
想开一家私房烘焙，一定要有熟练的烘焙技能，很多烘焙爱好者想要创业，但烘焙水平还达不到开店的要求。这需要系统地学习烘焙，把技能提升起来，不断研发出更多创新美味的产品，吸引更多的消费者，店才能够生存下去。
一定要了解周边的市场，以及人群的消费能力等等，这样才能给你的产品做一个很好的定位和定价。要去看周边烘焙店的产品有哪些？对比！找到自己的核心竞争力！
开店离不开推广和运营，特别是私房烘焙，因为没有办法做到像门店等客上门，所以一定要做好运营和推广。
线上渠道一定是必不可少了，抖音，小红书，直播，微信，微店，大众点评/美团等都是少不了的，这些是你获客的平台。当然，你也可以异业合作，做渠道整合等来获取流量！
4、钱
做生意，特别是前期，回本比较慢，需要一定的现金流，要做好心理准备。
以上就是关于做私房烘焙前的准备工作的总结，希望对你有帮助！可以看看优美西点，专注西点烘焙教育27年！7大热门专业任选，还有创业一站式帮扶！品牌办学，靠谱有保障！你可以都了解看看嘛~
首先必须自己懂，这是前提条件，不懂就要马上学。然后准备充足的流动和后备资金，确定市场培养期，1个月，2个月，半年还是1年，做好最坏的打算，才是烘焙店能存活的保障。
前面这两项是你必须要做的准备工作。后面的准备工作是与经营店铺有关的。
所以主要的准备工作按时间顺序分成以下几大项（含我前面强调的两项，自己和资金）:
1.人员：自己懂；如有合伙人，合伙人要懂；寻觅合适的店长，这个阶段谈到合适的店长有好处，可以避免很多弯路，并且在后面的流程制定，产品确定，店铺确定上都会得到最贴近实施的现实情况。把人员工资做好规定，以及绩效的确定。
2.资金：按市场行情，把店铺租金和支付方式确认范围。人员工资做好预算，倒班情况也安排好。原材料成本预算及周转周期。设备预算。装修预算。包装消耗品。月付水，电，燃气情况。收银机，这个要有统计功能的，很有用，对今后的产品确定，热销情况，热卖时段等都有数据参考。把需要的开销及预算，都按照时间列在一张表上。
3.产品：广泛调查市场主流产品，跟店长（最好正在其他烘焙店任职），跟合伙人研究制定当前产品系列。主要的系列必须要有，市场昙花一现的系列要依据情况制定***出新品。这个阶段要考量的是自己产品的特征，是完全***别人，还是自己有些研发能力，对自己要清楚认识。店里的主打产品是什么，什么利润最高，主打产品一旦卖的不好怎么办。这部分内容的准备一定要专业。
4.营销：跟店长商量营销方式，这个你自己要做到心中有数，从开业的营销及时间周期，到各个节日的营销，这时候把各阶段的营业额大致做一个经验计算，就可以知道自己的店的盈利预估是多少了。
5.店铺：对于没有做过烘焙店的人来说，最后才是去找店铺，然后跟店长，装修设计研究店铺装修。一定要对设计提出专业的要求。
谢谢邀请，现在的餐饮行业发展得非常好，所以让很多投资者都很向往，可是要真的想开店的话，行动起来也不是那么简单的。首先，要想好是加盟品牌，还是要自营招牌。做好以下四个步骤说可以开店了。
1.在烘焙饼店开业前应该准备办理一些证件：营业执照、税务登记证、卫生许可证、排污许可证，消防许可、个人健康证。这些证是必不可少的。
2，就是设备问题：一般新开张的面包店，用一些最基本须要的设备就可以了，比如，和面机(搅拌机)，打蛋机，奶油机(做蛋糕要用)，分层烤箱(配齐烤箱托盘)，各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋和放做好的面包的器具。
3.材料选购：可以到当地的副食品市场去批发。一般原材料只要保存得当，都可以放半年到1年。
4.最后招几个营业员，准备一下就可以开张了。
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