家常菜炒莴笋做法大全

1. 炒三丝怎么做才好吃？

炒三丝怎么做才好吃？

炒三丝是一道非常美味的菜肴，它可以用荤菜来做，也可以用素菜来做。

今天我就分享我是怎么做炒三丝的。喜欢吃的朋友不防试试做。1.准备原料，酱干，榨菜，芹菜，红辣椒切丝，精肉丝，小米辣少许。2.调料，盐，味精，酱油，蒜切片。3.酱干改刀切丝，，榨菜用包装的或散装的都行，但是要漂一会，漂去多余的盐。芹菜切段。4.锅烧热倒少许油，油热下蒜片，小米辣煸香下酱干煸香精肉丝煸炒断生，倒入芹菜，红辣椒丝，榨菜丝，炒匀调味，盐，味精，酱油翻炒出锅。

说起炒三丝这道菜，就不得不说说它的食材，因为根据不同的口味和喜好，它的做法也比较特殊，因为这道菜可荤也可全素，全看自己喜欢。而且三丝也可以根据自己喜欢的食材和口味来自由搭配。因为没有什么固定的做法，我就说说自己经常做的炒三丝吧。

准备食材：

纯瘦的牛肉切丝，放淀粉、生抽、料酒、盐抓匀腌制一会儿待用；胡萝卜去皮洗净切丝待用；洋葱掰几小片待用；青笋去皮切丝待用；准备姜丝少许，白糖少许，蚝油少许，盐少许即可。

做法：

1、热锅凉油，油需要稍微多一些，等油温上来后下入腌制好的牛肉丝迅速炒散，注意不能粘连，变色后盛出待用。

2、锅中留些底油，下入洋葱片翻炒，洋葱多炒一会儿后盛出。

3、下入胡萝卜丝过油，翻炒一会儿后下入青笋丝，最后下入牛肉丝。

4、然后依次下入白糖、蚝油、食盐调味即可出锅。

炒三丝怎么做？

炒三丝顾名思义就是三种颜色的菜一起炒，可荤可素，喜欢吃什么就吃什么，想怎么搭配就怎么搭配。可荤可素，菜式多种多样。两道炒三丝，一荤一素！

荤《炒三丝》

食材:

猪腰柳肉半条，豆腐干2块，芹菜适量，小米辣，淀粉，生抽，味精，食用油。

做法:

1. 1、将腰柳肉按纹路切丝，放点生抽捏一下，一点点清水抓匀，放点淀粉抓匀！
2. 2、豆腐干切丝，芹菜切丝。
3. 3、小米辣切圈，蒜切末。
4. 4、热锅烧油，下肉丝滑炒，变色出锅。
5. 5、另起锅，烧油，放蒜末炒香，下芹菜丝，翻几下，下豆腐干丝翻均匀。
6. 6、加少许生抽，下小米辣圈翻几下，下肉丝炒均匀。放少许味精。出锅装盘即可！

小贴士:

有芹菜有生抽就不要放盐了！口味重就加点盐哈！

素《炒三丝》

食材:

土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，小葱2根，蒜，盐，鸡精，油。

做法:

1. 1、土豆去皮，洗净，切丝，放清水中，炒前捞出，沥干水分。
2. 2、胡萝卜洗净，切丝。
3. 3、青椒洗净，去籽，切丝。
4. 4、小葱洗净切葱花。蒜拍碎，切细末。
5. 5、热锅烧油，下蒜末，葱花炒香。三丝齐下锅，炒熟，放适量盐，鸡精炒均匀即可！
   
   
   

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炒三丝怎么做才好吃？

相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您带解惑！

家中的晚餐有好长一段时间，都是我下厨给爸妈做，不过洗菜摘菜、配菜等***工作，老妈爱抢着做，有时确实很忙，回家后，将老妈准备好的配菜直接上锅炒，非常便捷，大约30分钟内就能开饭；

前几天，回家后感觉家中气氛不对，居然老爸在厨房洗菜配菜，老妈不在客厅、也没有玩手机，问过老爸后才得知老妈在自己房间休息，听老爸这样一说，我大致能猜到，爸妈是产生了矛盾，老妈在自己的房间生闷气啦；

我就打趣的问老爸，给老妈做什么好吃的啊？老爸说：你妈早上买的里脊肉、青红椒、洋葱、香菇，也没有说怎么做？我都给切成了丝，你自己看着办吧；

说完，老爸就放下了手中的工作，去客厅看电视去了，留下了我独自在厨房犯难，这都切成了丝，该咋办？

从头开始又做3个下饭菜后，看着老爸已切成细丝的食材，索性就按照青椒炒肉丝的做法，来做个香菇片炒三丝好了；

炒三丝怎么做才好吃？

我大致搜索了一下，炒三丝没有明确规定是哪三种食材，按照自己的喜好，选择三种色彩鲜艳的食材进行搭配即可，做到好看好吃，可荤可素，最重要的是，您的家人爱吃才是最合适的；

老爸给我切好的青椒丝、洋葱丝、肉丝，还有香菇片，那晚我做了一盘香菇片炒三丝，味道鲜美，开胃爽口，非常下饭，按照青椒肉丝的做法，炒三丝这样做非常的简单易学，大家往下看，香菇片炒三丝做法如下：

炒三丝怎么做才好吃？

炒三丝就是三种以上不同颜色的蔬菜切成丝搭配在一起，或荤炒或素炒，喜欢吃什么咱们就做什么，想怎么搭配咱们就怎么搭配，炒三丝的蔬菜很多，可选择的范围也很广，喜欢什么口味就和什么蔬菜搭配就行了，颜色最好比较鲜艳的搭配在一起比较好看有食欲，我一般炒三丝都是用胡萝卜丝、土豆丝和豆角丝搭配在一起，胡萝卜里头含有大量的维生素A对眼睛有好处，土豆含有大量的膳食纤维和多种维生素，豆角丝含有多种维生素和人体所需的高[_a***_]，这三种丝搭配一起既合理又有营养，下面我就把炒三丝的制作过程介绍给大家。

首先准备土豆200克、胡萝卜100克、豆角100克、肉末50克。

调味料：生抽一勺、蚝油一勺、鸡精2克、食用盐2克、胡椒粉少许、香油少许。

【制作过程】

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