烘焙福袋技巧教程,烘焙福袋技巧教程***
cysgjj时间2024-06-06 05:20:27分类烘焙技巧浏览30
千层蛋糕的皮用哪些材料做出来好吃？
我想，做烘焙的小伙伴们应该都比较喜欢做千层蛋糕吧！至少我是[呲牙]因为一张千层皮可以解锁多种美味又好看的蛋糕🍰
试过很多个配方，觉得这个最好吃，此分量可以煎出20张左右8寸的千层皮
配方如下：
鸡蛋 6个（45克左右/个）
低筋面粉 100克
黄油 20克
牛奶 500克
细砂糖 40克
千层皮可以做成很多甜品，其中千层蛋糕真的是又简单又好做的甜品之一，分享一个我第一次做，就一次成功的配方吧！
1.首先准备原材料:准备低筋面粉35g、白砂糖15g、牛奶225g、鸡蛋2个、融化的黄油6g、玉米淀粉20g、芒果丁适量
3.筛入低筋面粉，玉米淀粉搅拌均匀
4.加入黄油搅拌均匀
5.将液体过滤两次，这样饼皮会更细腻哦
6.将液体适量倒入平底锅，烙至微微起泡就可以喽，这里注意每次要烙之前先将面糊液体搅拌一下，防止面粉不均匀
7.接下来就可以一层饼皮一层奶油，每3层放一层芒果，我这次的量一共做了12层
很高兴回答您的提问，本人从事烘焙行业多年，下面详细的给您讲一下怎样才能做出好吃的千层蛋糕！
第一步：纯奶200克，细砂糖75克，隔水把糖化开，隔水化糖是为了更好的控制温度，因为等下还要加鸡蛋，温度太高了鸡蛋容易烫熟。控制在40℃是完全没有问题的。
第二步：安佳无盐黄油100克化成液体之后加入第一步搅拌均匀。
第三步：鸡蛋4颗约200克用打蛋器打散加入上一步，搅拌均匀。
第四步：用细筛网过滤低筋面粉100克加入上一步搅拌均匀之后再从新将搅拌好的面糊过滤一遍。
第五步：加入白兰地或者朗姆酒15克搅拌均匀就完成了。
第六步：上锅煎它。
希望我的回答可以帮助到您！
感谢关注！感谢***纳！
Hello.大家好，我是阿参！
本人偶尔会做一些甜品蛋糕，下面分享一下我做千层年糕皮的配方以及做法。
食材：8寸20张千层皮千层皮纯牛奶300克，全蛋液200克，玉米油25克，低筋面粉70克，白砂糖60克
步骤：1.纯牛奶+白砂糖搅拌融化，再加入玉米油彻底乳化，然后筛入低粉搅拌均匀，最后加入蛋液用蛋抽打匀，过筛两次
2.小火烧热不粘锅，舀入一勺面糊拿起锅摊匀锅面，把多余的面糊倒回去
3.静静等待两分钟待面糊凝固后从边缘掀起，放到晾架放凉，全部煎好后叠起来用碗或者什么圆形的模具把边缘切掉
强烈关键！！！煎面糊一定切记要小火小火！！！
千层蛋糕皮
1. 材料有淡奶油，鸡蛋，黄油，
2. 玉米淀粉，低筋面粉，细砂糖备用
3. 首先把黄油隔水融化
4. 先将牛奶倒入无油无水的碗中
5. 然后把面粉，玉米淀粉、细砂糖加入牛奶中搅拌均匀没有颗粒
6. 拿一个干净的碗将鸡蛋打散
7. 鸡蛋打散后把准备好的牛奶面粉糊倒入鸡蛋中搅拌均匀
8. 拿出融化好的黄油，将搅拌均匀的鸡蛋面糊的一半先倒入黄油中，让黄油和面糊完全融合在一起，再把另外一半倒入轻轻的搅拌均匀
9. 将搅拌好的面糊过筛
纳豆好吃，有哪些做的方法？
你好，谢谢邀请。我是熙阳，很高兴，回答你的问题。纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵而制成的一种豆制品。纳豆除了含有黄豆的全部营养外，通过发酵后还增加了特殊养份。如皂素、异黄酮、叶酸等人体所需的营养成分。下面就来介绍一下纳豆的制作方法吧。
制作步骤：
1、黄豆用清水浸泡，水量是黄豆的三倍，这样才能把黄豆充分泡开，浸泡十二小时。
2、泡好后沥干水分装入容器中，放入白糖拌匀。在通过高压锅蒸40分钟。
3、蒸好后放凉，凉至40度左右，放入纳豆菌拌匀。在把拌好的黄豆放入纳豆机里连续发酵18个小时。
4、经过发酵后，豆粒上面有层白色的物质，搅拌后豆粒之间会有粘丝。这样就成了纳豆。
5、把纳豆装入容器中，放入冰箱8小时后，即可食用了。
食用前充分搅动豆子，形成菌丝后再调味。好了，纳豆制作的方法就分享到这里了。喜欢熙阳的朋友，请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢大家！
纳豆是大豆加纳豆菌发酵而成的。很多传统日本人的早餐都离不开纳豆。它看上去黏乎乎的，闻起来还有一股特殊味道，很多中国人都不能接受。
其实，经过发酵后的纳豆比原材料大豆更容易消化吸收，营养价值也比大豆高。把秋葵煮熟切碎后和纳豆放在一起快速搅拌，可以激活纳豆菌。不但可以提高溶解血栓的效果，还可以促进蛋白质吸收，调节肠胃，还有很好的美容效果哦。
纳豆的常见吃法有两种：
- 早饭配菜吃
- 夹饭团吃
【制作过程】
- 准备黄豆若干(至少2斤)；新鲜干稻草若干。
- 将黄豆用水煮开，包裹至干稻草内，有氧发酵10小时以上。
- 当看见有白色黏稠丝状物时，说明黄豆已发酵为纳豆。
- 调和一些酱料，就可以食用。
【温馨提示】
因为纳豆味道很大，所以对***气味敏感者，慎重尝试，另外，纳豆丝非常难洗。
自制纳豆的做法步骤
家庭自制纳豆的做法步骤：1 1小黄豆放进高压锅内蒸到大 豆用手捏碎的程度，大约45分钟。凉至45度左右。
家庭自制纳豆的做法步骤：2 2把冰箱里的纳豆解冻，充分搅拌发出粘丝，取40g左右与煮好的黄豆充分混合。不是越多越好，太多做出来会发苦~
家庭自制纳豆的做法步骤：3 3恒温下发酵14—15小时，理想温度是42℃，我把家里做发膜的发套做了恒温箱，酸奶机的温度太低！
家庭自制纳豆的做法步骤：4 4在上面盖上干净的湿棉布、恒温下发酵14—15小时。切勿密封~
家庭自制纳豆的做法步骤：5 5好了。纳豆发酵之后充分搅拌拉出长长的菌丝即可。装入小盒放进冰箱速冻。
小窍门
1、豆子熟透。最好用小黄豆。
2、菌种不宜过多，否则影响发酵和口感。
4、发酵温度42度为宜，保持湿度及空气流通。
感谢悟空问答邀请。非常高兴回答您的问题。在南方广东很少有人吃纳豆，可能在北方吃面条吃包子的[_a***_]配着吃会多一点吧。
纳豆就是黄豆经过一定的发酵而成的，这样的纳豆营养很丰富，而且对机体具有良好的调节功效。我听同事说，纳豆一般吃法是把纳豆放到碗里用筷子搅拌，加入香葱，紫菜，芝麻，生鸡蛋，芥末，酱油等配料一起搅拌均匀。然后装一碗热腾腾的米饭，把纳豆放在饭上面，同事经常这样吃，说味道好极了。
有朋友这样吃过吗？关于纳豆方面的知识，我没有太多的分享经验哦。欢迎留言评论，关注黄皮妹妹。希望有机会和大家一起学习，共同进步。喜欢我的请点赞，转发。
谢谢小编邀请。纳豆是由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成，具有黏性，不仅保留了黄豆的营养价值，富含维生素k2，提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是通过发酵产生出多种生理活性物质，具有溶解人体纤维蛋白及其调节生理机能的保健功能，纳豆菌通过吞噬大豆蛋白产生的酵素纳豆激酶和维生素K，对于治疗三高(高血糖、高血压、高血脂)和溶解血栓有神奇的作用，与此同时，发酵过程产生的大量氨基酸，使食物既营养又美味。那么，纳豆怎么做好吃呢？其实，食材很简单，关键在烹饪工序。食材清单如下：黄豆250克、菌粉一小包、生抽一汤匙、白糖一勺、味精少许、凉开水适量、清水一小勺。烹饪工序：(1)，黄豆泡12小时，泡发后比原来大出2倍；(2)，泡发后的黄豆放在电压力锅，加清水覆盖过黄豆，点煮豆功能，约50分钟；(3)，制作纳豆的工具、容器用沸水消毒杀菌；(4)，已蒸好的黄豆捞出沥干，放入容器；(5)，菌粉倒入汤匙，用煮豆的水调拌均匀，再倒入黄豆中，用汤匙搅拌均匀；(6)，容器上盖上保鲜膜，用牙签扎上眼，然后放在暖气处，遮盖毛巾；(7)，一天后，放入冷藏，冷藏12小时；(8)，生抽、糖、味精和一小勺清水在容器中搅拌均匀，然后，淋在纳豆上，完成。提醒：烹制中，容器、工具务必用沸水消毒杀菌。
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