最美家常菜南瓜做法***,最美家常菜南瓜做法***教程

1. 除了南瓜饼和南瓜粥，还有什么制作南瓜的好方法推荐？

除了南瓜饼和南瓜粥，还有什么制作南瓜的好方法推荐？

南瓜是百姓餐桌上非常寻常的一种食材，但是南瓜也是很多朋友都不喜欢吃的一种蔬菜，殊不知常吃南瓜真的好处多多呢。南瓜含有丰富的维生素和果胶，可以帮助身体解毒，而且还能保护肝脏及肠胃，促进消化，尤其对于忙碌的上班族来说，南瓜不仅可以抗氧化还能保护视力，爱美的女孩尤其应该多吃南瓜，可以美容养颜还减肥，清代名臣张之洞就曾经建议慈禧老佛爷多吃南瓜呢。

说起南瓜的吃法，似乎南瓜除了做粥还有做成南瓜饼外，就没有什么食材能跟它在一起搭配了，这大概也是很多人不喜欢南瓜的原因之一吧。其实南瓜这个食材，它的可塑性还是很大的呢，也会扭转大家对南瓜不好吃的印象。比如，今天我就想跟大家分享一个南瓜不一样的做法给大家。

【南瓜条】

准备食材：肉馅（最好瘦肉多些，除了羊肉以外其他肉馅的口感都很不错），南瓜，蚝油，生抽，食盐，食用油，香油，鸡蛋，面包糠，淀粉。

做法：

1、南瓜洗净后取出南瓜肉，切成手指粗细的条状，然后把南瓜上锅蒸十分钟。

2、肉馅依次下入鸡蛋，适量的蚝油，生抽，食盐，食用油，香油拌匀上劲儿后待用。

南瓜的水份特别大，蒸熟后成南瓜泥就直接可以用来和面做面包了，一滴水不用的。

南瓜的优点很多，是粗纤维的食物，含有丰富的胡萝卜素、果胶，还有磷、钾、钙、锌等微量元素。

常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

南瓜中还含有丰富的锌，参与人体内核酸蛋白质的合成，为人体生长发育的重要物质。

【南瓜面包】

原料：高筋面粉250克，南瓜泥160克，白糖50克，盐3克，酵母粉3克，奶粉15克，鸡蛋1个，无盐黄油35克。

做法：

1.南瓜切成大块放蒸锅里蒸熟。

2.将黄油除外的所有原料放入面包机，并用筷子搅拌均匀。

感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。除了南瓜饼和南瓜粥，还有什么制作南瓜的好方法推荐？我的回答是:我现在正在减肥期，所以经常会吃南瓜类的食物，南瓜在减肥餐中可以当做主食来吃，就是因为南瓜本身是一种低脂肪，低热量，高碳水化合物的食物。南瓜的热量很低，我在薄荷健康查到的资料，100克蒸南瓜里面才含有22千卡的热量，是绝对的低热量食物，在减肥期间是绿灯食物，推荐食用的。而且南瓜里面含有丰富的膳食纤维，有利于胃部的蠕动，促进肠道的吸收。所以如果你也在减肥的话，推荐你吃南瓜馒头，比单纯的白面馒头要更利于瘦身哦。

~~【食材准备】~~

南瓜200克，面粉500克，酵母粉5克。

~~【开始制作】~~

①先把南瓜清洗干净，去掉皮，然后把南瓜壤也去掉，一定要去除干净，不要有丝在里面，切成薄片以后放入盘子里，放入锅中隔水蒸熟，大概15分钟左右蒸好，取出来冷凉备用。

②待南瓜冷凉一些摸起来不烫手的时候，用勺子按压成南瓜泥，里面放入5克酵母粉，搅拌均匀之后再把面粉放入，充分的混合，不用加水，直接用手和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方，醒发至两倍大。

③隔一段时间看到体积明显变大就去打开查看一下，里面如果出现了很多蜂窝状就可以停止发酵，取出来在案板上撒上一点干面粉，继续揉搓一下，把里面的气体排出。

④搓成一个粗细均匀的长条，切出大小均匀的小剂子，把小剂子再均匀的揉一下，揉成一个光滑的馒头。

⑤揉好的南瓜馒头生胚不要接着上锅蒸，要放在案板上，盖上保鲜膜继续醒发至两倍大，醒好以后馒头的体积会变大，而且重量会变的非常轻。

⑥笼屉里面铺上一层湿的网纱布，把醒好的馒头放在笼屉上，然后隔水开始蒸，凉水下锅，先把水烧开，然后再转中火，继续蒸20分钟，再虚蒸五分钟就可以掀盖出锅啦。这样一锅热气腾腾、松软好吃的南瓜馒头就完成了。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒

南瓜除了做南瓜饼和粥，还可以做馒头、花卷、甜品、汤、糕点、炒菜等，下面介绍一个南瓜椰蓉球的做法。

用料：南瓜、糯米粉、白糖、椰蓉。

一、南瓜冲洗干净，去皮去籽后切薄片，隔水蒸熟，用汤勺碾成泥。

二、根据个人口味加入适量白糖，搅拌均匀。

三、分次加入糯米粉，揉成面团。南瓜与糯米粉的比例约为1：0.5至1。

四、分成大小相同的剂子，团成小园团。

五、入蒸锅，水开，大火蒸十分钟。

六、放温后，均匀滚上椰蓉即可。

感谢邀请，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个关于南瓜的[_a***_]，因为我可是一个爱吃南瓜的人哦，南瓜在我家可是尝试了很多种做法的，南瓜饼、南瓜粥都是常见的，除此以外，南瓜馒头、南瓜米糊、南瓜汁、南瓜面包、南瓜发糕、南瓜糯米豆沙包、南瓜蛋糕都是我经常制作的，是不是做法很丰富呢，南瓜也是一种很百搭的食材，可以用来制作很多种美食的。下面我就来分享几种我喜欢的南瓜做法吧，比较简单些的。

做法：南瓜去皮切成薄片，上锅蒸熟，加上糯米粉一起拌均匀，揉成柔软的面团，取一小块面团按扁，包上豆沙馅，收口包成圆圆的球形；用一根牙签在圆球的***按压出印来，中间放一颗葡萄干装饰，上锅蒸熟即可，个头小，蒸20分钟就可以了，如果包的大，需要多蒸一会儿。

口感香甜软糯，喜欢糯糯口感的小伙伴一定都会喜欢的。

做法：南瓜去皮切小丁，腊肠切小丁，胡萝卜去皮切小丁，玉米剥粒，把这四种食材放在一个大碗里，用生抽、蚝油调拌均匀；大米洗好放进电饭煲里，加上适量的清水，把刚才调拌的食物铺在大米上，启动电饭煲煮饭即可，一小时以后就可以吃到香喷喷的焖饭了。

做法：南瓜去皮切片上锅蒸熟，放温后加上酵母粉搅拌均匀，再放进面粉搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，发酵两倍大以后，再排气揉匀，分成若干个等大的小面团；用一根牙签转圈压出印来；中间放颗葡萄干装饰，醒发10分钟左右，上锅蒸熟即可。

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