做蛋糕烘焙技巧***教程

1. 新手学做蛋糕如何学起？要学多久？

新手学做蛋糕如何学起？要学多久？

大多数学西点蛋糕制作的人都是新手吧，不管是新手还是老手，学多久都得看你的学习需求而定，推荐去海口新东方那样的专业学校学比较好，如果是想以后当个西点*** 那就学学两年最少也得学一年吧，如果想去爱好的话，有私人订制类的学。 够用了的。

学西点门槛低，0基础也可以报名学习，关键要选对专业好的学校，好的学校拥有先进的教学设施，好的老师，提供更好的职业发展平台，到这里学，学校教学经验丰富，实操教学，老师一步步指导，系统化的课程，阶段化考核，达到西点师的标准，毕业合格推荐就业。

学蛋糕需要多久，其实跟个人的目标相关的，比如说，如果只是说平时上班工作，周末有空做一个蛋糕自己吃或者送人，这个学个短期的就够了，业余班弄弄就好了，短的三五天---15天就可以学会一种蛋糕制作，长的2个月也就可以掌握各类蛋糕制作。但是如果你是想以后以这个专业进行工作的话，建议还是选择长期专业，比如一年制的西点专业或者两年制的西点专业。安徽新东方这边的一年制和两年制的专业就是在掌握专业技能的同时懂得管理，可以独立经营一家蛋糕店或者面包房，目标有差别。如果想详细弄明白，最好是找个周末或是你时间方便的时候到校来详细了解。

新手学蛋糕，要想学到市场流行的大部分品类并能出师一般需要2年的时间，学西点蛋糕建议到正规的学校学习，这样才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。

看你的目的是为了干什么

如果是自己在家做着吃，那就再下厨房，米熊上看视频，就可以，找些简单容易上手的。

如果是为了工作，建议去专业的技校去学，或者去大的连锁蛋糕品牌当学徒。

如果是为了创业开工作室，那前期打好基础的情况下，去北上广一些烘焙培训班去学创意设计新品研发，米熊上也有很多新东西可以去学。这种培训一般费用比较贵。

学无止境，基础容易，要不断研发新品跟上大家的需求，就得靠自己平时的积累和不断创新了。

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