烘焙材料拍照技巧图,烘焙材料拍照技巧图片

1. 烘焙新手需要买哪些工具材料？
2. 是不是觉得入了烘焙的坑，烤箱是最便宜的，材料和模具才是烧钱的的呢？

烘焙新手需要买哪些工具材料？

给你一个身为共同新手的一个提示，你要不知道买什么，那就先要看你最想要做哪一个甜品，先从你最冲动最想做的那个甜品工具需求购置，做好一个，基本工具也就差不多全了，剩下的就是你单独特别需要的工具和材料了，切记，不要贪多，也不要过于冲动和盲目！

希望以上建议可以帮到你！

这个要看你打算做什么，一般新手的话，我建议从饼干零食开始，然后面包，蛋糕等。最基础的就是厨房秤，量杯量勺，面粉筛，刮刀，打蛋盆，分料盆，电动打蛋器，烤盘，裱花袋裱花嘴（曲奇和蛋糕装饰）这些。

做饼干的话，基础食材包括（鸡蛋等常备食材就不说了）：黄油（无盐黄油，发酵和普通的都可以），低筋粉，细砂糖等。其他的包括可可粉、杏仁粉、蔓越莓干、坚果碎等要根据做的饼干种类再选。

做面包的话，基础食材包括（鸡蛋等常备食材就不说了）：高筋粉，酵母粉，无盐黄油（可选）。根据馅料和口味，可自行选择可可粉、椰蓉、豆沙馅、坚果、水果干等等。

做蛋糕的话，基础食材（鸡蛋等常备食材就不说了）：低筋粉就可以了。其他可可粉啊抹茶粉啊之类的，要看做的品种。

做零食小吃：马卡龙需要杏仁粉（也可用低筋粉代替），糖粉。其他要根据不同种类准备。

必备工具：烤箱，厨房电子称，油纸，厚手套，电动打蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，刮板，蛋黄分离器，面粉筛，蛋糕模具，吐司模具，硅胶垫，脱模刀，奶油抹刀，裱花袋，裱花嘴，蛋糕纸杯。

选择性工具：

饼干模具，比如动物那种，小熊，小象各种啦…甜甜圈模具，温度计，蛋挞模具等。

材料:高筋面粉，低筋面粉。

酵母粉，泡打粉，塔塔粉。

奶粉，可可粉，澄粉，鱼胶粉。

黄油，动物淡奶油，奶油奶酪，鲜奶油。

细砂糖，糖粉。

蔓越莓干，葡萄干。

巧克力酱，果酱。

百度搜索 君之烘焙 或者文库里也有好多现成的电子版，网上比如淘宝 都有君之的烘焙书销售的，可以根据自己的需求进行选择。

个人建议如果上网比较方便的话，可以去网上找些电子版的进行根据个人口味喜欢选择即可。

在年会上抽奖抽中烤箱后，终于入了烘焙的坑。同为烘焙新手，经过这一个月实践，我就介绍一下自己认为必需工具和几类常做甜品所需工具。哈哈，我的宗旨是精打细算，能不买就不买，物尽其用才是王道。希望对大家有所帮助~

现在淘宝上有很多新手烘焙工具套装，数量多、种类齐全，虽然比一件件买便宜，但是我怕质量不好，毕竟做出来是要吃到自己肚子里的，还是谨慎点好，况且很多套装里的东西也用不到，买来也是落灰~怕麻烦的人，倒是可以考虑买套装。下面就一一介绍各种工具咯~

一.基础工具

1.厨房电子秤

我自己用的是精确到g的，个人认为够用了，如果想要更精确，买到0.1g也就很够了。做西点还是蛮讲究精确的，买个电子秤还是有必要的。

PS：有些人还会推荐量勺和量杯，我觉得以勺和ml为单位的都可以通过简单换算变成g，而且很多食谱上也都是直接写的g，没有量勺和量杯也不会很麻烦~

2.打蛋器

是不是觉得入了烘焙的坑，烤箱是最便宜的，材料和模具才是烧钱的的呢？

这话一点没错，“一入烘焙深似海，从此钱包是路人”，说的就是这种了。以前有朋友就是有个烤箱就让我去教他们做，其实是非常困难的，除了买烤箱，需要买的东西还很多，我以自己的亲身经历来谈谈除了烤箱还需要买些什么东西。

以戚风水果蛋糕为例:

1）除了烤箱，做一个蛋糕需要工具:一个打蛋器、一个蛋刷、一个蛋糕模具、一把筛面粉的筛子、一个面盆，几个装小料的小缸、一把塑料刮刀、一杆小秤、一个裱花袋，一套裱花嘴，一个烤盘，还需要一包牙签（检验蛋糕是否烤好），要的工具差不多就是这些。

2）有了工具，还需要做蛋糕的材料。首先鸡蛋、白糖、糖粉、低筋面粉、塔塔粉（或者换成柠檬）、玉米油、牛奶，这是做蛋糕的胚子。做完烤好后要抹面，就需要买奶油（最好是动物奶油，不含反式脂肪酸）或者果酱，抹好面周围还要贴边的，可以是巧克力，；要么烤杏仁片或者瓜子仁；要么烤好的椰蓉，可以用很多来来围边，你只要买其中一种就可以了，围边弄好后还要买各种水果来装饰，草莓、猕猴桃、芒果、火龙果用得比较多,水果装饰完以后还要买果胶来刷水果的表面，一方面是增量，另一方面是为了水果保鲜。现在很多蛋糕都用很多好看的插件来装饰，我是不喜欢，我认为做在蛋糕上的东西全部都是要可以吃的东西。如果要带走，还得买一个蛋糕盒、一卷栓蛋糕的绳子，如果过生日还要准备刀叉、生日蜡烛。大体这样一个蛋糕才算完成。买的东西是不是很多。

做面包、做饼干也需要很多的工具，就不一一列举了，如果你不小心做了这一行，就准备不断买、买、买吧！

是指水浴法吗？通俗的讲就是隔水烤的方法。一般用于烤制芝士蛋糕。具体方法是，将一个空烤盘[_a***_]烤箱，然后将装有芝士蛋糕糊的模具放入这个烤盘，再向这个烤盘注入开水（最好不要用冷水），注水的高度是模具的1/3到2/3之间，不要低于1/3也不要高于2/3为好。这里面的模具应当使用不脱底模具，如果使用的是脱底的模具（底部那片是可以拿出来的），应该在模具外部包一层锡纸，锡纸要高于注水的高度。

确实是，一入烘焙深似海！看到可爱的模具买、特别的盘盘碟碟买，食物照相需要摆拍的道具买，烘焙材料买等等...反正就是买个不停！家里一个柜子都摆放不完的烘焙工具！因为喜欢，所以造就成今天的我对烘焙爱不惜手！从没间断过对烘焙的喜爱！也是烘焙另我找到自信。从自学到出售自己做的食物被认可！从各种平台上传食谱获的粉丝及奖品都是烘焙带给我的！一直会继续我的烘焙之路！

我也是很喜欢烘焙的，烤箱买的时候花了400多块，在当时我觉得还算是贵的，磨具我觉得没必要买太多，如果强烈要求颜值的话，那就买好了，居家过日子，能做出不同口味儿的美食就可以了，没有必要买太多的磨具，我目前就只有一个8寸戚风磨具，一个9寸披萨盘，还有土司盒，一个做牛轧糖的盘子，还有烤箱自带的烤盘，只有这些，做一些小蛋糕就买些纸膜具就可以了，在磨具上我是没花多少钱，在一个买回的材料也不是一次就用完了，可以用好久，你经常做的爱吃的也就哪几种，不会太烧钱吧，我觉得如果你比较喜欢烘焙的话，你会很享受制作的过程，和享受自己做出的美食，不太会觉得烧钱吧，如果买回的材料和磨具只用一次，就再也没碰过，那可真的有点烧钱喽！

希望我的回答可以帮助到你哦！喜欢美食！烘焙的朋友可以关注一下我哦！

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