面包机家常菜做法,面包机家常菜做法大全
cysgjj时间2024-06-12 19:53:21分类家常菜做法浏览28
面包机怎样做面包？
我先后买过3只面包机，二只国产，一只松下。用下来，松下最佳。道理很简单，国产面包机做出来的面包很像馒头，因为国产面包机对食材的用量比较粗糙，而且发酵时间明显偏短。松下面包机做面包，一定要用电子秤，而且必须精确到克。例如法式面包：高筋面粉225克，低筋面粉25克，冷水190毫升，酵母3克，盐3克。从开始到结束，整个过程超过5小时。非常有趣的是，有一次，我没有放25克低筋面粉，结果面包就没发出来。做好的法式面包，皮脆内软，极其美味。而且成本便宜到不可思议——不到一元。每天晚上，我都做一只法式面包——用预约模式，第二天早晨七点，热气腾腾的面包就在餐桌上了。我的经验是，第一，买面包机绝不能贪便宜，第二，严格按照说明书的食材用量精确秤两。第三，不要自己“发明”各种面包，效果一定极差。
面包机做面包的用料
高筋面粉80ml*7勺
纯牛奶125ml*2勺
黄油15ml*3勺
盐2.5ml*1勺
奶粉7.3g*4勺
白砂糖15ml*4勺
鸡蛋1个
酵母5ml*1勺
面包机做面包的做法
怎么用面包机做出可口的面包呢？
我家就有一台松下面包机，我已经用它做面包三年了，对于用面包机来做面包，我真的是非常有经验。下面我就来分享一下，如何用面包机做出和面包店里一样好吃的面包。
首先最重要的一点，就是不要自我发明创造！请你按照面包机说明书的食谱一步不差地加入配料，按照他的步骤来做面包，这样你一定不会失败，如果你自我创意，自认为少加一点油，少加糖，那做出来的面包一定不好吃！这也不要问我是怎么知道的？[我想静静][我想静静][我想静静]这都是血泪史！
其次，做好的面包，刚刚从面包机里面拿出来，他是表面很脆很热。这个时候，你要赶快把它放到一个晾晒网上，晾凉大概15分钟左右，当它的表面变得比较温热的时候，你可以把它放在一个密封的袋子里面，密封两个小时，两个小时以后那袋子里面会有一些水气，这些水气那会让面包的表面变得松软。两个小时以后吃这个面包，你会发现这个面包的表面不再是硬邦邦的，脆脆的，而是非常非常的松软，无论你怎么吃，他都很香很好吃，跟外面买的一模一样。
最后呢，就是建议大家，刚刚做好的面包一定要放凉之后再吃，不要马上吃，因为刚刚做好的面包，他还有一些发酵的气体在里面这样你吃下去这气体还会在你的胃里面发出来，这样一来，很容易胃不舒服，所以面包做好了，等一下才吃。
谢谢大家我是猫里，希望我的分享对大家有帮助。
您好，我是爱做饭的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个关于面包机做面包的问题。
面包机是近些年来比较流行的一种厨房小工具，价格不贵，又方便省事，功能比较多，可以制作出各种口中味的面包。而且除了制作一键式面包以外，还能制作果酱、年糕、肉松等食品，我身边的很多小伙伴也都为家里购置了面包机。
面包机的主要功能就是用来制作面包，一般随机器都会配备一本食谱，按照上面的配方，只需一键启动，就可以制作出多种口味的面包，如果配方没有问题就能够制作出相对满意的面包。多妈来分享一个面包机配方，最近我经常用它制作一键式面包。
【原料】：高筋面粉250g、黑全麦粉100g、巧克力牛奶200g、清水20g、鸡蛋液52g、白砂糖20g、耐高糖酵母粉4g；
至于做法，只要把所有食材放到面包机里，启动一键操作就可以了。我拍了个小视频，也一起来分享一下。
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利用面包机制作一键式面包，配方表里的食材一定要严格称重，很多小伙伴不用电子称就直接放原料，又不太了解面包面团状态，所以导致失败率比较高。
另外需要注意的是用面包机制作面包，食材投放是先液体后粉类，酵母粉尽量放到最后放，尤其是现在是夏天，酵母很容易发挥作用。
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