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平菇的做法大全家常菜,平菇的做法大全家常菜***

cysgjjcysgjj时间2024-02-10 21:20:09分类家常菜做法浏览80
导读:平菇怎么做才好吃?平菇怎么做才好吃?平菇,是我们餐桌上,常见的菜,也有很多种吃法。我们先来举例几种第一种:我们来做个干炸蘑菇,我们先将平菇洗净,撕成条状,放入盆中,加盐,加点味精,放点十三香,打入一个鸡蛋,淀粉,拌匀,最后我们在加入点面包糠,锅中烧油,油温六成热时,我们加放入平菇,小火慢炸,炸到定型,我们捞出,在复炸一次,加上面包糠炸……...
  1. 平菇怎么做才好吃?

平菇怎么做才好吃

平菇,是我们餐桌上,常见的菜,也有很多吃法

我们先来举例几种

第一种:我们来做个干炸蘑菇,我们先将平菇洗净,撕成条状,放入盆中,加盐,加点味精,放点十三香,打入一个鸡蛋淀粉,拌匀,最后我们在加入面包糠,锅中烧油,油温六成热时,我们加放入平菇,小火慢炸,炸到定型,我们捞出,在复炸一次,加上面包糠炸出来的平菇,金黄酥脆,更香,就像肯德基卖的炸鸡腿一样漂亮。

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第二种:我们来做个平菇炖鸡,我们先将鸡子剁好,把平菇洗净备用,锅中加入凉水,把鸡子焯水,撇去白沫,然后把鸡子捞出,锅中加入少许油,加入点白糖,小火熬出焦糖色,火不要太大,要不然容易把糖色炒糊,炒糊就会变苦了,我们把糖色炒好,倒入鸡子,煸炒一下,我们加上葱姜蒜爆香,在家里我们可以加入一小包的炖鸡料包,倒点料酒去腥,加入水,如果糖色没炒好的话,我们可以再加点老抽,炖一会,我们把鸡爪炖到快开花的时候这个时候我们可以加盐了,盐加早了,肉容易柴,加入盐的同时我们也可以把平菇倒入锅中了,在炖一会,一锅香喷喷,平菇炖鸡就出锅了,配碗米饭,吃起来真香。爱吃清淡的我们可以把鸡子做成清汤的,汤鲜味美。

第三种:我们做个简单的,平菇也是菌类的一种,菌类自带鲜味,我们来烧个平菇汤,我们把平菇洗净,撕成条形,锅中烧水,水开我们把平菇倒入煮一会,加点盐,撒点小葱就可以出锅了,无需加鸡精味静,自带鲜味。

好了我们今天就先做这几种吧。

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你好!我是楚香村,一个爱生活美食的宝妈!

平菇,生活中最常见的菌类,价格实惠,水分含量大比其他菌类大。个人感觉平菇的吃法不是很多,烧汤、炒制和油炸,目前想到的只有这三种。下面就分享一下平菇这三种做法吧!

食材:平菇、瘦肉、鸡蛋、小葱

步骤一:把瘦肉切丝放入碗中,加入少许料酒、盐和淀粉腌制一会。平菇洗净后,撕成一条条的,并挤干水分。

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步骤二:生姜切末、小葱切段。锅中加油,倒入姜末和葱白炒香,倒入平菇翻炒片刻,加入适量的清水。

步骤三:锅边开始冒泡时用筷子把肉丝一条条放入汤中,最后加入适量盐、生抽、鸡精和胡椒粉搅拌均匀,把鸡蛋打入碗中,搅散后淋入汤里,关火出锅后撒上葱花即可。

食材:鸡蛋、平菇、青椒

步骤一:把平菇洗净,撕成一条条然后挤干平菇中的水分。小葱去根洗净切块,鸡蛋打入碗中搅散备用。

步骤二:热锅加油,倒入鸡蛋液,炒成鸡蛋碎盛出备用。锅中加油,倒入平菇和青椒翻炒至断生,水分变少,倒入炒好的鸡蛋,加适量盐和生抽,翻炒均匀即可出锅。

食材:平菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉

步骤一:把平菇清洗干净,撕成一条条的,挤干水分。锅中烧开水,放入平菇,大火煮开后即可捞出,冲凉后挤干水分。

平菇属于食用菌类,是老百姓餐桌上常见的菜品营养丰富,含有多种人体所需的微量元素,多吃菌类食品能增强身体免疫力,平菇含有抗肿瘤细胞的硒和多糖体等物质,对肿瘤细胞有抑制作用,防癌抗癌。平菇有不少做法,干煸,炸制,做汤等等,街头巷尾推荐素炒平菇,口感脆爽,鲜香味美,营养健康,简单易学。

准备食材】

平菇,葱,姜,蒜,食用油,盐,蚝油,美极鲜酱油,料酒

【制作方法

1,葱,姜,蒜洗净,切丝切粒切片,备用。

2,将平菇洗净,用手撕成条状,起锅烧水,焯平菇,锅开后加入少许食盐,焯水一分钟,捞出备用。

3,起锅倒油,油热后爆香葱,姜,蒜。

4,倒入焯好的平菇,翻炒,烹入少许料酒,加入少许食盐,沿锅边淋入少量清水,盖上锅盖,焖3分钟,之后加入美极鲜酱油和蚝油,淋入香油,翻炒均匀,出锅装盘。清香滑嫩,鲜香味美,老少皆宜。

【小贴士】

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