挑选烘焙工具的技巧有哪些

1. 想添置台烤箱，但一直没定下来，选择困难……我不太懂这些，也不知道怎么选好，我主要用于蛋糕甜品的烘培？

想添置台烤箱，但一直没定下来，选择困难……我不太懂这些，也不知道怎么选好，我主要用于蛋糕甜品的烘培？

我来回答一波

衡量一下你的甜品的需求量跟预算就好

家用的烤箱都会出现温度偏高的情况

我做烘焙的。我买的是75L的海氏烤箱去年买了1300

烤蛋糕坯子，6寸一次烤4个，8寸烤2个，4寸烤6个。

看你一般做多少的量，但是太小的不建议买，烤箱温度不准。

我还有一个30升的长帝的烤箱，非常好用，温度准，稳定。6寸的戚风坯子可以烤2个，10寸烤一个。

需求量不大可以考虑30升的呢

我买了400块钱。

很高兴回答这位网友的问题，我从事烘焙事业有十几年了，对烘焙用具可以说是了如指掌。

我建议蛋糕甜品烘焙烤箱一般用380V，20L以上专用烤箱，否则烤出来的蛋糕胚因为烤制时间长，温度达不到规定要求，制作出来的蛋糕胚组织塌陷，结构粗糙，没有形成蜂蜜状，成品色泽暗淡，很难满足消费者需求。

所以我推荐你必须选择专用烘焙烤箱，只有这样才能达到烤制时间短、升温速度快，制作出来的蛋糕松软蓬暄、组织细腻、成品金黄，顾客品尝以后绝对赞不绝口，很快就会生意兴隆，赢得消费者青睐。

最后，希望我的建议能帮助这位网友解决这一难题，如还有其它烘焙类问题，欢迎留言评论，我会一一解答，尽最大努力为大家解决这方面的问题。

你好，我自己做过私房烘焙，我们做的时候用的就是柏翠45L烤箱，还有一个是更小一点的家用烤箱，反正呢，两个烤箱也都不大，但是也够用了，用起来呢，感觉也不错，是可以推荐的，如过你是自己家用的话，我觉得也是够用的，烤一下蛋糕胚了和一些小甜品了也是不错的，你也可以自己在网上看一下，这就是呢我给你的一些建议。

你好，我第一次买的烤箱是长帝的32升，家用烘焙我觉得这个容量足够了，烤鸡翅、烤鱼、烤蛋糕什么的都足够！但是如果特别喜欢烘焙的话，建议买一个稍微好一点的，控温什么的会更好一些！我不太喜欢蒸烤一体的，因为我感觉蒸烤原理不同，组合到一起感觉他两不太搭配。不过每个人需求不一样，如果想要功能多的，也可以考虑蒸烤一体。

你好，很高兴回答你的问题

我个人618才买的海氏c76和m6厨师机，之前一直用一款长帝的30升，对于经常做面包蛋糕的话最好买一款容量大点的，温度才均匀，因为我个人很爱做蛋糕，所以给你的建议是买性价比高的。温度尽量均匀，家用的话30升以上，如果空间够大可以考虑c76家商两用的！或者c40也不错！

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