烘焙店试吃技巧图片
cysgjj时间2024-06-14 04:33:08分类烘焙技巧浏览26
自己私房烘焙的糕点，早上拿去摆路边摊，3~5元一个有人买吗？
谢谢邀请
首先回答肯定会有人买的！
有几点因素你可能需要先考虑下：
第一，你有没有提前考察你准备去卖的地方让不让摆摊，有没有城管，这个其实很关键的！
第二，你本人有没有相应的资质， 我说的是***如，如果不小心引质食品安全问题的话，你有相应的资质，还是有一定的帮助的！
第三，你只是临时摆摆，还是打算长期发展，长期的话你要考虑你的品类怎么才能丰富，你的团队怎么壮大等。
建议可以先从朋友圈做起，这样一来可以试水你产品受欢迎程度，产品有哪些能改进的地方，二者，这也叫社交电商，其实这块做好了，比你在外面路边摆摊要好太多了！
我的回答完毕，谢谢！
我以前就是摆摊卖小吃的，我就说说我的看法吧，首先我可以明确告诉大家，这种办法是可行的，因为以前和我一起摆摊的人，就有好几个人是这样做的，但是在售卖这种糕点的时候，
最好是女性朋友的，因为要是男性朋友售卖这种糕点的话，那么10个人里面最起码有6-7个多是做不好的，至于为什么做不好，就是因为喜欢吃糕点的多是一些女性朋友，要是换成一个男人在售卖的话
那么一是给人异类感觉，二是感觉口味不怎么好的，所以在售卖糕点的时候，最好是女性朋友比较好，而且在售卖价格上面，我个人建议不要超过4块钱一个，毕竟只要是糕点了，那么在份量上面多是比较小的
而份量一比较小了，那么你要是卖5块钱一个的话，估计你的生意就不好做了，毕竟5块钱要是购买其它早餐的话，多可以吃个七成饱左右，但是购买5块钱一个糕点的话，最多就是尝尝口味的
所以要是价格比较高了，那么购买的人数就比较少了，而且在售卖糕点的时候，最好是搭配豆浆一起售卖，因为糕点毕竟是面食类东西，而只要是面食类东西了，那么吃个几口就要喝点稀的了
所以要是搭配豆浆一起售卖的话，那么在营业额上面又可以增加一点了，但是在售卖糕点的时候，一定要找好位置的，毕竟这个位置问题，就是糕点生意好不好做的关键问题了
最后小结：我们在卖早餐的时候，最好是在小区附近售卖，因为小区附近一是人流量比较大，二是方便摆摊的，但是在摆摊的时候，一定不要超过8点
糕点舖到处都是，关键问题是口味，吃着不腻味，不要过甜过油腻，有自己的特色!近几年我吃过不少糕点，包括老字号，都没吃出老式糕点的味道，不是因为那时吃不到好东西，主要是糕点的香味至今难忘!上图中看到的，那时叫小八件，一般人买不起，如今市场上看到的糕点大部都不入口味。如果能做出适于百姓口味的糕点，销路不会错!首先要让顾客免费品尝，提提意见，这过程很重要!
首先要看你所在城市的消费水平，还有就是你所处地理位置。如果是学校附近或者工厂附近，可能会比较好卖。我觉得南方人喜欢甜品，北方人偏爱咸食。我是北方人现在南方定居，平常也喜欢一些小甜点。都是自己吃，做烘焙真材实料是成本很高的。不如做私房烘焙，个人建议。
烘焙店地段不行，流量不行，有什么办法引流吗？
对于地段不好的实体店，想获取源源不断的客流，要学会这4个方法！
第一:借助线上平台附能
如果你开的烘焙店现在位置不好，客流量有限，可以通过美团，京东到家等线上平台，吸引客户。
这样平台的优势是具有源源不断的流量，但弊端是每笔订单，会产生扣点！就相当于你在线下开店要交租金一样，但这种租金是根据你销售的产品多少来定！
第二:导流
位置不好的实体店，除了通过入驻平台活动流量，可以通过店铺连店铺导流！
因为现在很多便利店都有自己的客户圈子，我们可以与他们合作，在便利店群里推广试吃活动，类似于发宣传单！
如果你的产品口味可以，能通过这种方式留存一部分老客户！
第三:地推
在附近做地推，把潜在客户吸引到自己微信上，在朋友圈发布产品，吸引附近的潜在客户到店消费！
恭喜你，选到了好位置，地段不行说明你的租金也便宜，相对于地段好租金高，今年的生意不好，整体收益还没有你多，你看你是不是赚到了。
再一个，引流的问题，目前网络平台众多，外卖订单，美团、饿了么，外卖订单火爆，人们已经习惯了足不出户，就可以吃到自己想要的美食，只要你的手艺精湛，味道美，吃出回头客，你的生意赚钱那是自然的了。
另外如今抖音、快手直播带货，风起云涌，在平时多积累粉丝，生意不愁不好。
你说的是自然流量有限，自然流量不够，其它流量的引流就需要下功夫了
自然流量不足的地段一般租金比较低，省出来的租金要用来推广引流
找有经验的靠谱的推广合作是比较好的方法
自己做引流的话，聚焦到微信生态，把流量做成私域的，以后触达成本会低很多。
烘焙创业者，如何发挥出团队的最大能量？
烘培产业现在非常流行。如何才能在市场迅速打开局面吸引客户？我给你一些建议。首先索客，利用体验和小学生免费参观现场手工体验活动，吸引学生和家长。建立微信群，定期组织活动体验课程。视频直播制作过程和产品原料的产地，确保源头管控。其次做一些免费试吃的产品，免费提供gei环卫工人品尝。等你微信群建立二千人的客户时候，[_a***_]每天发红包，抢到红包的人免费给提供一个烘培礼品。然后开始办理会员卡。只要充值会员卡就享受八折优惠，同时赠送一千元的礼金，每次消费一百元减免十元。这样就保证生意兴隆！
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