乡镇烘焙店选址技巧

1. 想开烘焙店，选址有什么学问？
2. 开烘焙甜品店如何选址？
3. 蛋糕甜品店如何选址？

想开烘焙店，选址有什么学问？

一·黄金商圈≠黄金位置

不同的商业形态，客户群体也是有着明显的不同。这也是看能否匹配我们店铺的一大因素。所以黄金的商圈不一定是我们选择店铺的黄金位置。

二·人流量≠客流量

前期统计客流量的时候，我们要把相关的“老弱病残”给剔除掉，只统计筛选后的优质数据，这样我们前期的选址评估报表才足够可靠。

三·社区店≠商圈店

根据店铺的位置以及消费对象的分类，店铺又分为社区店·店中店·商场店等等。每一种店铺的业态也是不同的。

社区店类似于一个闭环的生意，客户人群主要是小区内常住人群；而商场店的客户人群是流动不固定的。所以社区店的踩点方法评估统计和商场店截然不同。

四·租店≠租房

五·选址＞运营

竞争程度：商圈内同性质之店面越多，则生意越竞争。在甜品店烘焙店扎堆的街区，不建议跟风去做。把自己的面包店做到整个街区无可替代，才能有立足之地。

住户背景：了解社区居住居民的生活条件，家庭成员的年龄越小越好。年轻人的购买力肯定是高于老年人的。白天以商业圈生意为重，晚上可以做住宅区的生意。

住户性质：调查商圈内各类的比例，若是办公楼区则上下班时间会比较好。若是住宅区生意都会不错，但房租可能较高。若店面附近有机关学校等大团体设立，则会带来固定之人潮，生意会比较好，但放***时，生意相对较差。

便利性：四岔路口方便于各路交通，视野好，曝光性强，顾客从各个角度都能看到店铺。选择店铺的时候角落是雷点，切记不要选择。

开烘焙甜品店如何选址？

1、如果资金充足，以面包和甜品为主打的话，选址就必须要人流聚集区，因为面包和甜品是及时性消费会和冲动性消费，并且，卖的都是新鲜为主，所以，需要有大量的人流，如步行街，商业街，女人街等，否则，会有大量报损，让你无法接受。

2、如果资金不充足，就必须做私房蛋糕为主，因为生日蛋糕是预定性消费，理论上讲，都会提前一天进行预定，再迟也是早上定晚上拿，因此，这是刚需性需求，这个时候，客户都充分的时间去对比产品的口感，口碑还有价格，所以，把私房生日蛋糕做好，做到极致，也是条好路子，这种店的选址就不需要太好，重要是要方便，或是自取，或是送上门。这样选址在一般的小区门口，次要街道，可方便停车的链接处都可以。

3、总之，选址没有固定的模式，有多少钱做多少事情，位置当然越佳越好，只是现在的房租成本居高不下，必须要结合新思路才可以

首先应该做好调研工作，看你那个区域有多少家烘焙店，分别是什么类型的。

选址的话，建议选在商圈周围、住宅区附近、学校附近、写字楼附近。

总之，有固定人流量的地方。争取把人流转化为客流。

最后就是做好产品、好好经营就好了。

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蛋糕甜品店如何选址？

很高兴为你解答我是咪司优烘焙，从事烘焙行业8年，关于烘焙店选址:首先要看你的预算，其次是你准备开多大的店，根据你预算再看是选市中心人流密集的店面还是小区居民多的店面，开店选址很重要

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