陆良家常菜做法,陆良家常菜做法简单

1. 哪产的土豆最好吃，能用它做土豆晏吗？
2. 在云南你吃过杀猪饭吗？

哪产的土豆最好吃，能用它做土豆晏吗？

商品薯的主要几个产地分为云南，山东，河北，内蒙，这几个都是比较的大产地，每年10月底云南陆良的土豆开始上市一直到来年6月文山土豆结束，但是着这个时间，河北的围场，张北以及内蒙赤峰的土豆会在8月初的样子上市，一直到春节后这两个省的土豆菜会结束，再就是山东的土豆，每年会在6月份上市，山东那边会把土豆存在冷库里面，具体结束时间的更具情况来定。

至于那里的土豆好吃，这个的看个人口感，云南产地土豆比较脆，适合炒土豆丝，北方土豆比较粉适合炖煮，品种最的产地还是张家口附近，这儿的土豆基本上可以做个土豆宴还是没问题的

土豆又叫马铃薯，也可以叫洋芋，是个很不错的蔬菜，它不但易保存还好吃。它可以炒菜，烧肉，炸薯条，做土豆饼，做法还是很多的。几乎没有人不爱吃土豆。

据我所知，这几个地方的土豆都很好吃。

1、昌果红土豆。这是我国唯一出产红土豆的地方，当地人都将其称为“金豆豆”，因为当地的经济来源大部分都靠出售红土豆。红土豆的果实要比一般的品种更大，而且皮更薄，产量也非常的高。

2、胶河柏城镇一直以来都被叫做“土豆之乡”。在柏城镇种植土豆已经有了百年的历史，胶河土豆的特点是土豆的大小比较匀称，外表是金***，口感很细腻，用来炒菜十分不错。

3、甘肃定西的土豆是全国最好吃的土豆之一。原因是甘肃定西地处黄土高原，气候干燥，昼夜温差大，很适合土豆的种植和生长。

4、满洲里更接近土豆原产地安地斯山区。那里的土豆绵软，沙香，适合烧肉。

我觉得最好吃的土豆还是我们家乡大兴安岭的，这里土地肥沃，温差大，盛产的土豆淀粉含量高，口感好，用土豆做的佳肴特好吃，领过深加工的产品粉条，粉丝，粉皮等都很不错，所以我觉得大兴安岭的土豆最好吃。

最好的土豆应该是西北的土豆因为它的一上质含减性高，而且还是黄土高原所以土豆的繁殖高，产量大，土豆有多种的吃法，可以煮，炸土豆条，还可以炒土豆丝，红烧土豆块。在西北农村的人们也在田地里烧着吃特别香，百吃不厌。土豆做的菜可以说在全国的餐桌上也成了一道很受欢迎的菜肴了。

在云南你吃过杀猪饭吗？

相信很多云南人都吃过杀猪饭，而杀猪饭聚集的时间段，无非就是每年年底了，一般过年前一个月杀猪饭是最为集中的时候。如今，城市里很少有杀猪饭了，但是在乡镇上，年末的杀猪饭还是很普遍的。

从某个角度来说，杀猪饭无非就是享受辛苦养了一年的猪肉美味以及为了准备过年、囤着来年要吃的肉。在农村年底，村子各家各户就会开始频繁的请吃杀猪饭。

大清早请来亲朋好友帮忙杀猪，大家合力杀的杀、洗的洗，顺便将最新鲜的猪肉、猪血、猪粉肠等等做成菜肴，再做上一些家常小菜，美美的摆上几桌，大家伙吃饭喝酒聊天，好不热闹。一般杀猪饭都是吃一整天，早上吃完饭接着清理剩下的“战场”，还是继续将猪肉刷洗、腌制、炼油等等。下午空闲下来，再继续把早上没来得及慢工细活做的菜好好准备，等着晚饭开吃。

吃杀猪饭的那天，是飘满香味的：新鲜的猪血可炒可煮，炒出来的香，煮出来的嫩，云南很多地方会将猪血和酸萝卜丝一起煮，酸爽鲜嫩让人口水直流，而炒出来的猪血又是一份下酒好菜；说到下酒好菜，怎么能少了粉肠的身影，这天的粉肠是最鲜嫩的，无需太多烹饪，简单的煮上一锅蘸着作料下酒吃，在嘴里迸发出来的美味岂能用语言来形容？此外，大块的肥肉、新鲜肉、排骨……，只要是猪身上能吃的部分，应有尽有，无论怎么做都让人直流口水。总之，杀猪饭的味道，那叫一个“鲜”！

当然，云南的杀猪饭还有一个满满的“情”字，亲朋好友、乡里邻居在这天聚在某家一起杀猪、做菜、吃饭、聊天，是冬天里幸福又温暖的事情了。而养猪的人家基本上都会你家请完我家请，这家吃完换那家，十分热闹。

杀猪饭结束后，主人会挑选品质好的肉亲自送去给处的好的邻里亲朋，你来我往，越吃越亲密，越吃越和谐。真的怀念那段隔三差五在亲朋好友家吃杀猪饭的时光。

我们文山人每家每户都要杀年猪，请亲朋好友聚在一起吃杀猪饭，整个腊月都是今天在这家吃明天在那家吃，要吃到年二十九，不是一般的热闹，马上就可以回家吃杀猪饭了，欢迎所有的朋友到我们文山作客

云南我不知道。我安徽全椒县的。记得很多年前了。我回老家过年，正赶上有人家杀年猪，一定拉去吃饭。那感觉一下子回到了儿童时代。一口大锅里满满的，有五花肉，猪血大白菜等等等等。反正一大锅，用脸盆盛的。吃完一盘再上一盘，。。。可惜现在村庄里已经没有几个人了。唉。

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