烘焙书店拍照技巧图解
cysgjj时间2024-06-15 20:07:28分类烘焙技巧浏览37
对于“高颜值”的书店，如何将人气转化为购买力？
现在越来越多高颜值书店，读者也变成了不只是读者，很多去书店打卡，不是为了阅读购书，而是去拍照，这样虽然人气高了，但书店的销售却不如人气旺，人气转化和变现成了书店的必修课。
我在2015年7月开了这家席殊书屋，书屋开在遂宁船山体育馆一楼，那时书店转型和装修风格还比较超前，书屋一开业就引起了当地媒体、自媒体、电视台以各种方式进行宣传。
7月18日开业正好遇上暑***，很多读者前来，一位小读者还送来一盆漂亮的指甲花，是她亲手制作的，为了感谢我给遂宁打造了这么漂亮的阅读空间。
虽然在这之前我已经开书店16年，但2015年读者的消费习惯却发生了很大变化，书屋开业后始终达不到预期销售。人流转化成书屋会员的量也很低。
当年9月书屋组织了一场作家活动趴，请来以前一位会员，她出版了一本游记，她的人生经历非常有吸引力，在本地朋友也很多，当晚参加活动的人达到180位，访谈+红酒+音乐+绘画一系列活动，将书屋的玩法带给读者耳目一新的感觉，购书和入会的就上100人次。
回家后想做甜品和烘焙，在哪里可以学习？
我对烘焙很感兴趣，所有作品都是自学的。在做一个甜品之前首先网上搜食谱和做法。有很多***提供很多食谱，这个不是难事。关键是要把握以下两点∶
1.看评论，看大家对味道、过程的各种评论，基本上对成功样品有个大致的把握了
2.搜搜这个甜品制作过程中容易出的问题，制作过程一定一定注意，避免出现问题。
回家后想做甜品和烘焙，在哪里可以学习？
如果自己确实是喜欢， 想做甜品烘焙的话，我建议你要选择一个好的学校学习一下，我觉得现在学习烘焙这块的发展确实是比较不错的，学好了就业什么也比较容易人。我看现在不少的人都是在学习烘焙这块的。
成都新东方烹饪学校是专业的烘焙学校，在学习烘焙这块的话，只要你认真的学习好了，自然就会更容易就业了。我朋友都是在成都新东方烹饪学校学习，只学习了一两年，好多都是自己创业，有一个朋友是自己在工作，人家的工资也不差，所以说我觉得学习烘焙有发展，我朋友他们都是在成都新东方烹饪学校毕业的，所以你就好好去学习一下吧，很不错的呢。
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
回家后想做甜品和烘焙有很多途径可以进行自学，主要有以下几个方面：
1、 手机***，现状很多烘焙类美食类的手机软件非常棒，一打开就有很多食谱的分享，烘焙达人们不仅公布配方、制作过程，图片动图清晰明白，还有注意事项也写的明白，基本看下来简单易懂，很容易上手，现在还出了视频板块，比如下厨房的***，***教程更加直观，学起来也方便。
2、 现在处于知识付费时代，很多烘焙类***教程、或者直播课程都可以进行付费学习，课后拉入烘焙***作业，跟老师直接交流探讨自己做烘焙时遇到的问题，探讨失败的原因，分享成功的喜悦，这些可以通过一些直播软件，烘焙专门的软件比如下厨房、米熊等，或者微博上跟随一些烘焙达人，在达人自己的平台上找到***。
3、 关注烘焙类的公众号，有些做的真的很不错，不仅有烘焙的灵感分享，学习教程的打包***下载，有好用又好吃的配方展示，还有烘焙技巧学习，多看看这样的公众号，慢慢地跟着入门，烘焙也能做的很棒。
4、 看书学习，书店生活类的书籍很多跟美食甜品烘焙有关，新入门的同学可以买一些烘焙综合类的书籍看看，大体从烘焙工具讲起，饼干、蛋糕、面包都有所涉及，图片步骤清晰，有的书还配有vcd光盘可以回家慢慢看。
看亲的图片是想学做披萨，其实揉好面，做好了饼底，搭配的蔬菜烤烤干，肉肠摆上，放上马苏里拉奶酪，很容易就做成功啦，加油！
关于选择西点烘焙甜品蛋糕培训的地方，我建议你选择，那种正规的 专业的学校。第一考察品牌，是否是靠得住的大品牌，毕竟技术类还是以线下在校学习为主，如果你是0基础起步的话，学习时间也不是几天就学会的，还是要看学校是否靠得住，比如我们既是上市企业又上过央视推荐。第二考察师资力量，正所谓[_a***_]领进门，所以一个好的师傅对你的学技非常重要，对你以后的习惯养成也非常关键。第三考察教学产品，可以给你随时参观的，你一看就知道产品过硬的，眼见为实，产品好不好，还是一眼可以看出来的。
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