恶魔吐司的烘焙技巧

1. 学做蛋糕容易吗？

学做蛋糕容易吗？

您好！刘科元烘焙学校！其实你说做蛋糕容易吗，你说的是什么蛋糕呢？是生日蛋糕裱花？是法式蛋糕还是戚风蛋糕？还是芝士类的蛋糕？还是韩式裱花，或是翻糖蛋糕呢？不同的蛋糕，制作的方法不一样！而且流程，配料等都是有比较复杂的以及简单的！

慕斯甜点

陶艺蛋糕

慕斯+韩式裱花

韩式裱花

武汉蛋糕培训学校，理工金领蛋糕培训学校是武汉市最早开办的专业烘焙蛋糕培训学校。学校已经培训了数千的蛋糕师，裱花师，烘焙师及蛋糕老板，学校遍布海内外。理工金领的职业培训适合十几岁的想学一门技术的人学习，也适合二十几岁的大学毕业想就业创业的人士，也适合下岗职工想二次就业创业人士学习。想学蛋糕就到理工金领来！大学校园环境，专业的实训课程，让你成为真正蛋糕师。学蛋糕兴趣班二个月的，学蛋糕就业班学习三个月的，学蛋糕创业班学习四个月的。欢迎来校实地考察报名学习。

一、蛋糕类

1、戚风系列（瑞士花卷、葡萄卷、肉松卷、彩贝、斑马卷、七彩蛋糕、抹茶红豆、纸杯（超软蛋糕）、香蕉蛋糕、芝士蛋糕（分轻乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕）、卡思达蛋糕、车轮卷、黑森林蛋糕、北海道威风、养生黑芝麻、蓝莓蛋糕、铜锣烧、马卡龙、海苔蛋糕；

2、 海绵系列：脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、红豆相思、浓情小纸杯、香橙土司、竹叶纹、蛋黄肉松、酥香皮、小元宝、蛋堡、巧克力香提3、 虎皮系列：虎皮草莓卷、虎皮方糕、虎皮小点、虎皮生日蛋糕系列（金领独创）4、天使系列：贵妃蛋糕、毛巾卷、清蒸洁白、清蒸水果、蜂蜜天使、白立方块、奶香浓情、豆腐天使、白雪蜜豆5、重油系列：牛油***、什锦切片、魔鬼蛋糕、菠萝菜籽、坚果养生土司、杂粮养生蛋糕、养生黑芝麻、玛芬蛋糕、布朗泥、蜂巢、乳酪杯6、 芝士系列：芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士7、慕斯系列：柳橙罗夫、香橙慕斯、慕斯生日蛋糕、慕斯小模、慕斯大模，小切

8、巧克力乳酪、提拉米苏、卡布奇诺、歌剧小慕思、柳橙萝芙、绿茶豆付、卡布菲力奶油芝士

二、西点类

1、 清酥系列：老婆饼、蛋黄酥、牛肉饼、矮子馅饼、绿豆酥、广香酥、葡式蛋挞、蝴蝶酥、中面酥、肉松酥2、混酥系列：曲奇、马赛克小饼、手指饼、核桃酥、棍子酥饼、动物饼干、沙姜酥、各式塔、派绿茶果点、罗马盾3、其它：菠萝、天鹅泡芙（哈斗）、芝麻瓦片、蛋心圆、小纽扣、玛莱萨丝饼干、果冻杯、布丁、麻糖、雪媚娘、开口笑、椰丝球、椰丝塔、蛋挞、菠萝派、萨琪玛、披萨、寿司、苏打饼干、蛋卷、公婆饼、掉渣烧饼、鸡籽饼、铜锣烧、水果条、红(绿)豆饼、、甜玉米饼、姜饼屋、肉松饼

我觉得是容易的。因为就个人而言，做蛋糕是爱好，我每到周末都会去家附近的蛋糕店当学徒，学习裱花。

其实在家也曾尝试过几种蛋糕的做法，比如千层蛋糕。但是迟迟没有买烤箱，一来是没有时间在家烤，因为长期住在学校，而来想学一些裱花技术后再买烤箱。

而我平时还爱干一件事情，就是在***上看做蛋糕的视频。越来越多的理论积累，让我上手很快。

所以，就我个人而言，我觉得做蛋糕还是容易的。不过，一入烘焙深似海，要做好准备呦~

安好~

在家自己就能轻松做好的蛋糕小甜点哦，学不会，算我输！

之前给大家介绍了一款比较基本简单的玛芬蛋糕，反响还不错，特别是受到那些喜欢烘焙，平常又没什么时间的人的喜爱。

我想说，其实玛芬蛋糕也是很多变的，今天又要给大家介绍一款拥有柔软内心的玛芬蛋糕，接着看下来吧。

先准备制作材料：

低筋粉100g，鸡蛋2个，奶粉10g，可可粉10g，白糖60g，泡打粉2g，盐1.5g，食用油75g，葡萄干30g

做法步骤：

谢谢邀请。我的回答是非常容易！俗话说的好，“师傅领进门，修行靠个人”。只要热爱这项工作，认真学习，不用一个月你就是高手。

过去做蛋糕都是煤火炉烤制，掌握火候和时间不容易，现在全部改用电烤箱烤制，非常方便，按要求标定好时间和温度就可以了。剩下的就是配料，蛋糕配料表十分简单，基本是根据量的不同加减成分就可以了。下面以家庭制作蛋糕为例：

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