家常菜100种做法夏季
cysgjj时间2024-06-18 17:23:32分类家常菜做法浏览91
夏季有什么好吃家常菜做法？
夏季天气炎热，常常感到食欲不振，四肢乏力，也不知道吃什么好。那么今天我们就来了解一下，夏季如何饮食，吃什么呢？夏季我们应该多吃一些含水量高败火解毒的蔬菜、水果，例如冬瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜、桃子等。还要多吃一些苦味、凉性的蔬菜食物，有利于清热泻火、排毒解暑。例如，苦瓜、苦菊、绿豆汤等，都是夏季非常好的排毒解暑食物。
今天我就给大家做一道冰镇苦瓜，吃起来一点苦味都没有，可以说是非常好的一道夏季解暑小菜了，下面大家就跟着我来一起制作吧——
【原料】：苦瓜 、雪莲
2、准备一个去皮刀，从苦瓜的一边开始，将苦瓜肉削成薄薄的片，里面的瓤咱就不要了哈。
3、将削好的苦瓜片，放入清水中浸泡一下，待苦瓜片硬挺了即可捞出控水。
4、准备一个干净的小盆，放入苦瓜、加入浓缩橙汁、白糖拌均。然后准备一袋雪莲，放入盆中拌匀，装盘即可食用。
【小贴士】：用削皮刀削完苦瓜以后，一定要用清水泡一下，一是可以去除苦瓜的苦味，再就是泡一下可以使苦瓜硬挺起来，装盘更好看。
冰镇苦瓜就制作完成了，非常的简，在家很容易操作，不知道你学会了没有？今天的美食推荐就到这里了，喜欢美食的朋友记得关注品味小哥，有事没事常来逛逛，感谢大家的阅读，我们下期再见。
教你两个凉菜汁，调好了拌什么凉菜都好吃
鱼香味汁:十五份菜量比例，姜末50克，葱白50克，盐适量，泡红椒末50克，蒜泥50克，白糖20克，香醋30克，生抽50克，味精30克，红油100克，香油50克拌匀即可！
麻辣味汁:20份菜量，红油海椒30克，没有用100克红油也可以，花椒粉20克，红酱油30克，用老抽需要加水稀释，盐适量，味精20克碾粉，白糖30克，料酒50克，姜末20克，香油适量，加水750克或者加高汤也行
这两款料汁很经典，做凉拌菜格外好吃
夏季有什么好吃家常吃做法？
我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答这个夏季有什么好吃家常菜做法的问题，在回答这个问题的时候，我们先看看有什么好吃的家常菜，再来说它的做法。
夏天是一年中蔬菜最多的季节，夏季的蔬菜都是自然生长出来的，所以它们的味道和口感都不差，夏天好吃的家常菜有哪些，如何做，下面给大家分享3道我家常吃的家常菜。
茄子是夏天常吃的一种蔬菜，我们常吃的茄子做法一般是红烧的、炖的，不过***用这些方法制作出来的茄子比较油腻，不如蒸出来的茄子吃起来比较清爽，适合夏季吃。
做法：
第一步：茄子清晰干净、去皮，然后放入蒸锅上大火把茄子蒸熟了；
第二步：蒸好的茄子拿出来放到凉水里过一遍，然后用手撕成长条，放到盘中；
第三步：小碗中放3勺味极鲜、一点盐、一点糖、半勺蚝油以及一勺蒜泥、2勺香油、2勺纯净水搅拌均匀，浇到茄子上，在吃的时候和茄子一起搅拌均匀就可以了。
这道菜是北方地区很流行的一道传统名菜，它外观好看，口味好吃，制作简单，备受人们的喜爱。
做法：
第一步：选用新鲜的黄光两根，清洗干净，擦干水分，在黄瓜底部放两根筷子，把黄瓜用刀切成片，因为有筷子挡着，不用担心切断了，然后再翻过来，照样放筷子切片，然后摆放到盘子中去；
1.菠菜具有解热毒、利肠胃的作用，做法简单。菠菜500克、姜30克、盐3克、味精2克、花椒5克、色拉油20克。
2.如果想吃爽口的凉菜，可以选择东北家常凉菜，酸甜微辣，爽口又下饭。干豆腐、白菜、[_a***_]、黄瓜、细粉条、酱油、生抽、白醋、陈醋、辣椒油、白糖、盐。
3.青椒炒鸡蛋是一道经典的菜品，青椒解热，鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素。鸡蛋、青椒、猪油、盐、醋。
4.土豆炖鸡腿，口感紧致的鸡腿肉富含蛋白质，一定会满足大家对肉的喜爱。鸡腿、土豆、辣椒酱、辣椒粉、糖，料酒、芝麻油、色拉油、盐、胡椒。
夏季大家都知道天气比较热，人比较会没有食欲，就需要做一些比较清淡或者能勾起食欲的美食来满足自己的胃。
今天就给大家带来一道小时候，每到夏天奶奶都会做的菜，食材很简单，各地市场都有！
先给那家说下需要的食材：
1青椒10个 看个人吃辣的程度选择辣椒品种
2大蒜
3生抽2汤匙
4陈醋1汤匙
5盐3/1汤匙
6黑豆豉看口味加减
做法如下：将青椒用小刀划个口子（防止辣椒遇热爆炸），放入烤箱或者放在热锅里烧到表皮变色，起皮（有碳火或者烧柴火更好）。
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