外国菜系的特点和代表菜,外国菜系的特点和代表菜有哪些
cysgjj时间2024-02-10 23:19:46分类外国菜系浏览74
世界著名菜系你了解多少？
法国大餐最出名、意大利的也不错，但意大利大家最知道的是披萨和意面！日本菜也很出名，如刺身海鲜等！泰国菜一般、朝鲜菜大家看韩剧都了解！英国没什么有名的、菜比较难吃、德国猪肘、捷克猪肘也不错！美国和澳洲大杂烩！中国菜品菜系特丰富！
美式西餐和英式西餐有啥区别吗？
英式菜肴的特点是:
加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般以六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定。
英式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
美式菜肴：营养快捷。
美国菜有着简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。
美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷，讲求的是原汁鲜味。但对肉质的要求很高，如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。
相对于传统西餐的繁琐礼仪，美国人的饮食文化简单多了。餐台上并没有多少刀叉盘碟，仅放着最基本的刀叉勺子各一把。
美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒。
英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
营养快捷－－美式菜肴
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
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美式西餐和英式西餐的区别首先要先了解西餐的基本情况，然后再来说那些不同。西餐特指的是西欧国家的饮食菜肴，这里面也包括东欧各国、中海沿岸等国和一些拉丁美洲等国的菜肴。
西餐的主要特点是：主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便等。
西餐大致可以分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等不同风格。这里主要介绍美式与英式的区别。
为啥先说英式，一会再说原因。
英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。特点是：油少、清淡、调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。
烹调讲究鲜嫩、口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。
烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。
代表菜有：鸡丁沙拉、薯烩羊肉、烤羊、冬至布丁等。
中国有哪些「中国特色」的外国菜？
大家好，我是严师做菜的颜厨，虽本人没出国从厨，但朋友去过，也听屈老师为我们讲了一些国外从厨的经力和比较受欢迎的中国菜。
如糖醋里脊，宫保鸡丁，川菜的回锅肉，麻辣豆腐等，粤菜的脆皮鸡，北京的烤鸭，还有我们陕西的肉夹馍(改成牛肉), 兰州的拉面，中国的饺子等
今天主要说说饺子，饺子深受外国朋友的喜欢。好几个国家用他们的语言把饺子已经翻译了。饺子至今已有1800多年历史，具有代表的广东的虾饺，西安的酸汤水饺，[_a***_]的锅贴煎饺，扬州的蟹黄蒸饺等
烹制方法，蒸，煮，煎，炸等。
馅料丰富，可荤可素，也有海鲜，而拌饺子馅一般都加有香料粉。香料主祛寒增香，配上羊肉馅儿。冬天吃了，还可以防冻祛寒哦。
最有特色的中国菜饺子也是外国朋友最喜欢认可的！
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