手工烘焙甄选技巧分享

1. 零基础烘焙该从哪里开始准备？

零基础烘焙该从哪里开始准备？

您好，我是泰羊妈妈家庭烘焙，很荣幸能回答您的问题，希望我的回答能够对您有所帮助。

目前为止，我业余烘焙已有3年多，也是从新手小白慢慢成长起来的，最开始的时候也很懵，不知道搞烘焙都需要准备哪些东西，后来慢慢摸索着懂得就多了一些，我今天跟您讲一下烘焙新手需要准备的常用必备工具。

1、烤箱

做烘焙首先要入手一台烤箱，现在烤箱的品牌和类型也是多种多样的，购买之前可以综合各方面进行考虑，买一台适合自己的烤箱。我入手的是长帝烤箱，因为它也是一个老品牌了，我觉得用着还可以，不过现在烤箱越来越先进了，我之前买的那个有点跟不上时代了。关于烤箱的品牌和型号，在这里不做推荐，因为每个人的需求和经济能力都不同，合适自己的就是最好的。

2、电子秤

电子秤是必备的称量工具，精准的称量才能做出成功的成品。自己在家做买普通的小型电子秤就可以，如果是商业用要买大一些的。

3、电动打蛋器

电动打蛋器在做蛋糕打发奶油以及打发黄油的时候会经常用到，选购电动打蛋器的时候要选择品牌产品，在安全问题上有保障，用的时间也会久一些。

零基础的人，想学烘焙看你是兴趣还是想成为自己的职业，如果只是兴趣，就可以先看视频，尝试跟着去做，慢慢地买各种工具和材料，不断地从失败中总结经验，整个过程是很美好的，也很有成就感。但如果要成为自己的职责，那就要去系统地学习了，参加各种培训班，先花钱去打造自己，毕竟只有内行人才能赚外行人的钱💰！

记得第一次做烘焙，是给儿子做的辅食，和老婆买的烘焙机，第一次做烘焙还是很生疏的，看了说明书和***讲解做法。做出来挺好的。

要准备一些小朋友喜欢吃的模型，有小熊和猫咪的造型，烘焙出来的一定很好吃。

首先要清楚自己想做什么美食，再根据配方选择不同的工具和食材。但是不论做什么美食，有几种工具都是必不可少的。

第一：烘焙称。做烘焙的成功与否，食材的分量事非常严格的，一定要按照配方的配比，把食材的重量称准确，争取做到1克不差，这是基础要求。

第二：烤箱。烘焙一般都需要烤制，而且烤制能使食材特别香，所以烤箱非常重要。但是不一定非要买专业的烘焙烤箱，有很多简单的家庭烘焙，使用家庭的甚至小型烤箱都可以做出来。只是烤制时一定要注意看火候看上色，以免烤糊烤焦。

第三：打蛋器。很多烘焙美食都需要鸡蛋，所以打蛋器特别重要，零基础烘焙，只需要手动打蛋器就足够了，依然可以把鸡蛋打散，把黄油打发，把奶油打发。等到掌握了一些烘焙经验，就可以换成电动打蛋器了，会省力很多。

我是雨田家，爱好所有好吃的，特别是好看又好吃的。很高兴能回答关于美食，零基础烘培从哪里开始准备?

先和大家分享下我的零基础经验。我也是从烘培小白走过来的，让我坚持下来的动力和原因，其实就是那一张张诱人的烘培美食图片。

当然了，这些都不是我做的，就是对烘培美食有兴趣才，一步一步走到现在。

从小就认为自己动手能力爆表，还喜爱瞎折腾的我，是不会放过这么好的机会。经过在网上查资料看***认真学习，仔细***，在网上购买工具。给新手们个建议，先买一两样，学习做成了，在购下一样，不要盲目的购一堆，第一回失败就放弃了。

还有一个，得知道的就是烘培费时费力。我第一次做吐司，原本想很快能完成，结果用了一天的时间。在想下超市14元的吐司，我用了一天。其实，爱好烘培享受，其制作过程才是乐此不疲的原因。知道了这些，有良好的心态就没有了所谓的水深了。(这是我自己做的吐司)

接下来给大家介绍下烘培必须的工具。

1烤箱；烤箱根据家里人数，选择大小。我用的是19L的有点小，最大烤过8寸蛋糕胚。有条件介意35L以的。烤箱的温度各有差异，在使用时，得自己慢慢了解掌握了。

2打蛋器；我因为烤箱小的原因，选择了150w5档调节的，基础版本的。有条件可以选择个小厨师机，那在制作过程中会更顺手。

3电子秤；称量的工具，在烘培中起到精准计量的功能，所以根据自己，烘烤的量来选择就可以了。

4手动打蛋器、刮刀、硅油纸。

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