菜谱家常菜 肉类做法图片,菜谱家常菜 肉类做法图片大全

1. 家常菜肉类有哪些好吃的？

家常菜肉类有哪些好吃的？

感谢邀请！家常菜中的肉菜，最常见的就是猪肉类跟鸡肉类，羊肉我们家一般是过年回老家买了羊肉之后才会做，鱼类和牛肉就很少做了，除了上学的时候老妈为了我们的营养问题熬过豆腐鲫鱼汤，大了点家里就很少做鱼了。牛肉类因为它本身的价格在那里，再加上也不知道要怎么吃，所以基本不会自己做，要吃也是买外面店里的成品酱牛肉。跟牛肉、鱼类、羊肉相比，猪肉跟鸡肉简直是物美价廉，做法也很多，所以最家常的肉菜里必须有猪肉跟鸡肉的身影，而且做好了这两类的肉菜也不必牛羊肉差！

要说家常菜里最诱人的肉菜，红烧肉必须第一位！做得好的红烧肉，肥而不腻，哪怕是对不爱吃肥肉的人来说红烧肉也是一道无法割舍的美味。

主料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗

调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

制作方法：

1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

我是一个做了多年的厨师，我做过那么多美食视频，家常肉类做法很多，很多都很美味，我就是做鱼的厨师。

就不多说了，直接上详细教程，觉得能帮助到您就动动小手给个赞，也欢迎喜欢美食的朋友来今日头条查看我的美食教学***呢！

2：码入味之后，加鸡蛋（直接用鸡蛋清更好），然后码上芡（做这一步之前必须先把鱼码入味之后）

3：锅里先下油，然下花椒，泡椒泡姜，再来豆瓣酱，然后永川豆豉适量，炒出香味

4：之后下姜末蒜末！姜末蒜末炒香之后来适量的辣椒面儿（根据自己口味放！）辣椒面儿下锅之后马上下高度白酒！

5：加入适量的水，下豆腐煮3-5分钟，然后捞出垫底

6然后均匀的下入鱼肉（先下大块一点儿，再下小块一点儿，这样能保证鱼肉均匀受热）

这几道小荤菜，居家过日子的你，必须得会！

制作/芒果君奶奶

摄影/芒果君爷爷

这些小菜都是芒果君奶奶制作的，做起来一点都不难，如果喜欢，请关注芒果君爷爷美食札记，欣赏六旬老人的烹饪心得：）

以下菜品的详细做法在“芒果君爷爷美食札记”中均有描述，如有兴趣，可点击头像，关注芒果君爷爷美食札记。

盐煎肉

回锅肉

爱吃肉肉的你，今天有口福喽，今天小厨要为你奉上8道比较经典的家常菜，这8道菜口味不但超级好吃，而且在家里制作也比较简单。

想吃肉的时候只要按照菜谱来操作就可以了，简单易上手，分分种种就可以吃到，香味浓郁的美食啦！

先介绍一下这八道特色菜都有啥？

第一道菜，红烧猪蹄，第二道菜，秘制红烧肉，第三道菜，可乐鸡翅，第四道菜，麻娘豆腐，第五道菜，辣子鸡丁，第六道菜，香菇蒸鸡块，第七道菜秘制东坡肉，第八道菜，糖醋[_a***_]，第九道菜，扣肉

学会这就九道菜以后家里再来客人，你就可以大显身手了，保证客人吃完你做的菜大为赞赏的！

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--------首发于 2018/11/12--------

咖喱土豆鸡块

现在人都吃不惯清单的口味，都喜欢吃稍重点口味。这道咖喱鸡块绝对是很多人喜欢的菜，而且烧法简单也便于家常小炒。

鸡半只、土豆1个、蒜3瓣

调料：咖哩粉2茶匙、料酒1茶匙、糊椒粉少許

調味：咖哩粉2茶匙、紅咖哩醬1湯匙、魚露4茶匙、蜜糖4茶匙、鹽少許

1. 鸡块用醃料拌勻。

2.土豆切块、切蒜泥。

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