想念家常菜***做法大全
cysgjj时间2024-06-19 15:12:39分类家常菜做法浏览26
提名常德最具代表性的家常菜，你会选哪道？
在常德几年，印象最深的家常菜，其实不能算一道，常德人对鸭子和鱼的做法，我记忆犹新，常德临近洞庭湖，餐桌上能经常出现鸭子和鱼，做法多样，口味也多样（常德靠近重庆，所以有麻辣口味，当然最多的还是湖南的香辣口味），希望以后有时间再去常德，也希望外地的朋友去常德旅游。
其实，这是个见仁见智的问题：选最具代表性的常德家常菜，这得看你最爱吃什么菜啊！就小编个人而言，因久居长沙，回家乡的时间太少，最为想念的当属以下这几种家常菜。你问为什么不自己做？那也得会做才行啊，要知道对于一个每天吃外卖的人而言，会厨艺是一件多么奢侈的事情？
“没有钵子菜，不成宴席之欢”，由此可见钵子菜在常德的江湖地位。常德人很爱将食材炖着吃，尤其是在潮湿寒冷的冬天，一家人围桌而坐，桌子上满满当当摆上几个炉子，炖着鸡、鸭、鱼、排骨等等，吃完钵子里的主菜，再烫点白菜叶子、茼蒿，热腾腾得钵子驱散寒气，全身上下暖洋洋，这绝对是冬天最好的享受。
常德人在吃菜方面，似乎特别重口味！这个重口味不仅仅只重油重盐，还指——常德人超级爱吃肥肠（咳咳，其实就是猪大肠）。红烧肥肠、辣子肥肠、干锅肥肠、干煸肥肠、爆炒卤肥肠、肥肠煲……关于肥肠的做法，太多太多，但每一种都能让人吃得欲罢不能。身为常德人的小编，就是肥肠的忠实拥趸，酷爱干锅肥肠、肥肠煲、爆炒卤肥肠，就着最后的锅（盘）底汤汁，都能再吃两碗饭（word 天，透露了自己的大秘密）。
炸[zhǎ]辣椒，这是小编每次去外婆家必点的菜。炸辣椒，常德特色菜，用三分之二的粳米伴三分之一的糯米，用石磨磨成米粉；将新鲜红辣椒剁碎，加盐后一斤米粉拌上一、二两剁辣椒，拌匀之后放在坛子里腌制。约一个月后，就可以做成各种美食——炒炸辣椒、炸辣椒炒蛋、炸辣椒糊糊、炸辣椒糊鱼、炸辣椒炒肥肠（没错，这两种食材可以在一起变成无上美味）。
家常菜中家人爱，小吃中的四美味，好吃不贵，土豆小吃喜欢吗？
土豆的营养丰富：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
其次利于减肥：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
我家最爱吃土豆了，餐桌上会出现土豆的各种烧法，五花肉干煸土豆片、酸辣土豆丝、土豆饼、香煎小土豆、土豆麦饼等
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