烘焙场景拍摄技巧***
cysgjj时间2024-06-19 19:09:11分类烘焙技巧浏览47
烘焙行业前景真的好吗？
近些年来，国内烘焙食品行业保持稳定增长。2012年-2017年年均复合增长率为12.8%。2009-2016年烘焙行业零售规模从729亿元增长至1648亿元，2017年零售规模突破2000亿元，2018年的预测规模为2180亿元，预测未来五年仍可保持接近10%的增长。
市场规模在不断扩大，消费者的需求也在不断变化，消费者对于时尚、品质、身份和健康的追求日益强烈，烘焙食品的创新，也随之迈向多元化。有创意，有个性，展现品牌态度的新产品是满足消费者的需求是不变的法则。
烘焙食品市场竞争将会日趋激烈，消费将倾向于名牌或者高质量的中高档产品，市场中高档产品容量将不断增长。
消费者的品牌消费意识日渐成熟，烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。
现今，烘焙行业已不仅仅局限于一二线城市，它正以惊人的速度渗透到三四线城市
（图片来源网络，侵删）
前景非常好，但是竞争越来越激烈，其实这是生活品质上升的一个行业，是具有发展潜力的。我从他的从业者、学习过程和开店三个方面来讲一下这个行业：
一、烘培从业者：
现在烘培师傅是严重紧缺的，技术娴熟、有一定研发能力的师傅很轻松可以月入1w+的行列，不过这个工作就是比较辛苦，需要的时间精力是难以想象的，其学习门槛儿也相对较低，所以做得好的门槛自然也高。
二、如何学习烘培：
我个人觉得找个好师傅省事不少，有可能学费高，但是很多技术是你自己学不到的，并且你在学习过程中有比较多的周边***，可以帮助你就业，在家里自己学习的一些兴趣爱好者，当然从业就相对困难了。
三、开烘培店：
现在是全民创业阶段，很多年轻人都觉得自己懂一点了就开始开业，结果这个行业竞争激烈，最后都是一地鸡毛。所以我建议这一行业需要的是先踏实学技术，没有2年以上的经验和运作能力就不要自己去开店，毕竟很多坑你没经历过，容易造成灭绝性的失败。
这是我的理解，希望对你有帮助哦!
这个要根据市场需求来定的，可以选择一些新高兴的产品操作，有可能只能兴旺一时不会长远发展，然后再换新产品操作就行了，也可以选择以单一的产品操作像，面包，蛋糕，裱花蛋糕，单独长远的生产经营，坚持下去会是一种不错的选择。
之前对这个行业做过相关的调研，简单明了总结一下：
1、烘焙业前景：
行业进入快速发展通道，处于红海期。
2、西点师就业前景：
店面人才缺口大，但要求较高。
3、关于开店：
产品为基础，运营为翅膀。
这个行业还是可以的，在现阶段来说饮食消费行业都是比较可以的，当然，你要做这个行业的话你要有一定的***，这决定了你在这个行业是否吃的开，门面，客源，货源，技术，管理营销技能，人脉，这些你都要具备的，而且资金是必不可少的，当你具备这些而且有这个想法的话，那么你就可以去尝试一下。
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