漯河小烧饼家常菜做法,漯河小烧饼家常菜做法大全

1. 河南南阳的火烧里面放什么调料？

河南南阳的火烧里面放什么调料？

谢谢邀请。火烧作为北方的一种美食，通常是在小年二十三的时候吃。不同地方有不同的做法，而南阳的火烧基本上是没有馅的，圆形，纹路是一圈一圈很好看，外焦内软，口味是鲜咸的，非常好吃。

你要问里面加什么调料，南阳的火烧通常
里面加十三香、盐，胡椒粉之类的调料，可以适当加一些小葱花，外面抹上小磨油，在火炉里烤出来。显得光泽金黄，特别诱人，让人回味无穷。

社旗郝寨街的火烧做的也不错，只放十三香和油，但是很香，外焦里嫩份量足。街边两排许多卖火烧的，但是生意都很好。一些赶集的或者过路的司机都会停下来买个垫垫肚子，还可以加几串熟菜或香肠或卤肉，那滋味只能用一个字形容____美！！！

谢谢邀请！作为一个南阳人，又是一个喜爱美食的人，南阳火烧也是我的最爱，我想我比较有资格回答这个问题。

南阳的火烧，不但深受本地人的喜爱，而且外地来走亲访友的人也一定会尝尝本地这一特色小吃。那么南阳的火烧是怎样做成的，里面放了什么调料呢？

普通的面粉,加酵母加水，和面,面醒后揉面时加入一点白碱，需要揉的有筋道感，里面加十三香、卤汤调味、外面加小磨油，以便有层次感。卷在一起成型后，上炉烤，十分钟左右就可出炉了，趁热吃，外酥里嫩，绵软鲜香，回味无穷。

除了直接吃，还可夹菜、夹肉，更是别有一番风味。

南阳的火烧绝对算得上当地的一个名吃，至于说火烧里面是放了什么做成的，其实和我们做馒头放的面粉没有什么区别，都是里面放的苏打粉一类的，等到面粉发酵以后就可以放在鏊子上烤了。

火烧里面的话没有加什么东西，但是烤好的火烧里面倒是可以夹上好多菜，像豆皮、香肠、鱼豆腐等菜都可以夹在里面吃，有点像饼夹菜一类的，其实很多时候火烧在当地更像馒头一样直接可以就菜吃，不过有的地方喜欢吃烧饼，和火烧也是一样的。

像自己第一次见火烧是在河南漯河市，以前自己虽然听过火烧，但是从来没有见过和吃过，在我们老家人们更喜欢吃烧饼，而有的地方人们还喜欢吃锅盔，也是一种挺好吃的面食，在里面涂上肉酱或者香菇，在炉子里面烤上十来分钟，一个锅盔也就做成了。

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