长帝烤箱烘焙食谱大全

1. 前段时间购买电烤箱，才发现这款居然有发酵功能，具体要怎样操作呢？

前段时间购买电烤箱，才发现这款居然有发酵功能，具体要怎样操作呢？

一般我们制作面包都是有一个发酵的时间过程的，1.制作面包开始面团搅拌，水，糖鸡蛋，改良剂搅拌，搅拌至面筋扩展加盐，搅拌俩分钟，

2.面团醒发，发酵要20分钟左右，38°c 85%相对湿度，约60-70分钟，3.面团分割 4.面包成型4.到最后醒发，发完后就可以烘烤了，5.刷蛋液烘烤上火200°c ，下火180°c 约20分钟烘烤

现在的新款面包机，一般都有发酵功能，适合室内温度低的家庭。使用方法非常简单，打开烤箱的发酵功能，在底部放一个碗，碗里倒入开水，碗上面放个烤网，把需要发酵的面团放在烤网上，设置时间为发酵45分钟。期间水如果凉了，建议再换一碗开水，这样温度和湿度就都有了，特别适合发酵面团。

发酵功能还可以设置为8个小时，就能做酸奶了，很方便的。

我用的也是这款CRTF32K，挺好用的。平时发酵面包就是这个样子。上面放的是土司盒。

发酵之前是这个样子。

发酵好用是这个样子，准备时烤箱烤了。发酵解冻都可以用烤箱的发酵功能。烘烤也能用，所以说现在的烤箱还是多功能的！

我也有这个烤箱。平时除了烤烘焙东西以外，还会用到风炉和发酵功能。发酵功能呢一般我用的比较多是做面包的时候，面团一发和二发都需要发酵，具体操作是这样，做面团之前，先将发酵功能调好，温度设定低些，大概比手温热些就好了，做好的面团，盖上保鲜膜直接发酵，时间大约是45-60分钟，体积两倍大就好了。也可以在烤箱里放一些水，这样除了发酵温度有了以外还可以增加湿度。但凡是用到酵母类的食物，需要发酵的都可以用到烤箱哦~非常方便！

你好，我是原色美味厨房，我也用过长帝这款CRTF32K，感觉挺好用的，其实发酵很简单，放面团的盆盖好保鲜膜，最底下放一碗水，让它发酵时保持湿润。功能选择发酵就可以，不用设置温度之类，时间可以选择1小时以内。

这台烤箱好面熟哦，长帝CRTF32K吧，我用过，是台不错的烤箱，有眼光，哈哈。长帝的烤箱基本上都有发酵功能，可以做酸奶，还可以发酵面团。冬天的时候气温低，做馒头做面包不要太好用哦。面团放进去，开启发酵档，四十来分钟就能发酵好了，超级方便哒。

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