外国人研究八大菜系的意义-外国人研究八大菜系的意义和价值
cysgjj时间2024-02-11 00:35:04分类外国菜系浏览70
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中国菜系的划分有什么意义?
1、中国的八大菜系基本上代表了中国的美食文化，每个菜系都有着鲜明的特色。
2、菜系的区分，对于爱好研究餐饮文化的人来说，是了解当地水土、民俗的一种***方式。但对于大多数厨师来说，菜系各有所长，取其精华提升厨艺才是重点，闭门造车并非良策。
3、中国菜系较为广泛，四大菜系指的是鲁菜、川菜、粤菜和苏菜，它们各自有着不同的特点。其中，鲁菜是指山东菜，口味偏咸，以海鲜和鱼类为主，气味香浓，饱满可口。
对于外国人觉得大陆人“什么都敢吃“的偏见,你怎么看?
1、广州菜有三大特点： 一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴； 二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，吃起来新鲜 火热；三是夏秋清淡、冬春香浓，深受大众的喜爱。潮州菜是在广东菜中占有重要的位置。
2、叫做“竹鼠”。就像一些外国人看中国人吃动物内脏也是惊恐万分的表情。
3、外国人之所以觉得我们中国人什么都会，是因为我们中国人比较的勤劳，而且外国人毕竟也没有接触到过真正的中国人。
4、我们是一个非常客气的民族，在外国人看来我们就显得很难以理解，有一点那么虚伪。
5、所以这就在外国人的眼中看来中国的美食不太健康，他们认为最自然的美食才是最健康的。
6、第二个习惯，是吃饭前会先仔细检查餐具，并且喜欢用茶壶里的热水烫筷子、洗盘子。这看起来是个很谨慎的习惯，但实际上，在中国生活久了的外国人，又什么都敢吃——火锅、内脏、各种奇怪的动物，等等。
外国人学不会八大菜系
是的。因为中国菜系有很多，中餐对于外国朋友来说比较复杂，做起来没有西餐好上手。中国菜是中国境内（也可以说是境外）多种不同地区菜系的***。传统上，中国的食物被认为包括八大独立菜系。
乍一看八大菜系当然就很有可能把他们当成中国是非常出名的八种食物了。中国有一口锅可以煮各种各样的食物，真的非常的好吃根据这位外国人的描述来判断，他说的其实应该就是我们每到冬天都非常喜欢吃的火锅了。
鲁菜：以山东省济南市为代表，注重火候、味道鲜美，著名菜品有红烧肉、鱼香肉丝、泰山菜等。川菜：以四川省成都市及周边地区为代表，以辣椒和花椒为主要调料，注重口味麻辣，著名菜品有宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼等。
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