萝卜烧肉 家常菜做法***

1. 多吃萝卜顺气，萝卜烧肉加哪些原材料更美味呢？
2. 萝卜烧肉怎么烧箩卜不苦？

多吃萝卜顺气，萝卜烧肉加哪些原材料更美味呢？

今天(食货仓库)教您做经典家常菜萝卜烧肉, 不仅除疾润肺、而且解毒生津!

1、准备食材：白萝卜两根、五花肉适量、料酒、老抽、耗油、白糖、食盐、干辣椒、葱姜适量

2、五花肉切片，萝卜去皮切薄片，葱切段，姜切片

3、热锅凉油放入五花肉煸炒，待肉变色后放入姜和干辣椒爆香

4、待香味出来后放入2匙料酒、1匙老抽、少许白糖继续翻炒

5、倒入备好的萝卜片继续翻炒，翻炒均匀后加入耗油与食盐

6、最后加入半碗水，大火收汁，萝卜变软后加入葱段就完成了~

中医上说白萝卜属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，是很好的食疗食材。

而这道萝卜烧肉也可做的更粗犷些，萝卜和肉全切块，最后加多些水焖久一些，同样也非常的好吃！就看大家喜欢什么样的做法啦~

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；

具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；

用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

营养价值

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

你好，我是大山，感谢支持，如果觉得我的回答对你有帮助，就关注我吧，谢谢。

烧肉里加什么菜搭配更美味呢，我们可以在（红）烧肉里放魔芋、海带结、豆结卤蛋、茶树菇、莲藕、冬瓜、粉条、红薯、土豆、豆腐干等等这些都是很好的搭配了。 萝卜烧肉是一种比较常见的搭配食材，也可以制作成腐竹烧肉，也可以制作成红烧肉等，大家可以选择自己喜欢的烧肉做法。

烧肉和什么菜配炒

一、可以做腐竹烧肉

用料：前腿肉1块、腐竹6根、红辣椒1个、蒜苗3根、姜丝3克、生抽3ml、白糖3克、料酒5ml、蚝油5ml、淀粉3克、盐3克。

腐竹烧肉做法：

1、先把腐竹用温水泡1个钟。 2、把姜丝，蒜苗，红椒切好，把肉肥瘦切好，瘦肉用生抽，白糖少许，耗油，姜丝，盐，料酒淀粉，花生油腌30分钟，让肉入味。

3、把肥肉放锅里炸出油，这样可以省不少油呢，然后放蒜头进去炸香。 然后把肉入锅炒。 4、再把腐竹，红椒，蒜苗段入锅翻炒，盖上锅盖焖2分钟。 最后放点生抽，鸡精调味，就可以起锅了。

注意事项：

腐竹可以油炸，不过有点上火，而且用油多，泡发的腐竹，炒两三分钟就熟了，红椒最后放，因为煮太久太熟了就没有那么脆了。

萝卜烧肉，还可以加入土豆，豆角或者茄子，提升口感和营养

1、五花肉或者你喜欢的羊肉，洗净，焯水

2、萝卜去皮，切滚刀块，土豆、茄子同样处理，豆角切段

3、锅内加油，放入肉，葱姜蒜，煸炒至肉微***色吐油，加入料酒、酱油，等肉上色后加入适量清水，没过食材

4、大火烧开，改小火炖一个半小时，或者直接倒入炖锅，选择煲肉程序

5、加入萝卜，土豆，茄子等蔬菜，再炖半小时

萝卜烧肉怎么烧箩卜不苦？

买萝卜时，注意检查别买到空心萝卜黑心萝卜，要买鲜新萝卜的把萝卜切块，放入热锅中不加一滴水翻炒下。迫出里面的萝卜汁水，把萝卜捞起。烧萝卜和肉时在萝卜里加点白糖下去就不苦了。

萝卜烧肉，首先要用白萝卜，这种萝卜水分足，口感做出来绵软，很好吃，下面就说说具体做法吧，首先准备白萝卜一根，猪五花肉一斤，都切成小块，见图。

起锅烧油，加葱姜八角桂皮，煸炒一会出香味，如果想吃辣的可以放几个干辣椒，放入猪五花肉炒至肉出油，并出香味，放入白萝卜，继续炒至白萝卜变色，加老抽，花雕酒，花雕酒可以多放，生抽，白糖少许，加适量水，这个水一定要是开水，不要加盖，大火烧一会，转中小火将水收干，撒上小香葱，出锅就可以吃啦。配米饭馒头都不错哦。

萝卜烧肉，首先要用白萝卜，这种萝卜水分足，口感做出来绵软，很好吃，下面就说说具体做法吧，首先准备白萝卜一根，猪五花肉一斤，都切成小块，见图。

起锅烧油，加葱姜八角桂皮，煸炒一会出香味，如果想吃辣的可以放几个干辣椒，放入猪五花肉炒至肉出油，并出香味，放入白萝卜，继续炒至白萝卜变色，加老抽，花雕酒，花雕酒可以多放，生抽，白糖少许，加适量水，这个水一定要是开水，不要加盖，大火烧一会，转中小火将水收干，撒上小香葱，出锅就可以吃啦。配米饭馒头都不错哦。

。需要准备的食材有：旱萝卜、猪肉、葱、粉条、八角、大蒜头、生姜、[_a***_]盐、鸡精、生抽制作方法：

步骤一：首先我们把所需要的食材都准备好，买肉的时候可以买那种带有一点肥肉的，如果家里面没有香葱，就可以用大葱代替，把萝卜给洗干净，切成片，猪肉也给切成片。

步骤二：倒些许的开水在锅中，把萝卜放在锅中给简单的焯水一下就可以给捞起来了，很多人都不会把萝卜给焯水，所以就会有萝卜的苦味还会有一种辣辣的味道，这样焯水一次吃起来的口感就会更加的好，并且也更加的容易炖烂，接下来我们把锅用小火给预热，再把切好的肥肉给放进去炸出肥油，接下来就把瘦肉放进去炒两分钟。

步骤三：现在放些许的生抽在锅中，翻炒均匀，把锅盖子给盖上，大概焖三分钟左右的时间，时间到后，放入两小碗的水，三颗八角，放入大蒜和生姜片，用大火把锅中的水煮开后，放切好的萝卜，紧接着就放食用盐和鸡精调一下味道，在把锅盖给盖上炖五分钟，不要把锅中的汤汁都给烧干了，要留一点汤。

步骤四：这道菜放一点粉条比较比较好吃，把粉条放进锅中，炖熟就可以啦，再撒些许的葱花就可以出锅啦。供参考。

1. 洗净猪肉，剔除太肥的

2. 肥肉炼成油渣

3. 把切好的肉片放入锅里小火煸炒

4. 煎成金***的就好

5. 另取一口锅里煸香葱花姜丝，下入肉片，调料都放入翻炒均匀

6. 放入切厚片的萝卜与猪肉一起炖一个小时，水要没过萝卜

7. 等萝卜猪肉差不多时候就放入对半切开的娃娃菜，翻炒2分钟即可

8. 开吃！

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