减脂凉拌菜做法大全

1. 减肥晚饭不吃主食，喝白酒吃凉拌菜行吗？
2. 立秋吃三道凉拌菜，清爽开胃、通便、帮助减肥，但别犯几个错误，指的是哪几个错误？
3. 怎么做素菜凉菜？

减肥晚饭不吃主食，喝白酒吃凉拌菜行吗？

对于减肥这个话题，叶子今天刚刚在前面回答了一个，叶子也曾经反复说怎么正确的减肥，不知道经常看我文章的人看烦没有，反正我自己都觉得老生常谈了。

鉴于这位朋友的减肥问题，叶子感觉必须要来说几句，也许是职业病，看到减肥误区时总想替朋友们纠正一下，叶子真的是不希望亲们走冤路。

这减肥真的不易，也没有捷径，但是只要方法对了，也肯定能成功的。

首先说减肥晚饭不吃主食，喝白酒吃凉拌菜，这个叶子坚定地说：“朋友，这个真的不行！”减肥不光是为了体型，减肥主要还是为了健康，这种减肥方式是对身体的大大的伤害呀。

1、喝白酒需要保护肠胃，喝酒前就应该吃主食，这样才有助于保护肠粘膜，而且主食中的维生素B1还能帮助酒精代谢减少对肝脏的损伤，这是从保护肠胃方面说的；再从减肥的角度来说，1克酒精的热量是7大卡，白酒的酒精度高，您喝多少算一下热量，况且这酒精的热量不供能，是空热量，还需要身体帮助代谢掉，代谢这个热量去了，那其他食物的热量就只好储蓄起来了。

2、晚餐没有主食，喝酒吃凉拌菜，这凉拌菜都是些什么菜，膳食纤维、维生素、矿物质够不够？油脂多不多？吃多少？减肥是要计算总能量的。

3、晚餐不吃主食，这能量比、营养就容易失衡，不建议一点不吃，建议少吃，吃粗杂粮，不***细的白米饭、白馒头、面条等，建议杂粮粥、全麦馒头等，粗细结合，可以适当吃点燕麦。

还是那句话，减肥没有捷径，管住嘴迈开腿，吃要“7-2”法则吃，7大营养素都不可少，减少脂肪和碳水化合物，碳水化合物吃复杂的碳水化合物，精致糖要避免，含糖饮料、糕点都尽量避免。

要减肥，首先要养成好的饮食习惯，在不缺乏营养的情况下来减肥，另外适当补充B族维生素，因为减肥摄入少，B族维生素摄入容易不足，另外B族维生素还能帮助代谢，也有助于减肥。

立秋吃三道凉拌菜，清爽开胃、通便、帮助减肥，但别犯几个错误，指的是哪几个错误？

谢谢邀请~作为一名医生，深知健康的重要性，平时也经常通过食疗去养身体，立秋后也要注意秋季的饮食，做凉拌菜时要知道以下几种注意事项。

第一种注意事项：

大家拌凉菜时，不妨加一些蒜蓉、醋或者姜丝、洋葱丝，可以起到杀菌消炎的目的。

第二种注意事项：

拌凉菜的蔬菜，最好不要直接生吃，可以用开水快速焯一下，杀死蔬菜表面的大部分细菌。最后吃不完的蔬菜，最好不要隔夜储存。经过一夜十几个小时的储存，大部分营养素都不复存在了。

第三种注意事项：

制作凉拌菜时，记住案板和菜刀生熟分开，切过生食的器具不直接接触凉拌菜，这样可以避免细菌交叉传播。

了解了注意事项后给大家分享几道适合秋季的凉拌菜

第一道凉拌菜是：凉拌藕片。　　

藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。藕经过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。

怎么做素菜凉菜？

可以凉拌的素菜其实挺多的，在这分享几个简单不会犯错的几道凉拌素菜吧。

凉拌绿豆芽

首先准备材料：绿豆芽，醋，盐，油，鸡精，准备好后将绿豆芽摘洗干净，准备炒锅加水烧热，放入盐，烧开后放入绿豆芽焯熟后捞出，放到碗里，放入盐，醋调味，放入香油，最后放入鸡精后搅拌均匀后就可以了。

凉拌茄子

首先准备材料：茄子，蒜头，辣椒油，小米辣，橄榄油，酱油，准备好后将茄子洗干净，切成四瓣，准备蒸锅加水烧热，上面放上茄子蒸熟后取出，蒜剁碎，辣椒切碎，准备炒锅加油烧热，放入蒜末和辣椒末炒出香味后放入酱油，关火，放入辣椒油搅拌均匀，将蒸熟的茄子撕成条，放入煮好的酱汁，搅拌均匀后就可以了。

凉拌秋葵

首先准备材料：秋葵，蒜，小米辣，生抽，白糖，醋，油，准备好后将秋葵洗干净，准备炒锅加水烧热，放入秋葵焯水三分钟后捞出，放到凉水中浸泡，将秋葵切开，摆在盘子里，将蒜切成末，辣椒切末，放入生抽，醋，白糖搅拌均匀后调成酱汁，准备炒锅加油烧热后浇到辣椒上，最后放到秋葵上就可以了。

凉拌菜

首先准备材料：木耳，腐竹，小番茄，葱，姜，香油，盐，白糖，十三香，生抽，醋，鸡精，准备好后提前将木耳和腐竹泡发，黄瓜和小番茄洗干净，腐竹切成段，准备炒锅加水烧热，放入木耳和腐竹焯水后捞出过凉水备用，将黄瓜和番茄切成片，葱和姜切成末，把木耳，腐竹，黄瓜，番茄，葱姜末放到碗里，放入盐，十三香，白砂糖，放入生抽，陈醋，鸡精，最后放入香油搅拌均匀后就可以了。

不防告诉你有一地道客家凉拌菜可好吃开胃，让你饭量大增……。

青瓜也就是黄瓜一根大到一斤左右不去皮的制作法，成熟度60至70的瓜 ，嫩点更鲜甜还不用去籽，。首先把青瓜洗干净不去皮，用菜刀对半边切开，再用刀适度拍打半边开的瓜使瓜有粹感，然后切条再一小块切下，切完后把它放大盆子里，上配料就，切点点生菜放上，盐，蒜头鲜的干的都可按瓜的5分之一放，一小汤匙的白糖，比较辣的辣椒粉或者鲜辣椒适量，红醋放瓜的6分之2，味精，或者鸡精，随各人喜好而放，最后一起搅拌俺至5到10分钟可食用了，味道杠杠的脆脆的……你不防试试……，想更好的味道请关注我，爱美食的女人哦……。

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