潮汕家常菜丝瓜汤的做法大全
cysgjj时间2024-06-25 06:37:35分类家常菜做法浏览32
丝瓜汤和什么做好喝？
丝瓜汤是夏天最常见的家常做法，在广东人的眼里，做丝瓜汤叫作“滚汤”，其做法也非常简单。
在分享丝瓜汤的做法之前，先简单地说一下丝瓜。
丝瓜常见的品种有两种：蛇形丝瓜和棒丝瓜（学名）。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长有棱角，广东人把它叫作：“线瓜”、“角瓜”。棒丝瓜又称肉丝瓜，圆圆的，浑身都是肉。
无论是哪一种丝瓜，用来“滚汤”都是一个不错的选择。但是，丝瓜“滚汤”要和什么一起做才好喝呢？下面，老郑就以广东人经常吃的“线瓜”为例，来与您分享丝瓜汤的几种做法。
做丝瓜汤，最常见的配料有鸡蛋和猪肉。这两种食材既可以一起搭配，也可以单独搭配丝瓜做汤。
肉丸、鱼丸等丸子，也是做丝瓜汤的好搭档。荤素搭配，才能够更好地激发出丝瓜的甜味，使汤更加好喝。
鲜虾仁煮丝瓜汤，清甜味美。鲫鱼汤里面，加入一点丝瓜和豆腐，也可以成就另外一种不同的风味。
猪肚煲胡椒，煲出来的汤水会比较浓稠。加入一点丝瓜，稍微煮一会，马上就变成了美味的猪肚丝瓜汤。
白贝是最便宜的海鲜之一，用白贝来煮丝瓜汤，加入少许肉片，鲜味加上甜味，成为夏天里的美味。
丝瓜汤可以选择的食材非常多，平时在生活中多观察，就能够发现许多食材之间比较和谐的搭配方式。
丝瓜汤和什么做好喝？
您好，我是哗华聊美食，好高兴能为您回答这个问题。丝瓜是个好东西，既可以做菜，亦可以做药(丝瓜络)药店有。丝瓜太嫩的不好吃，太老的不能吃。所以在摘或者是购买时，一定要学会挑选。
丝瓜的品种亦有几种，有的细长形，棱角比较高。有些一尺多长的，瓜身比较饱满有肉，称为大肉丝瓜。这种丝瓜是最早种植的丝瓜，这种丝瓜味道比较清甜，通常比较受欢迎。
丝瓜是个百搭瓜菜类，能炒，能蒸，做汤都很好，在炎热的夏天，南方人最喜欢用它来煮汤了。比如:丝瓜瘦肉汤，排骨丝瓜汤，鱼头豆腐丝瓜汤等等。下面就为大家介绍一下鱼头豆腐丝瓜汤的做法吧。
2.起锅烧热，放入适量花生油，下姜片，再放入鱼头，慢慢炒香，再加入料酒，加入适当的开水，放入豆腐；
3.待鱼头煲熟后，汤水变成奶白色，这个时候，就可以放入丝瓜瘦肉了；
- 鱼头瘦肉丝瓜汤，虽然食材有点多，但是味道非常不错哦。想做好这菜，做好以下几点，你也可以做得很好。
1.鱼头一定要炒香去腥味，要用开水，这样的汤水颜色才会奶白；
3.丝瓜一定要是新鲜不老的大肉瓜。
这道汤味道真的很好，鱼头的鲜味，再加上丝瓜瘦肉的清甜味，还有豆腐的香味。你做过这道汤吗？一起来交流一下吧。记住我，我是哗华聊美食。
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丝瓜汤和什么做好喝？
夏天丝瓜清热解毒，颜色碧绿，烧汤非常的好吃。
我做的这一款丝瓜汤，起名叫一清二白或清清白白。丝瓜青翠欲滴，豆腐洁白如玉，汤汁清淡和鲜美，是非常适合夏天喝的一款汤。
下面来看做法。
材料：丝瓜，豆腐
做法：
2豆腐切块，用开水烫一下，去掉豆腥味儿。
3锅里倒油，倒入丝瓜翻炒，加肉汤或者骨头汤，没有的话直接加开水，烧开后倒入豆腐，加盐，加鸡精，出锅。
太巧了，今天中午做的就是丝瓜汤。看看我的做法吧。（1）丝瓜洗净切条（如果等段时间再做，需放入盐水中浸泡），金针菇切段，鸡蛋打散备用。（2）锅热后放少许油，放入丝瓜炒至软，加入适量开水（3）水再次开后放入金针菇煮1分钟，加入少许湿淀粉勾芡后倒入鸡蛋液，出锅前加盐调味即可
备注:做汤用短小的香丝瓜比长丝瓜好
盛夏是时令瓜果大量上市的季节，瓜类的营养丰富，含水量高，能有效补充炎热夏日流失的大量水分和营养物质。
丝瓜也是盛夏大量上市的瓜类之一，丝瓜含有丰富钙、蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养成分。丝瓜颜色翠绿，皮薄肉厚，口感嫩滑，可炒、红烧、煮汤等，深受广大群众的喜爱瓜类，在夏天吃丝瓜还有清热解暑的功效。
丝瓜虽大众普通，但它全身皆是宝，鲜嫩的丝瓜肉可食用，老了的丝瓜其维管束组织韧性非常好，晒干后成丝瓜络，我们常用它来刷锅洗碗，天然无污染；丝瓜络烧成灰烬还可入药，常用于通络、活血、调经等；丝瓜汁中丰富的维生素B，更是天然的美容佳品，在[_a***_]的美容品中都有丝瓜汁的参与。
用丝瓜做汤，做法简单百搭，常见的有：丝瓜丸子汤、丝瓜瘦肉汤、丝瓜鸡蛋汤等，在我们广东，还有一种非常经典的丝瓜汤—丝瓜瘦肉花生汤。
用含有蛋白质、钙、铁、锌等矿物质以及各种维生素、丰富的卵磷脂，有助于降低胆固醇的花生，和营养丰富的瘦肉，搭配丝瓜，煮出来的汤味道非常的清香鲜美好喝。一起来看看“丝瓜花生瘦肉汤的做法吧。
准备材料：
丝瓜1条，瘦肉100克，生花生50克，葱1根。
做法：
丝瓜去皮，滚刀切成小块。
瘦肉切成薄片。
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