烘焙的技巧***奶油,烘焙的技巧***奶油怎么做
cysgjj时间2024-06-26 00:28:47分类烘焙技巧浏览19
导读：怎样用鲜牛奶做黄油？有制作视频吗？怎样用鲜牛奶做黄油？有制作视频吗？可以 首先 你需要把鲜牛奶煮开，改小火 。你会发现鲜牛奶慢慢上面会有一层油脂沫，这就是奶油了，每有一点就撇出来，放在一个凉的碗里。等你攒到一定的量就可以打发奶油。奶油打发好了以后不要听继续打发，如果需要黄油咸一点就加点盐，打发到淡黄色的固体就是黄油了。不过除非你能弄到……...
怎样用鲜牛奶做黄油？有制作视频吗？
可以 首先 你需要把鲜牛奶煮开，改小火 。你会发现鲜牛奶慢慢上面会有一层油脂沫，这就是奶油了，每有一点就撇出来，放在一个凉的碗里。等你攒到一定的量就可以打发奶油。奶油打发好了以后不要听继续打发，如果需要黄油咸一点就加点盐，打发到淡***的固体就是黄油了。不过除非你能弄到鲜奶油或者鲜牛奶，不然不建议你做，因为吃一次的量需要买的牛奶所花的钱肯定没有超市里卖的便宜。
如果真的感兴趣，关注一下。
下周我会做个***出来，如何从鲜牛奶到奶油，不用机器 纯手打。
谢邀，亲应该是想表达，鲜牛奶怎样乳清分离出去，将鲜牛奶里乳脂和固态营养物质保留下来，用模具固定成型，我们叫生乳酪，也有人叫鲜奶黄油。一般做法是柠檬汁或米醋，加一块细纱布就搞定了，烘焙店行业材料临时欠缺应急用一下，成本太高了。基本上使用成品动物黄油或人造黄油，经济实惠。建议百度一下很多参考
第一鲜牛奶是做不了黄油的，你的问题提的不对哦，黄油可以是牛奶提炼出的，但是要用鲜牛奶直接提取做黄油，中间少了一步，鲜牛奶必须先提取成鲜奶油，这个时候鲜奶油是稠状物的，貌似和一些稠酸奶一样的，用鲜奶油提取黄油才可以，最后得到固体黄油
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