烘焙师自我修养技巧,烘焙师自我修养技巧有哪些
cysgjj时间2024-06-26 12:00:48分类烘焙技巧浏览22
女的学烘焙有前途吗？
烘焙其实是很有发展前途的，但是能不能做得起来就要看自己的能不能坚持下去？
前期要投入资金去学习，要学会烘焙的一些基本的一些操作，一些工具的使用。
学做烘焙真的很考验一个人的耐心跟毅力，我自己现在也在做私房烘焙，说实话真的是血汗钱来的。很辛苦。当然我也不后悔入了烘焙的坑，既然选择了就不会后悔。
还是得不断学习。
谁都靠不住，能靠的只有自己！
所以，如果想好了要入烘焙的坑，一定得吃的了苦，有耐心。有一定得绘画天份。不然真的很难在这条路走长远的路的。
说一说我自己吧，94年女生一枚，高中念完后浪费了点时间，然后学了西点，今年第五年。前面两年打工，说实话很辛苦，学徒工资又很低，1200一个月，不管吃不管住，天天骑自行车坚持了几个月，后面陆陆续续又换了几次工作，反正那个时候抱的心态就是不怕苦不怕累，工资再低只要能学到东西就行。我学习东西自认还是比较快的，第一年结束掌握了一些基础以后就会每年自费出去学习一些***课，十几天一万多那种，（我不是有钱人，家里也没矿，学费都是自己打工存的，基本上学习一次就是我一年的积蓄），直到现在都保持着每年一次进修。多了解，多跟不同的***接触也是受益良多。其实中间这些辛苦我都觉得没什么，毕竟自己选择了这行，也是兴趣爱好，我也不是那眼高手低的人，想拥有就得先付出，就这样过了两年。
然后辛酸史就来了
现在想起来都是一把鼻涕一把泪啊。
两年后借钱跟两个朋友合伙一起开了我人生第一家甜品店，开在一个县级市的商场里面，小年轻第一次创业总是盲目＋冲动😂，总投资45万，最多的时候请了8个员工，半年房租＋装修＋买设备＋店铺运营＋员工工资。半年时间亏了35万，最后转让出去10万，三个人分了算是留了口饭钱，欠了一***债。中途还因为压力太大得过轻度抑郁症，真是受罪。
后来大家就散伙了
我因为不甘心，消沉了两三个月，后来在我租住的小区门口3000块钱一个月租了个铺子，卖起了奶茶跟生日蛋糕，生意差到让人心灰意冷，中途因为我租的这个铺子被之前的人拿去办了食品经营许可证，我办的时候就办不了，而且对方无论怎么沟通就是不注销不挪走，导致关门一个半月。后来慢慢加上一些小甜品，一年时间，没赚钱，卖的东西刚好把店转着走，有时候还不够。也算是上天眷顾，现在生意慢慢有了一些好转，请了三个员工。我自己终于不用天天扎在里面干活了。
以上就是我自己的亲身经历啦，反正任何行业想做好都不容易，希望给你起到一个参考作用。加油
首先，在我看来，自身的想法出发点就不对了～为什么学烘焙就要标明上女的呢？🤔️都已经2109年了，男女平等这事在自己身上就要友好地去看待，给点自信自己～～
其次，学烘焙前途与否就看自己本身的出发点了。无非就是一个自己喜欢兴趣爱好，一个事业发展～
如果是自己兴趣爱好，我相信往这条路前进的伙伴都不会太在意 前途 这两个字眼了，自己开心最重要啦～不经想到***圈中的蔡依林翻糖蛋糕～～
如果事业发展，珍珠也是一个例子……坚定目标坚持不懈，怎会有不成功说法～
女生学烘焙是否有前途，其实都是看自己个人，从自己出发，任何事情任何行业可以说都没前途，也可以说都有前途，关键看自己怎么发挥怎么看待怎么坚持✊
在西点行业高速发展的大环境下，厨师的社会地位越来越高，工资待遇越来越好。新时代独立女性需要选择一个适合自己的岗位，女孩子学西点确实是个不错的选择!现代社会，女孩子学一门好的技术，既能保证自己的生活，又能提升自己的品味修养。
我就是烘焙店主。由当初的兴趣到现在开了一家店。我自己感觉，这个行业入行不难，做得好却不容易。因为门槛低，所以很多人扎堆往里来。下厨房学点杯子蛋糕的，也可以开个家庭小店。如果你要做这行。首先得明确几点。
1. 你对烘焙是否有兴趣。没错，是很大的兴趣。如果只是当作一个工作来学，你到达的程度不会太高。因为工资根本成为不了你不停深造的动力。我认识一位入行很多年的甜点师傅。做东西都很熟练。但是由于只是出于好找工作而入的行，也不是专心的提高技艺。做出来的东西只能说一般般。入行很多年，也就是不停的换工作。在这个行业内浮浮沉沉，到现在也没个定性。也不知道之后要做什么。这样的话真的不如换个职业，稳定一点，爬升更有空间。
2. 你有没有天赋。就是你对做吃的有没有感觉？是不是很容易上手。对味道也有独到见解。经常随便做的东西会被夸奖好吃。如果是的话，恭喜你。你会很得心应手。一通百通。
3. 这一行工资待遇还可以，但是也很辛苦。能吃苦爱卫生，才适合做这个。你平时很讨厌进厨房，讨厌洗碗，不喜欢油油的感觉。那么真的不要碰烘焙。你会怀疑人生。因为洗碗能洗到你崩溃。然而洗完还得继续做。周而复始！
4. 做好五年的职业规划很重要。这五年内不要想着能拿高工资，或者能到很高的位置。不可能的。这五年是个沉淀的过程。你要不断学习，不停提高自己技术。还得投入大量金钱和时间。甚至牺牲陪伴家人的时间。才有可能有点小成就。但是一切也只是开始。
说了那么多，真的是入行需谨慎。外行人看起来觉得烘焙师动动手就能做出精美的甜点，殊不知背后付出了多少。如果我说的这些你都可以克服。那么欢迎你到我这里开上班！工资，你说了算！
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