好吃的家常菜做法鸡腿***教程
cysgjj时间2024-07-01 02:49:21分类家常菜做法浏览31
有没有简单，易烹饪，在家就可以做的鸡腿做法呢？
鸡腿的做法有很多，下面我就分享一个懒人版的黄焖鸡，好吃又简单！
首先准备鸡腿，鸡腿剁块，冷水下锅，放入料酒，姜片，煮出血沫，鸡腿煮好捞出洗净备用，香菇，土豆，辣椒，洋葱切块，准备葱，姜，八角，香叶，干辣椒，起锅烧油，油热下入料头和甜面酱炒香，炒香下入鸡腿，放料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，耗油，十三香，两块冰糖，在放入香菇，土豆，加入开水炖20分钟，时间到再把辣椒，洋葱倒进去，大火顿至汤汁浓稠即可！
今天要介绍的是一款川菜馆的一道名菜它就是，大家应该都惊呆了吧，对!今天就给大家带来这一道的做法，保证你包学包会。不会随你说，绝不还口!
起来看看材料的准备吧：我们要用鸡身上好吃的材料做，鸡腿、干辣椒、鲜辣椒、盐、酱油、耗油、料酒、生姜、蒜末、胡椒粉。
材料准备好我们就开做了，首先我们将干辣椒和鲜辣椒洗干净切好，干辣椒用水稍微泡一会!鸡腿都洗干净切块。
第二步我们要腌制了，加入姜片、料酒、酱油、耗油、盐、胡椒粉充分搅拌!
第三步我们就起锅加油等油开始滚了我们加入第二步搅拌好的几块，等几块炸至金***捞出。
第四步我们起锅加油放蒜鲜辣椒翻炒，随后加入干辣椒和花椒翻炒，炒出香气。
第五我们将炸好的几块放入锅中翻炒至入味，关火就可以了!
不要佩服，看着做法你应该是学会了吧，但是要多做几次这样你才能熟练的完成这道菜，其实川味***也就这样的啦，你也是可以办到的!
我这个做法不知算不算黑暗料理，是融合了西餐的做法，在家可轻松完成，家有烤箱的就***用烤箱烤，没有烤箱的可以煎。仅供参考。
香烤（香煎）鸡腿肉
1、备肉。将鸡大腿从一端开始贴骨剃出大腿骨，剃好的应是筒状，翻成肉朝外皮朝内的状态，依次（6-8个）放入大碗里。
2、调味。先加入白胡椒粉抓匀，静置5分钟。然后依次加入料酒、老抽、葱段、姜片、黑胡椒粉、盐、糖，腌渍20分钟。
3、准备配菜。配菜依个人喜好选择洋葱、青椒、香菇、带皮小土豆均可。这里我选用水发香菇（一个鸡腿配4枚）和带皮小土豆（一个鸡腿配2个）。将小土豆洗净、香菇用盐和花椒碎调味备用。
4、预热烤箱（或饼铛）。烤箱上下200度，预热5分钟。
5、烤肉。将喂好味道的鸡腿肉、香菇和小土豆摆开放入烤盘内，在鸡肉表面刷上薄薄的一层蜂蜜，送去烤箱中间部位，烤制25分钟左右，因腿肉大小不一致，要注意观察烤制情况，待烤至表面金黄为止。
6、摆盘。将烤制好的鸡腿肉、香菇和小土豆取出，摆在盘中。在盘底空白处涂抹两条黑胡椒酱，以备小土豆蘸食。
提示：如***用西餐吃法，可整个装盘，用刀叉切食。如***用中餐吃法，应将鸡腿肉和小土豆改刀后装盘。
本期导读：有没有简单的鸡腿做法？
大家好我是千味山美食！鸡腿简单做法，这个比较简单，我们家孩子最喜欢吃鸡肉类的美食，我也经常制作，前几天刚好做了一次，密汁烤鸡腿，特别简单，油炸，烤箱都可以制作，分享给你！
我购买的是成品密汁烧烤料，不想买也很简单我给你说一个配方，方法也简单：
自制鸡腿腌料：蒜子10粒，孜然粉5克，辣椒粉1调料勺，盐5克，料酒适量，胡椒粉适量，鸡粉1调料勺，味精1勺，白糖2勺
按照这个方法直接把所有调料加在一起，尝一下味道，腌制1个小时，可以炸也可以烤箱定时烤，非常简单！
前几天刚做了鸡腿和整只鸡，孩子还没够吃，最近还会制作，到时出教程！
分享一下我前几天刚做的，密汁烤鸡腿，方法同样简单易学，看一下制作方法吧！
→→准备食材：鸡腿4个，密汁烤料1袋
制作方法：
㈠：首先把买回来的鸡腿清洗干净控水，把鸡腿用刀在肉厚的地方插破，太厚的地方多来几道，方便入味！（小提示：这个步骤不能省略，不然鸡腿不易入味！）
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